Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Базы данных

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результаты поиска

Вид поиска

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=рибні консерви<.>

Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 338.439(075.8)/С40
Автор(ы) : Сирохман, Іван Васильович, Задорожний, Іван Михайлович, Пономарьов, Петро Хомович
Заглавие : Товарознавство продовольчих товарів : підруч. . -4-те вид., переробл. і допов.
Выходные данные : Київ: Лібра, 2007
Колич.характеристики :600 с.: рис., табл.
Примечания : Бібліогр.: с. 595-599
ISBN, Цена 978-966-7035-86-0: 78.00, 84.50, грн
УДК : 338.439(075.8)
ББК : 36-9я73
Предметные рубрики: Харчові продукти-- Властивості-- Якість
Продовольчі товари-- Товарознавство
Географич. рубрики:
Аннотация: Споживні властивості, асортимент, вимоги до якості, пакування, маркування, транспортування і зберігання основних груп продовольчих товарів.
Экземпляры : всего : ВВ(2), ФОНД(1)
Свободны : ВВ(2), ФОНД(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641.4(031)/Д 66
Заглавие : Домашнее консервирование : мини-энциклопедия
Выходные данные : С.Пб.: СЗКЭО "Кристалл", 2011
Колич.характеристики :95, [1] с.: фото.цв., табл.
ISBN, Цена 978-5-9603-0189-3: 43.00 грн
УДК : 641.4(031)
ББК : 36.910я2
Предметные рубрики: Консервування
Географич. рубрики:
Аннотация: Девяносто самых популярных рецептов приготовления домашних консервов.
Экземпляры : всего : ФОНД(1), ВВ(1)
Свободны : ФОНД(1), ВВ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641.5(075.8)/В 20
Автор(ы) : Васюкова, Ганна Тимофіївна, Ющенко, Людмила Петрівна
Заглавие : Переробка риби на харчових підприємствах малої потужності : навч. посібник
Выходные данные : К.: Кондор, 2011
Колич.характеристики :95, [1] с.: табл., рис.
Примечания : Дод.: с. 89-95
ISBN, Цена 978-966-351-346-1: 22.00 грн
УДК : 641.5(075.8)
ББК : 36.94я73
Предметные рубрики: Рибні продукти-- Технологія
Географич. рубрики:
Экземпляры :ВВ(1)
Свободны : ВВ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.56(075.8)/Т 50
Автор(ы) : Дубініна А. А., Онищенко В. М., Янчева М. О., Попова Т. М.
Заглавие : Товарознавство риби та рибних товарів : навч. посібник
Выходные данные : Київ: Центр учбов. літ., 2012
Колич.характеристики :335, [1] с.: табл., рис.
Примечания : Л-ра: с. 313-314. - Дод.: с. 315-335
ISBN, Цена 978-617-673-074-3: 81.00 грн
УДК : 637.56(075.8)
ББК : 36.94я73
Предметные рубрики: Товарознавство-- Рибні продукти
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): рынок рыбы--ринок риби--рынок рыбных товаров--ринок рибних товарів--живая рыба--жива риба--охлажденная рыба--охолоджена риба--мороженая рыба--морожена риба--соленая рыба--солона риба--маринованные рыбные товары--мариновані рибні товари--вяленые рыбные товары--в'ялені рибні товари--сушеные рыбные товары--сушені рибні товари--копченые рыбные товары--копчені рибні товари--рыбные консервы--рибні консерви--рыбные пресервы--рибні пресерви--рыбные полуфабрикаты--рибні полуфабрикати--рыбные кулинарные товары--рибні кулінарні вироби--икра--ікра--водные нерыбные морепродукты--водні нерибні морепродукти
Аннотация: Класифікація та характеристика основних сімейств промислових риб, будова тіла, масовий склад, промисловий розподіл, хімічний склад м'яса та харчова цінність, хвороби риб, технологія рибних товарів.
Экземпляры : всего : ВВ(1), ФОНД(1)
Свободны : ФОНД(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.951/Ш19
