Про нас Електронний депозитарій LIBO Зведений каталог України
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результаты поиска

Вид поиска
Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Андрушівська ЦРБ
Баранівська ЦРБ
Бердичівська МЦБС
Бердичівська ЦРБ
Житомирська МЦБС
Житомирська ЦРБ
Коростенська МЦБС
Коростенська ЦРБ
Народицька ЦРБ
Звягельська бібліотека ЗМР
Малинська ЦРБ
Овруцька ЦРБ
Олевська ЦРБ
Радомишльська ЦРБ
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=мясо<.>
Общее количество найденных документов : 35
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-35 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5(075.8)/Я 66
Автор(ы) : Янчева, Марина Олександрівна, Пешук Л.В., Дроменко О.Б.
Заглавие : Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м'яса і м'ясопродуктів : навч. посібник
Выходные данные : К.: Центр учбов. л-ри, 2009
Колич.характеристики :304 с.: табл.
Примечания : Глосарій: с.292-298. - Предм. покажч.: с.299-302. - Л-ра: с.303
ISBN, Цена 978-966-364-765-4: 057.50 грн
УДК : 637.5(075.8)
ББК : 36.92я73
Предметные рубрики: Технологія м'яса і м'ясних продуктів
Географич. рубрики:
Аннотация: Фізіологічні функції, будова, склад, фізико-хімічні та біохімічні властивості тканин м'яса.
Экземпляры : всего : ВВ(1), ФОНД(1)
Свободны : ВВ(1), ФОНД(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5(075)/С 40
Автор(ы) : Сирохман, Іван Васильович, Лозова Т.М.
Заглавие : Товарознавство м'яса і м'ясних товарів : підручник . -2-е вид. переробл. і допов.
Выходные данные : К.: Центр учбов. л-ри, 2009
Колич.характеристики :378 с.: рис., табл.
Примечания : Л-ра: с.373
ISBN, Цена 978-966-364-787-6: 071.50, 69.00, 81.00, грн
УДК : 637.5(075)
ББК : 36.92я73
Предметные рубрики: Товарознавство-- М'яснІ продукти
Географич. рубрики:
Аннотация: Для бакалаврів напряму підготовки "Товарознавство і торговельне підприємництво" і магістрів спеціальностей "Товарознавство і комерційна діяльність", "Експертиза товарів і послуг", "Товарознавство і експертиза в митній справі" з дисципліни ""Товарознавство продовольчих товарів".
Экземпляры : всего : ВВ(1), ФОНД(2)
Свободны : ВВ(1), ФОНД(2)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 613.2/Х26
Автор(ы) : Хаубер-Швенк, Габи, Швенк, Михаэль
Заглавие : Питание
Параллельн. заглавия :Ernahrung/ Gaby Hauber-Schwenk / Michael Schwenk
Выходные данные : М.: Рыбари, 2004
Колич.характеристики :182 с.: ил.
Серия:
Примечания : Лит.: с. 174-175. - Указ.: с. 177-181. - Сокр.: с. 182
ISBN, Цена 5-93763-006-8: 36.70 грн
УДК : 613.2
ББК : 51.230
Предметные рубрики: Харчування
Географич. рубрики:
Аннотация: Уникальный справочник, в котором можно найти научно обоснованные ответы на многие вопросы, важные для каждого человека, относительно рационального питания и здорового образа жизни.
Экземпляры : всего : ФОНД(1), АБ(1)
Свободны : ФОНД(1), АБ(1)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5(075.8)/Б 64
Автор(ы) : Бірта, Габріелла Олександрівна
Заглавие : Товарознавча характеристика продукції свинарства : навч. посібник
Выходные данные : К.: Центр учбов. л-ри, 2011
Колич.характеристики :145, [3] с.: табл.
Примечания : Л-ра: с. 143-146
ISBN, Цена 978-966-364-882-8: 52.00 грн
УДК : 637.5(075.8) + 620.2(075.8)
ББК : 36.92я73 + 30.609я73
Предметные рубрики: Товарознавство-- М'яснІ продукти
Географич. рубрики:
Аннотация: Товарознавча характеристика продукції свинарства.
