Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Базы данных

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результаты поиска

Вид поиска

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=масло<.>

Общее количество найденных документов : 46
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-46

637.1(075)
Т 38

Технология молочных продуктов [Текстььь] : учеб. пособие / [Г. Н. Крусь и др.]. - М. : Агропромиздат, 1988. - 367 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для техникумов). - Аквт. указ. на оборот. тит. л. - Лит.: с. 360. - Предм. указ.: с. 361-363. - ISBN 5-10-000215-8 : 1.10 р.

УДК

637.1(075)

ББК 36.95я723
Рубрики: Молочні продукти --Технологія--Навчальні видання

фывфывфыв:
первинна обробка молока -- первичная обработка молока -- приймання молока -- приемка молока -- сепарування молока -- сепарирование молока -- стирилізоване молоко -- стирилизованное молоко -- пастеризоване молоко -- пастеризированное молоко -- кисломолочні напої -- кисломолочные напитки -- технологія сметани -- технология сметаны -- технологія сиру -- технология сыра -- сирні вироби -- творожные изделия -- морозиво -- мороженое -- молочні консерви -- молочные консервы -- молочні продукти дитячого харчування -- молочные продукты детского питания -- сухі молочні суміші -- сухие молочные смеси -- рідкі молочні продукти -- жидкие молочные продукты -- кисломолочні продукти -- кисломолочные продукты -- пастоподібні продукти -- пастообразные продукты -- сироваріння -- сыроварение -- плавлений сир -- плавленый сыр -- вершкове масло -- сливочное масло -- казеїн -- казеин -- пахта -- молочна сироватка -- молочная сыроватка -- молочний сахар -- молочный сахар
Аннотация: Технологические процессы производства цельномолочных продуктов, масла, сыра и др.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Крусь, Галина Николаевна; Чекулаева, Лидия Васильевна; Шалыгина, Галина Александровна; Ткаль, Таисия Константиновна
Экземпляры всего: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Найти похожие

637.12
К59

Козлов, Володимир Миколайович.
Усім про молоко [] / В. М. Козлов. - Київ : Урожай, 1990. - 268 с. : рис., табл. - ISBN 5-337-00646-0 : 0.60 р.

УДК

637.12

ББК 36.992
Рубрики: Молоко--Популярні видання
Молочні продукти--Популярні видання

фывфывфыв:
питне молоко -- кисломолочні продукти -- вершкове масло -- морозиво -- молочні страви -- молочні напої
Аннотация: Найцінніший продукт харчування - молоко, речовини, що містяться в ньому, їх значення для харчування різних груп населення.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 3
АБ (2), ВВ (1)
Свободны: АБ (2), ВВ (1)
Найти похожие

Россоха, Володимир Васильович.
Розвиток ринку молока та молокопродукції в України [] / В. В. Россоха, О. А. Петриченко // Економіка АПК. - 2018. - N 8. - С. 43-54 : табл. - Бібліогр. в кінці ст.
Рубрики: Молочні продукти--Ринок (екон.)--Україна
фывфывфыв:
молоко питне -- кисломолочні продукти -- масло -- сир

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Петриченко, Олександр Анатолійович

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)

Найти похожие

637.143.6
Л61

Липатов, Николай Никитович.
Восстановленное молоко [] : (теория и практика производства восстановленных молочных продуктов) : [монография] / Н. Н. Липатов, К. И. Тарасов ; отв. ред. Н. Н. Липатов. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 255 с. : рис., табл. - Лит.: с. 245-250. - Предм. указ.: с. 251-252. - 3.00 р.

УДК

637.143.6

ББК 36.950
Рубрики: Молоко--Переробка--Наукові видання

фывфывфыв:
переработка молока -- сухие молочные продукты -- сухі молочні продукти -- сгущенное молоко -- згущене молоко -- масло -- сыры -- сири -- кисломолочные продукты -- кисломолочні продукти
Аннотация: Проблемы развития и совершенствования техники и технологии восстановленных молочных продуктов.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Тарасов, Константин Иванович; Липатов, Николай Никитович \ред.\
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

637.234
Г 85

Грищенко, Александр Дмитриевич.
Сливочное масло [] / А. Д. Грищенко. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1983. - 296 с. : рис., табл. - (Современная технология). - Лит.: с. 276-290. - 1.20 р.