Автор(ы) : Шамрай, Вячеслав Львович
Заглавие : Технология рыбных продуктов : учебник для курсантов мореход. училищ и учащ. техникумов
Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1975
Колич.характеристики :172 с.: рис., табл.
Примечания : Лит.: с. 168
Цена : 0.38 р.
УДК : 664.951
ББК : 36.94я723
Предметные рубрики: Рибні продукти-- Технологія
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): пищевая ценность рыб--харчова цінність риби--заготовка живой рыбы--заготівля живої риби--замораживание рыбы--заморожування риби--посол рыбы--соління риби--консервирование икры--консервування ікри--сушка рыбы--сушіння риби--вяление рыбы--в'яленя риби--копчение рыбы--коптіння риби--рыбные консервы--рибні консерви--кормовая мука--кормова мука--рыбный клей--рибний клей--жемчужный пат--перловий пат--медицинский жир--медичний жир--рыбные витаминные препараты--рибні вітамінні препарати--ракообразные--ракоподібні--моллюски--молюски
Аннотация: [Технологические особенности и пищевые достоинства рыбных продуктов и водного сырья, условия сохранения его качества и рациональные схемы переработки].
Экземпляры :ВВ(1)
Свободны : ВВ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.910/С28
Заглавие : Секреты домашнего консервирования для вас и ваших друзей
Выходные данные : Донецк: ПКФ "БАО", 1997
Колич.характеристики :380 с.: рис.
ISBN, Цена 966-548-90-1: 4.00 грн
ББК : 36.910 + 36.997
Предметные рубрики: Домашнє консервування
Географич. рубрики:
Аннотация: Рекомендации и советы по всем методам домашнего консервирования плодов, овощей, ягод, способах хранения мясных и рыбных изделий, разнообразных пищевых продуктов.
Экземпляры : всего : ЧЗ(1), ВВ(1)
Свободны : ЧЗ(1), ВВ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641.48/В 84
Заглавие : Все о домашнем консервировании
Выходные данные : Донецк: БАО, 1999
Колич.характеристики :384 с.: рис.
Примечания : Уклад. зазначено на звороті тит. арк.
ISBN, Цена 966-548-090-1: 6.70 грн
УДК : 641.48
ББК : 36.910
Предметные рубрики: Консервування-- Овочі
Консервування-- Плодоягідні культури
Консервування-- М'ясні продукти
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): консервирование--методы консервирования--методи консервування--овощные консервы--овочеві консерви--плодово-ягодные консервы--плодово-ягідні консерви--мясные консервы--м'ясні консерви--рыбные консервы--рибні консерви
Аннотация: Рекомендации и советы по всем методам домашнего консервирования плодов, овощей, ягод, способах хранения мясных и рыбных изделий, разнообразных пищевых продуктов.
Экземпляры :ВВ(1)
Свободны : ВВ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.910/Т38
Автор(ы) : Жвалевський, Анатолій Сергійович, Камнєва, Зоя Петрівна, Марчук, Любов Іванівна, Федотов, Микола Іванович, Хенкин, Джан Йосипович
Заглавие : Технологія домашього консервування . -5-те вид.
Выходные данные : Київ: Техніка, 1983
Колич.характеристики :142 с.: рис., табл.
Примечания : Авт. зазначено на звороті тит. арк.
Цена : 0.80 р.
ББК : 36.910
Предметные рубрики: Домашнє консервування-- Рецепти
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): стерилізація консервів--овочеві консерви--квашення капусти--соління кавунів--мочіння фруктів--компоти--фруктові заготівлі--варення--консервування грибів--рибні консерви--м'ясні консерви--консервування яєць
Аннотация: Консервування харчових продуктів, рецепти приготування консервів в домашніх умовах.
Экземпляры :ВВ(1)
Свободны : ВВ(1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)