Экземпляры : всего : ВВ(1), ФОНД(2)
Свободны : ВВ(1), ФОНД(2)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 619:614.31(03)/Я92
Автор(ы) : Яценко, Іван Володимирович, Труш, Анатолій Михайлович
Заглавие : Тлумачний словник термінів ветеринарно-санітарної експертизи та судової ветеринарної медицини
Выходные данные : Х.: Еспада, 2010
Колич.характеристики :351 с.: рис., табл.
Примечания : Л-ра: с. 345-351
ISBN, Цена 978-966-456-046-4: 88.00 грн
УДК : 619:614.31(03)
ББК : 48я2
Предметные рубрики: Ветеринарно-санітарна експертиза
Географич. рубрики:
Аннотация: Тлумачення термінів експертизи продукції тваринництва та методика судово-ветеринарної експертизи ії фальсифікацій.
Экземпляры :ВВ(1)
Свободны : ВВ(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5(075.8)/Б 64
Автор(ы) : Бірта, Габріелла Олександрівна, Бургу, Юрій Георгійович
Заглавие : Товарознавство м'яса : навч. посібник
Выходные данные : К.: Центр учбов. л-ри, 2011
Колич.характеристики :163, [1] с.: табл., рис.
Коллективы : Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України, Вищий навчальний заклад укоопспілки "Полтавський університет економіки і торгівлі"
Примечания : Л-ра: с. 162-163
ISBN, Цена 978-611-01-0251-3: 58.00 грн
УДК : 637.5(075.8)
ББК : 36.92я73
Предметные рубрики: М'ясні продукти-- Товарознавство
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): скотарство--скотоводство--свинарство--свиноводство--вівчарство--овцеводство--конярство--коневодство--кролівництво--кролиководство--м'ясо нутрій--мясо нутрий--м'ясо дичини--мясо дичи--продукція страусівництва--продукция страусоводства
Аннотация: Товарознавча харатеристика сільськогосподарських тварин, птиці та пернатої дичини, харчова цінність продукції тваринництва
Экземпляры :ВВ(1)
Свободны : ВВ(1)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 24.5/Э90
Автор(ы) : Эткинс П.
Заглавие : Молекулы
Параллельн. заглавия :Molecules/ P. W. Atkins
Выходные данные : М.: Мир, 1991
Колич.характеристики :216 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 203-211
ISBN, Цена 5-03-001208-7: 3.00 р.
ББК : 24.5 + 24.23
Предметные рубрики: Молекули
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): молекулы--молекули--воздух--повітря--вода--аммиак--аміак--нефтяной газ--нафтовий газ--бензин--уголь--спирты--спирти--уксус--оцет--жиры (хим.)--жири (хім.)--масла (хим.)--сладкий вкус (хим.)--солодкий смак (хім.)--кислый вкус (хим.)--кислий смак (хім.)--горький вкус (хим.)--гіркий смак (хім.)--жгучий вкус (хим.)--пекучий смак (хім.)--пряный вкус (хим.)--пряний смак (хім.)--холодящий вкус (хим.)--холодний смак (хім.)--мясо (хим.)--м'ясо (хім.)--фрукты (хим.)--цветы (хим.)--квіти (хім.)--эфирные масла (хим.)--ефірні масла (хім.)
Аннотация: Книга знакомит читателя с тем, как построены молекулы 160 химических веществ, наиболее важных для жизни и практической деятельности человека.
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 636.3/У51
Автор(ы) : Ульянов, Алексей Николаевич, Рыжков, Анатолий Васильевич
Заглавие : Интенсивная технология полутонкорунного мясо-шерстного овцеводства
Выходные данные : Москва: Росагропромиздат, 1990
Колич.характеристики :220, [4] с.: рис., табл.
ISBN, Цена 5-260-02606-3: 0.60 р.
УДК : 636.3
ББК : 46.61
Предметные рубрики: Вівчарство
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): интенсификация производства продукции овцеводства--інтенсифікація виробництва продукції вівчарства--методы племенной работы--методи племінної роботи--отбор овец--відбір овець--воспроизводство стада--відтворення стада--выращивание молодняка--вирощування молодняка--откорм взрослых овец--відгодівля дорослих овець--продукция мясо-шерстного производства--продукція м'ясо-вовняного виробництва--профилактика болезней овец--профілактика хвороб овець
Аннотация: Рассматриваются наиболее перспективные направления селекции и возможности ускорения селекционного процесса, излагаются основные проблемы организации воспроизводства стада.
