Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Базы данных

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результаты поиска

Вид поиска

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=охлажденная рыба<.>

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.56(075.8)/Т 50
Автор(ы) : Дубініна А. А., Онищенко В. М., Янчева М. О., Попова Т. М.
Заглавие : Товарознавство риби та рибних товарів : навч. посібник
Выходные данные : Київ: Центр учбов. літ., 2012
Колич.характеристики :335, [1] с.: табл., рис.
Примечания : Л-ра: с. 313-314. - Дод.: с. 315-335
ISBN, Цена 978-617-673-074-3: 81.00 грн
УДК : 637.56(075.8)
ББК : 36.94я73
Предметные рубрики: Товарознавство-- Рибні продукти
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): рынок рыбы--ринок риби--рынок рыбных товаров--ринок рибних товарів--живая рыба--жива риба--охлажденная рыба--охолоджена риба--мороженая рыба--морожена риба--соленая рыба--солона риба--маринованные рыбные товары--мариновані рибні товари--вяленые рыбные товары--в'ялені рибні товари--сушеные рыбные товары--сушені рибні товари--копченые рыбные товары--копчені рибні товари--рыбные консервы--рибні консерви--рыбные пресервы--рибні пресерви--рыбные полуфабрикаты--рибні полуфабрикати--рыбные кулинарные товары--рибні кулінарні вироби--икра--ікра--водные нерыбные морепродукты--водні нерибні морепродукти
Аннотация: Класифікація та характеристика основних сімейств промислових риб, будова тіла, масовий склад, промисловий розподіл, хімічний склад м'яса та харчова цінність, хвороби риб, технологія рибних товарів.
Экземпляры : всего : ВВ(1), ФОНД(1)
Свободны : ФОНД(1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)