Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Базы данных

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результаты поиска

Вид поиска

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=харчова сировина<.>

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664(075.8)/Х 22
Автор(ы) : Товажнянський Л.Л., Бухкало С.І., Капустенко П.О., Арсеньєва О.П.
Заглавие : Харчові технології у прикладах і задачах : підручник для студ. вищ. навч. закл.
Выходные данные : К.: Центр учбов. л-ри, 2008
Колич.характеристики :576 с.: рис., табл.
Примечания : Бібліогр.: с.564-566. - Дод.
ISBN, Цена 978-966-364-602-2: 069.60, 069.60, 072.50, грн
УДК : 664(075.8)
ББК : 36.81я73
Предметные рубрики: Харчове виробництво-- Технологія-- Задачі
Географич. рубрики:
Аннотация: Фізико-хімічні, біохімічні закономірності, сировина та асортимент харчових продуктів, апарати і технологічні процеси їх виготовлення.
Экземпляры : всего : ВВ(1), ФОНД(1)
Свободны : ВВ(1), ФОНД(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664(075)/О-16
Автор(ы) : Мирончук В. Г., Гулий І. С., Пушанко М. М. , Орлов Л. О., Українець А. І.
Заглавие : Обладнання підприємств переробної та харчової промисловості : підручник . -2-е вид., переробл. і допов.
Выходные данные : Вінниця: Нова книга, 2007
Колич.характеристики :642 с.: рис.
Примечания : Л-ра: с.633-636
Цена : 098.00 грн
УДК : 664(075)
ББК : 36.81я73
Предметные рубрики: Харчова промисловість-- Обладнання
Харчове обладнання-- Експлуатація-- Обслуговування
Географич. рубрики:
Аннотация: Розкрито питання обладнання підприємств переробної та харчової промисловості, його монтажу, ремонту та експлуатації.
Экземпляры :ФОНД(1)
Свободны : ФОНД(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663.03(075)/П 12
Автор(ы) : Павлоцкая, Лариса Федоровна, Дуденко Н. В., Евлаш В. В.
Заглавие : Пищевая, биологическая ценность и безопасность сырья и продуктов его переработки : учебник
Выходные данные : К.: ИНКОС, 2007
Колич.характеристики :287 с.: рис., табл.
Примечания : Прил.: с.245
ISBN, Цена 966-8347-53-6: 42.00 грн
УДК : 663.03(075)
ББК : 36-1я73
Предметные рубрики: Харчові продукти-- Якість та безпека
Географич. рубрики:
Аннотация: Биологическая роль и нормы потребления основных пищевых веществ.
Экземпляры :ВВ(1)
Свободны : ВВ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 504.75(477)/Г34
Заглавие : Генетично модифіковані організми (ГМО)
Выходные данные : К.: Аспект-Поліграф, 2007
Колич.характеристики :40 с
Коллективы : Всеукраїнська екологічна ліга, Центр екологічної освіти та інформації
Серия: Бібліотека Всеукраїнської екологічної ліги .
Стан навколишнього середовища; № 7
Примечания : Л-ра в кінці ст.
Цена : 6.00 грн
УДК : 504.75(477)
ББК : 20.1(4УКР) + 20.7(4УКР)
Предметные рубрики: Охорона довкілля
Безпека життєдіяльності
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): біобезпека--биобезопасность--генетично змінені організми--генетически измененные организмы--генетично змінені рослини--генетически измененные растения--харчова сировина--пищевое сырье--харчові продукти--пищевые продукты
Аннотация: [Вплив генетично модифікованих організмів на харчову сировину та навколишне середовище.]
Экземпляры :ВВ(1)
Свободны : ВВ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.521:641.5/С 74
Автор(ы) : Гутник, Борис Ефимович, Генералов, Николай Федорович, Юрина, Валентина Федоровна, Шигаева, Нина Константиновна
Заглавие : Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая пром-сть, 1984
Колич.характеристики :344 с.: рис., табл.
Примечания : Лит.: с. 339-340. - Предм. указ.: с. 341-342. - Авт. зазначено на звороті тит. арк.
Цена : 1.40 р.
УДК : 637.521:641.5
ББК : 36.92
Предметные рубрики: М'ясні продукти-- Виробництво
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): мясные продукты--мясные субпродукты--м'ясні субпродукти--пищевые животные жиры--харчові тваринні жири--пищевое сырье--харчова сировина--крупнокусковые мясные полуфабрикаты--великокускові м'ясні напівфабрикати--мясокостные полуфабрикаты--м'ясокісткові напівфабрикати--бескостные полуфабрикаты--безкісткові напівфабрикати--рубленые полуфабрикаты--рублені напівфабрикати--контроль качества мясопродуктов--контроль якості м'ясопродуктів
Аннотация: Характеристика, основные требования к сырью, материалу, используемым в производстве мяса и мясопродуктов, рецептура, требования к готовой продукции.
Экземпляры : всего : ФОНД(1), ВВ(1)
Свободны : ФОНД(1), ВВ(1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)