Экземпляры : всего : ФОНД(1), ВВ(1)
Свободны : ФОНД(1), ВВ(1)
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 636.92/Т42
Автор(ы) : Тинаев, Николай Иосифович
Заглавие : Продукция кролиководства
Выходные данные : Москва: Росагропромиздат, 1988
Колич.характеристики :96 с.: рис., табл.
Примечания : Лит.: с. 95
ISBN, Цена 5-260-00262-8: 0.40 р.
УДК : 636.92
ББК : 46.71
Предметные рубрики: Кролівництво
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): кролиководство--история кролиководства--історія кролівництва--мясо кроликов--м'ясо кролів--шкурки кроликов--шкурки кролів--пух кроликов--пух кролів--производство мяса кроликов--виробництво м'яса кролів--производство шкурок кроликов--виробництво шкурок кролів--производство пуха кроликов--виробництво пуха кролів--хранение продукции кролиководства--зберігання продукції кролівництва--побочная продукция кролиководства--побічна продукція кролівництва
Аннотация: Технология производства продукции кролиководства при различных системах содержания.
Экземпляры : всего : ВВ(2), ФОНД(1)
Свободны : ВВ(2), ФОНД(1)
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 636.5/С49
Автор(ы) : Слюсар, Петр Михайлович, Сергеев, Виктор Александрович, Ященко, Анатолий Павлович
Заглавие : Производство бройлеров
Выходные данные : К.: Урожай, 1981
Колич.характеристики :142 с.: табл.
Цена : 0.40 р.
УДК : 636.5
ББК : 46.82
Предметные рубрики: Птахівництво
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): организация производства бройлеров--організація виробництва бройлерів--селекционно-племенная работа--селекційно-племінна робота--родительское стадо кур--батьківське стадо курей--выращивание бройлеров на мясо--вирощування бройлерів на м'ясо--переработка птицы--переробка птиці--профилактика болезней--профілактика хвороб--экономика бройлерного производства--економіка бройлерного виробництва
Аннотация: Описана технология производства бройлеров, включающая в себя селекционно-племенную работу с мясными курами, выращивание ремонтного молодняка и содержание родительского стада, кормление мясной птицы.
Экземпляры :ФОНД(1)
Свободны : ФОНД(1)
Найти похожие
11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.91/94(083)/Т 41
Автор(ы) : Тимощук, Иван Иванович, Ясевич, Анатолий Наумович
Заглавие : Справочник технолога мясоперерабатывающего предприятия
Выходные данные : К.: Урожай, 1986
Колич.характеристики :160 с.: рис., табл.
Примечания : Предм. указ.: с. 155-156
Цена : 1.20 р.
УДК : 664.91/94(083)
ББК : 36.92я2
Предметные рубрики: М'ясне виробництво
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): мясо--м'ясо--субпродукты--субпродукти--кровь животных--кров тварин--колбасные изделия--ковбасні вироби--свинные продукты--продукти із свинини--продукты из говядины--продукти із яловичини--продукты из баранины--продукти із баранини--мясные паштеты--м'ясні паштети--мясные бульоны--м'ясні бульйони--мясные полуфабрикаты--м'ясні напівфабрикати--фасованное мясо--фасоване м'ясо--быстрозамороженные мясные готовые блюда--швидкозаморожені м'ясні готові страви--технология фрикаделек--технологія фрикадельок--детское питание на мясной основе--дитяче харчування на м'ясній основі
Аннотация: Данные о сырье, материалах применяемых для производства мясопродуктов, технология производства колбас, копченостей, полуфабрикатов, кулинарных изделий и мясных блюд.
Экземпляры : всего : ВВ(1), ФОНД(1)
Свободны : ВВ(1), ФОНД(1)
Найти похожие
12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 636.2(075)/К77
Автор(ы) : Кравченко, Николай Антонович
Заглавие : Породы мясного скота : учеб. пособие
Выходные данные : К.: Вища шк., 1979
Колич.характеристики :287 с.: рис., табл.
