Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Базы данных

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результаты поиска

Вид поиска

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=пивне сусло<.>

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663.4(075)/Д66
Автор(ы) : Домарецький, Віталій Афанасійович
Заглавие : Технологія солоду та пива : підручник
Выходные данные : Київ: Інкос, 2004
Колич.характеристики :426 с.: рис., табл.
Примечания : Реком. покажч.: с. 418-419
ISBN, Цена 966-8347-05-6: 54.00 грн
УДК : 663.4(075)
ББК : 36.870.2я73
Предметные рубрики: Бродильні виробництва-- Пивоваріння
Аннотация: Біохімічні, фізіологічні й органолептичні властивості, хімічний склад і основні сорти пива, показники якості.
Экземпляры :ВВ(1)
Свободны : ВВ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663.4.02/К17
Автор(ы) : Калунянц, Калуст Акопович
Заглавие : Химия солода и пива : учеб. пособие
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1990
Колич.характеристики :176 с.: рис., табл.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Лит.: с. 174
ISBN, Цена 5-10-001508-X: 0.40 р.
УДК : 663.4.02
ББК : 36.87я73
Предметные рубрики: Пивоварне виробництво-- Солод
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): пивоваренное производство--сырье пивоварения--сировина пивоваріння--производство солода--виробництво солода--пивное сусло--пивне сусло--брожение пива--бродіння пива--пастеризация пива--пастеризація пива--отходы пивоварения--відходи пивоваріння
Аннотация: Рассмотрены химический состав сырья, применяемого в производстве солода и пива.
Экземпляры : всего : ФОНД(1), ВВ(1)
Свободны : ФОНД(1), ВВ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663.4:658.562.2/Х 46
Автор(ы) : Колчева, Раиса Алексеевна, Калунянц, Калуст Акопович, Херсонова, Лидия Алексеевна, Садова, Алла Ивановна
Заглавие : Химико-технологический контроль пиво-безалкогольного производства : учебник
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1988
Колич.характеристики :272 с.: рис., табл.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Прил.: с. 250-264. - Лит.: с. 265. - Предм. указ.: с. 266-267. - Авт. зазначено на звороті тит. арк.
ISBN, Цена 5-10-000131-3: 1.00 р.
УДК : 663.4:658.562.2
ББК : 36.87я73 + 36.88я73
Предметные рубрики: Пивоварне виробництво-- Хіміко-технологічні процеси
Безалкогольні напої-- Хіміко-технологічні процеси
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): пивоваренное производство--безалкогольные напитки--пивоваренный солод--пивоварний солод--пивное сусло--пивне сусло--сбраживание пивного сусла--збраження пивного сусла--квас--сырье производства безалкогольных напитков--сировина виробництва безалкогольних напоїв--контроль минеральных вод--контроль мінеральної води--контроль сиропов--контроль сиропів
Аннотация: Изложена технология солода и пива, анализ сырья, контроль технологического процесса, анализ готовых безалкогольных напитков и кваса.
Экземпляры : всего : ВВ(1), ФОНД(1)
Свободны : ВВ(1), ФОНД(1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)