УДК

637.234

ББК 36.957
Рубрики: Вершкове масло--Виробництво--Практичні посібники

фывфывфыв:
сливочное масло -- пищевая ценность масла -- харчова цінність вершкового масла -- пастеризация сливок -- пастеризація вершків -- дезодорация сливок -- дезодорація вершків -- высокожирные сливки -- високожирові вершки -- низкотемпературная подготовка сливок -- низькотемпературна підготовка вершків -- сбивание сливок -- збивання вершків -- обработка масла -- обробка вершкового масла -- пороки масла -- дефекти вершкового масла
Аннотация: Рассмотрена технология сладкосливочного масла, выработанного способом сбивания сливок и преобразованием высокожирных сливок.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

637.1.022
К84

Крусь, Галина Николаевна.
Технология молока и оборудования предприятий молочной промышленности [] : учеб. пособие / Г. Н. Крусь, В. Г. Тиняков, Ю. Ф. Фофанов ; под общ. ред. В. Д. Суркова. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 280 с. : рис., табл. - Лит.: с. 275. - Предм. указ.: с. 276-277. - 1.00 р.

УДК

637.1.022

ББК 36.95я73
Рубрики: Молоко--Технології--Практичні посібники
Молочне виробництво--Обладнання--Практичні посібники

фывфывфыв:
молочное производство -- молочные продукты -- молочні продукти -- цельномолочные продукты -- суцільномолочні продукти -- мороженое -- морозиво -- молочные консервы -- молочні консерви -- сливочное масло -- вершкове масло -- сыры -- сири -- кисломолочные продукты -- кисломолочні продукти
Аннотация: Общая технология молока и молочных продуктов, частная технология молочных продуктов, оборудование для их производства.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Тиняков, Владимир Георгиевич; Фофанов, Юрий Филосовович; Сурков, В. Д. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

664.2:664.157(083)
С 74

Справочник по крахмало-паточному производству [] / [Д. Р. Абрагам и др.] ; под ред.: Е. А. Штырковой, М. Г. Губина. - Москва : Пищевая пром-сть, 1978. - 432 с. : рис., табл. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Предм. указ.: с. 422-426. - 1.60 р.

УДК

664.2:664.157(083)

ББК 36.85я2
Рубрики: Крохмале-мелясове виробництво--Сировина--Обладнання--Довідкові видання

фывфывфыв:
крахмало-паточное производство -- крахмальное сырье -- крохмальна сировина -- сырой картофельный крахмал -- сирий картопляний крохмаль -- сырой кукурузный крахмал -- сирий курудзяний крохмаль -- сухой крахмал -- сухий крохмал -- сухой кукурузный корм -- сухий кукурудзяний корм -- кукурузное масло -- кукурудзяне масло -- пшеничный крахмал -- пшеничний крохмаль -- сорговый крахмал -- сорговий крохмаль -- патока -- кристаллическая глюкоза -- кристалічна глюкоза -- модифицированный крахмал -- модифікований крохмаль -- декстрин
Аннотация: Приведены справочные данные по физико-химическим свойствам крахмала и крахмалопродуктов, по сырью, технологии, оборудованию крахмало-паточного производства.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Абрагам, Дора Рафаиловна; Губин, Михаил Гаврилович; Жарова, Елизавета Яковлевна; Жушман, Анатолий Иванович; Штыркова, Евгения Александровна \ред.\; Губин, Михаил Гаврилович \ред.\
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

664.02(083)
Г17

Гальперин, Давид Миронович.
Монтаж и наладка технологического оборудования пищевой промышленности [] : справочник / Д. М. Гальперин. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 320 с. : рис., табл. - Лит.: с. 315. - Алф.-предм. указ.: с. 316-317. - ISBN 5-10-000120-8 : 1.80 р.

УДК

664.02(083)

664.02(075.8)
Т38

Технология пищевых производств [] : учебник для сред. спец. учеб. заведений / [Л. П. Ковальская и др.] ; под ред. Л. П. Ковальской. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 286 с. : рис. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - ISBN 5-10-000-195-X : 0.90 р.

УДК

664.02(075.8)

10.

664:006.91(035.5)
К59

Козакевич, Алий Мустафович.
Метрологическое обеспечение пищевых производств [] : [справочник] / А. М. Козакевич, А. Н. Норенко, Н. М. Литвиненко. - Киев : Техніка, 1984. - 191 с. : рис., табл. - Лит.: с. 188. - 1.30 р.

УДК

664:006.91(035.5)

11.

