Про нас Електронний депозитарій LIBO Зведений каталог України
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результаты поиска

Вид поиска
Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Андрушівська ЦРБ
Баранівська ЦРБ
Бердичівська МЦБС
Бердичівська ЦРБ
Житомирська МЦБС
Житомирська ЦРБ
Коростенська МЦБС
Коростенська ЦРБ
Народицька ЦРБ
Звягельська бібліотека ЗМР
Малинська ЦРБ
Овруцька ЦРБ
Олевська ЦРБ
Радомишльська ЦРБ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>K=органолептичний контроль<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 640.43(075.8)/А 87
Автор(ы) : Архіпов, Віктор Віталійович, Іванникова Т.В., Архіпова А.В.
Заглавие : Ресторанна справа: асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані : навч. посібник
Выходные данные : К.: Центр навч. л-ри, 2007
Колич.характеристики :382 с
ISBN, Цена 966-8347-48-X: 037.00 грн
УДК : 640.43(075.8)
ББК : 36.99я73
Предметные рубрики: Ресторанна справа-- Кулінарія-- Рецептура
Географич. рубрики:
Аннотация: Характеристика продукції ресторанного господарства, вимоги безпеки і контроль якості.
Экземпляры :ВВ(1)
Свободны : ВВ(1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
УДК-навигатор
ББК-навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)