Примечания : Лит.: с. 276-286
Цена : 0.80 р.
УДК : 636.2(075)
ББК : 46.0-3я73
Предметные рубрики: М'ясне скотарство-- Породи
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): признаки мясного скота--ознаки м'ясної худоби--эволюция мясного скота--еволюція м'ясної худоби--продуктивные качества животных--продуктивні якості тварин--мясо-рабочие породы скота--м'ясо-робочі породи худоби--крупные мясные породы--великі м'ясні породи--выведение новых пород мясного скота--виведення нових порід м'ясної худоби
Аннотация: Дается характеристика основных пород мясного скота. Рассказывается об их происхождении, эволюции, рассматриваются экстерьерные и продуктивные качества животных.
Экземпляры : всего : ВВ(1), ФОНД(1)
Свободны : ВВ(1), ФОНД(1)
Найти похожие
13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 639.2(261)(035)/П81
Автор(ы) : Биденко, Мария Степановна, Перова, Людмила Ивановна, Кукуев, Ефим Израилевич, Суховершин, Валентин Васильевич
Заглавие : Промысловые рыбы Атлантического океана : справочник
Выходные данные : М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1981
Колич.характеристики :176, [1] с.: рис., табл.
Примечания : Лит.: с. 165-167. - Указ. лат. назв. рыб: с. 168-172. - Указ. рус. назв. рыб: с. 172-174. - Авт. зазначено на звороті тит. арк.
Цена : 0.45 р.
УДК : 639.2(261)(035)
ББК : 47.2я2
Предметные рубрики: Промислові риби --Атлантичний океан
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): названия рыб--назви риб--рыбы--риби--виды рыб--види риб--мясо рыб--м'ясо риб--обработка рыбы--обробка риби--добыча рыбы--видобуток риби--описание рыб--опис риб
Аннотация: В книге описываются промысловые рыбы Атлантического океана. Даны биологическая характеристика видов рыб с наиболее характерными признаками, районы распространения. Рассматриваются массовый и химический состав описанных видов, приводятся органолептические свойства мяса рыб. Освещаются наиболее рациональные способы обработки.
Экземпляры :БГ(1)
Свободны : БГ(1)
Найти похожие
14.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Євтушенко, Володимир Дмитрович
Заглавие : Підвищення конкурентоспроможності продукції скотарства аграрних підприємств
Место публикации : Економіка АПК. - К.: Ред. журн. "Економіка АПК", 2017. - N 6. - С. 105-108: рис. (Шифр eapk/2017/6)
Примечания : Бібліогр. в кінці ст.
Предметные рубрики: Скотарство-- Конкуренція (екон.)-- Сільськогосподарські підприємства
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): вирощування худоби--мясо--молоко--конкурентоспроможність
Найти похожие
15.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Рябоконь, Юрий
Заглавие : Птицеводство сегодня, завтра
Место публикации : Тваринництво сьогодні: науч.-практ. журнал. - К.: Гульнара Ибраева, 2018. - N 7. - С. 10-15: ил. (Шифр tvse/2018/7)
Предметные рубрики: Птахівництво
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): вирощування птиці--выращивание птицы--м'ясо птиці--мясо птицы--яйця птиці--яйца птицы
Найти похожие
16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5.055/А86
Автор(ы) : Артемьева, София Александровна
Заглавие : Руководство по бактериологическому исследованию мяса : учеб. пособие
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1989
Колич.характеристики :112 с.: рис., табл.
Серия: Учебники и учебные пособия для повышения квалификации специалистов
Примечания : Лит.: с. 112
ISBN, Цена 5-10-000948-9: 0.25 р.
УДК : 637.5.055
ББК : 36.92
Предметные рубрики: М'ясо-- Дослідженння
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): мясо--бактерии--исследование мяса--дослідження м'яса--микробы в мясе--мікроби в м'ясі--обеззараживание мяса--знезарадження м'яса
Аннотация: Изложены причины, вызывающие необходимость бактериологического исследования мяса, рассмотрены необходимая аппаратура, оборудование, реактивы, питательные среды, применяемые при исследовании.