664.013.6:621.311
Р 17

Разладин, Юрий Сергеевич.
Использование вторичных энергоресурсов в пищевой промышленности [] / Ю. С. Разладин, И. И. Сагань, В. Н. Стабников. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 232 с. : рис., табл. - Лит.: с. 222-227. - 97000.00 крб

УДК

664.013.6:621.311

ББК 36.813
Рубрики: Харчові виробництва--Вторинні ресурси--Практичні посібники

фывфывфыв:
источники вторичных энергоресурсов -- джерела вторинних енергоресурсів -- вторичные энергоресурсы сахарной промышленности -- вторинні енергоресурси цукрової промисловості -- вторичные энергоресурсы спиртовой промышленности -- вторинні енергоресурси спиртової промисловості -- вторичные энергоресурсы пивоваренной промышленности -- вторинні енергоресурси пивоварної промисловості -- вторичные энергоресурсы хлебопекарной промышленности -- вторинні енергоресурси хлібопекарної промисловості -- вторичные энергоресурсы масло-жировой промышленности -- вторинні енергоресурси масло-жирової промисловості -- вторичные энергоресурсы консервной промышленности -- вторинні енергоресурси консервної промисловості
Аннотация: Рассмотрено использование вторичного пара, пара самоиспарения, теплоты конденсатов отходящих газов парогенераторов, печей и сушилок предприятий пищевой промышленности.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Сагань, Иван Иванович; Стабников, Всеволод Николаевич
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

12.

Зеленский, О. И.
Применение отработанных моторных масел для повышения спекаемости газовых углей [] / О. И. Зеленский, А. Б. Григоров, К. В. Шевченко // Экология и промышленность = Екологія та промисловість : ежекв. науч.-произв. журнал. - 2017. - N 3/4. - С. 109-113 : рис. - Библиогр.: с. 113
Рубрики: Вуглевидобуток
Дескрипторы: газовый уголь -- газове вугілля -- полукокс -- напівкокс -- спекаемость угольных шихт -- спікання вугільної шихти -- минеральное масло -- мінеральне масло -- утилизация отработанных моторных масел -- утилізація відпрацьованого моторного масла

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. ОЛьжича

Доп.точки доступа:
Григоров, А. Б.; Шевченко, К. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)

Найти похожие

13.

637.12.04
З-56

Зеньков, Александр Семенович.
Тайны молока [] / [худож. С. А. Малишевский]. - Минск : Ураджай, 1987. - 205, [3] с. : ил. - Лит.: с. 205-206. - 10.00 грн

УДК

637.12.04

ББК 36.95
Рубрики: Молоко--Властивості--Застосування--Науково-популярні видання

фывфывфыв:
состав молока -- склад молока -- свойства молока -- властивості молока -- молочные продукты -- молочні продукти -- молочно-кислое брожение -- молочно-кисле бродіння -- мороженое -- морозиво -- сливки -- вершки -- сливочное масло -- вершкове масло -- твердые сыры -- тверді сири
Аннотация: Биохимические и физиологические процессы превращения организмом животного растительного сырья в основные компоненты молока - белки, жиры, и сахара, состав и свойства молока различных животных.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Малишевский, С. А. \худож.\
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

14.

641.8
С 27

Сделай сам [] / [сост.: С. И. Задворная и др.]. - Харьков : Трибуна, 1992. - 16 с. : рис. - (Малая домашняя энциклопедия ; вып. 4). - Уклад. зазначено на звороті тит. арк. - 2.50 крб.

УДК

641.8

ББК 36.997
Рубрики: Харчові продукти--Домашнє приготування--Популярні видання

фывфывфыв:
пищевые продукты -- домашнее приготовление -- домашнее шампанское -- домашнє шампанське -- шпроты -- шпроти -- мармелад -- зефир -- зефір -- майонез -- пиво -- мороженое -- морозиво -- сгущенное молоко -- згущене молоко -- облепиховое масло -- обліпіхова олія -- уксус -- оцет -- ликер -- лікери -- лимонад -- консервы из мяса -- консерви із м'яса
Аннотация: В книге собраны "секреты" приготовления своими руками некоторых продуктов питания.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Задворная, С. И. \сост.\; Мазницын, И. Н. \сост.\; Мазницына, О. П. \сост.\; Белова, Л. Ф. \сост.\
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

15.

"Омолодить" асфальт. Отработанное моторное масло - в дело [] // Наука и техника : журн. для перспективной молодежи. - 2020. - N 3. - С. 59 : рис.
Рубрики: Асфальти
фывфывфыв:
асфальты -- асфальтобетонные смеси -- асфальтобетонні суміші

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)

Найти похожие

16.

31.277.1-08я2
И 20

Иванов, Николай Александрович.
Справочник по монтажу распределительных устройств выше 1 кВ на электростанциях и подстанциях [] / Н. А. Иванов, Н. М. Лернер, Ю. И. Рябцев ; под ред.: Н. А. Иванова, Н. Г. Этуса. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Энергоатомиздат, 1987. - 304 с. : рис., табл. - Лит.: с. 298. - 1.50 р.

ББК 31.277.1-08я2
Рубрики: Електростанції--Електрообладнання--Монтаж--Довідкові видання

фывфывфыв:
электростанции -- закрытые распределительные устройства -- закриті розподільні пристрої -- открытые распределительные устройства -- відкриті розподільні пристрої -- закрытые распределительные устройства генераторного напряжения -- закриті розподільні пристрої генераторної напруги -- монтаж силовых трансформаторов -- монтаж силових трансформаторів -- трансформаторное масло -- трансформаторна олива
Аннотация: Технология монтажа закрытых РУ 6-20 кВ, открытых РУ 35-1150 кВ и силовых трансформаторов.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Лернер, Наум Маркович; Рябцев, Юрий Иванович; Иванов, Николай Александрович \ред.\; Этус, Н. Г. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

17.

Звягинцева, Т. Д.
Механизмы развития синдрома раздраженного кишечника и лечение абдоминальной боли в свете Римских критериев IV [] / Т. Д. Звягинцева, А. И. Чернобай // Сучасна гастроентерологія : укр. наук.-практ. спец. журнал. - 2018. - N 4. - С. 74-82 . - ISSN 1727-5725
Рубрики: Кишечник--Патологічні процеси--Лікування--Лікарські засоби
фывфывфыв:
масло мяты перечной -- олія м’яти перцевої -- синдром подразненого кишечника -- Римські критерії IV -- Капсумен

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Чернобай, А. И.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ВСМЛ (1)
Свободны: ВСМЛ (1)

Найти похожие

18.

641.56(=21)
С 28

Секреты индийской кухни. Традиционная кулинария Бхакти-йогина [] / [сост.: Н. А. Бахолдин, С. М. Неаполитанский]. - Ленинград : Смарт, 1990. - 44 с. : рис. - (Кулинарные рецепты древней культуры ; вып. 2). - Уклад. зазначено на звороті тит. арк. - 2.00 р.

УДК

641.56(=21)

ББК 36.997(3)
Рубрики: Кухня--Індійська кухня--Популярні видання

фывфывфыв:
индийская кухня -- блюда из риса -- страви з рису -- блюда из гороха -- страви з гороху -- приправы -- приправи -- домашний творог -- домашній сир -- топленое масло -- топлене масло -- йогурт
Аннотация: Приведены рецепты традиционной кулинарии Бхакти-йогина.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Бахолдин, Н. А. \сост.\; Неаполитанский, С. М. \сост.\
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

19.

637.133
Г 85

Гришин, Михаил Александрович.
Производство молочных консервов [] : учеб. пособие / М. А. Гришин, Ф. С. Соколов. - Киев : Вища шк. Голов. изд-во, 1982. - 216 с. : рис., табл. - Лит.: с. 216. - 0.70 р.

УДК

637.133

ББК 36.965я73
Рубрики: Молочні консерви--Виробництво--Навчальні видання

фывфывфыв:
молочные консервы -- пороки молока -- состав молока -- склад молока -- виды молочных консервов -- види молочних консервів -- сгущенные молочные консервы с сахаром -- згущені молочні консерви з цукром -- сгущенное стерилизованное молоко -- згущене стерилізоване молоко -- молоко концентрированное стерилизованное -- молоко концентроване стерилізоване -- стерилизованное масло -- стерилізоване вершкове масло -- сгущенная молочная сыворотка -- згущена молочна сироватка -- сушка молочных продуктов -- сушіння молочних продуктів -- сухое цельное молоко -- сухе цільне молоко -- качество молочных консервов -- якість молочних консервів
Аннотация: Рассмотрена технология приготовления различных видов сгущенных и сухих молочных консервов.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Соколов, Федор Семенович
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

20.

39.33-082
К 64

Кондрашов, Борис Львович.
У "бардачок" вашого автомобіля [] : поради бувалого водія / Б. Л. Кондрашов, О. В. Теличко, С. В. Кобаль ; [пер. з рос. Ю. Л. Іваськіва]. - Київ : Укр. енцикл., 1993. - 47 с. : рис., табл. - ISBN 5-88500-065-4 : 5000.00 крб

ББК 39.33-082
Рубрики: Автомобілі--Водіння--Довідкові видання

фывфывфыв:
психічне розслаблення водія -- тварини на дорозі -- визначник витрат бензину -- граничні швидкості руху -- дорожньо-транспортні аварії -- колірна діагностика двигуна -- свічки запалювання -- несправності системи запалювання -- несправності електрообладнання -- акумуляторні батареї -- газорозподілення "Жигулів" -- масло для двигунів
Аннотация: Довідник містить детальні практичні рекомендації досвідчених водіїв, які наїздили сотні тисяч кілометрів без аварій.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Теличко, Олександр Володимирович; Кобаль, Сергій Васильович; Іваськів, Юрій Лукич \пер.\
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-46

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)