Экземпляры :ВВ(1)
Свободны : ВВ(1)
Найти похожие
17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5.07/Ж91
Автор(ы) : Журавская, Нина Константиновна, Алехина, Лидия Тимофеевна, Отряшенкова, Лидия Михайловна, Алехина, Лидия Тимофеевна
Заглавие : Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов : учебник
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1985
Колич.характеристики :296 с.: рис., табл.
Примечания : Прил.: с. 284-288. - Лит.: с. 289. - Предм. указ.: с. 290-292
Цена : 1.00 р.
УДК : 637.5.07
ББК : 36.92я73
Предметные рубрики: М'ясо-- Якість
М'ясні продукти-- Якість
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): мясо--мясопродукты--состав мяса--склад м'яса--ценность мяса--цінність м'яса--качество мяса--якість м'яса--колбасные изделия--ковбасні вироби--мясные полуфабрикаты--м'ясні напівфабрикати--мясные консервы--м'ясні консерви--яичные продукты--яєчні продукти--техническе жиры--технічні жири--пищевой альбумин--харчовий альбумін--желатин
Аннотация: Приведены методы анализа, позволяющие объективно оценить пищевую ценность мяса и мясопродуктов.
Экземпляры : всего : ВВ(1), АБ(1)
Свободны : ВВ(1), АБ(1)
Найти похожие
18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.54+637.4/Л68
Автор(ы) : Лобзов, Константин Иванович, Митрофанов, Николай Сергеевич, Хлебников, Владимир Иванович
Заглавие : Переработка мяса птицы и яиц
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1987
Колич.характеристики :240 с.: рис., табл.
Примечания : Лит.: с. 236-237
Цена : 0.90 р.
УДК : 637.54+637.4
ББК : 36.93
Предметные рубрики: Птахопродукти-- Переробка
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): птицепродукты--мясо птицы--м'ясо птиці--яичные продукты--яєчні продукти
Аннотация: Описаны технологические процессы и оборудование для переработки мяса птицы и яиц, изготовления изделий и консервов с использованием всех видов сырья, включая молочные добавки и растительные белки.
Экземпляры : всего : ФОНД(1), ВВ(1)
Свободны : ФОНД(1), ВВ(1)
Найти похожие
19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.05(03)/С74
Заглавие : Справочник по качеству продукции животноводства
Выходные данные : Киев: Урожай, 1979
Колич.характеристики :320 с.: рис., табл.
Примечания : Прил.: с. 305-314
Цена : 1.20 р.
УДК : 637.05(03)
ББК : 36.92я2
Предметные рубрики: Харчові продукти-- Якість
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--молоко--мясо крупного рогатого скота--м'ясо великої рогатої худоби--свинина--качество шерсти овец--якість вовни овець--качество овчин--якість овчини--качество смушков--якість смушку--овечье молоко--овече молоко--качество яиц--якість яєць--мясо птицы--м'ясо птиці--мясо кроликов--м'ясо кроликів--продукция рыбоводства--продукція рибництва--продукция пчеловодства--продукція бджолярства
Аннотация: Обобщены данные по качеству продукции животноводства, птицеводства, кролиководства, пчеловодства и рыбоводства.
Экземпляры :ВВ(1)
Свободны : ВВ(1)
Найти похожие
20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 636.09/З-14
Автор(ы) : Загаевский, Иосиф Станиславович
Заглавие : Справочник по ветеринарно-санитарной экспертизе животноводческой продукции
Выходные данные : Киев: Урожай, 1976
Колич.характеристики :160 с.: табл.
Примечания : Библиогр. в конце разд.
Цена : 0.66 р.
УДК : 636.09
ББК : 36.92я2
Предметные рубрики: М'ясні продукти-- Ветеринарно-санітарна експертиза
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): мясные продукты--ветеринарно-санитарная экспертиза--мясо--м'ясо--ветеринарно-санитарный контроль--ветеринарно-санітарний контроль--экспертиза мяса--експертиза м'яса--пищевые отравления--харчові отруєння--санитарная обработка мяса--санітарна обробка м'яса
Аннотация: Обобщены материалы по гигиене, технологии переработки и ветеринарно-санитарной экспертизе мяса и мясопродуктов.
Экземпляры :ВВ(1)
Свободны : ВВ(1)
Найти похожие
 1-20    21-35 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
УДК-навигатор
ББК-навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)