Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Базы данных

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результаты поиска

Вид поиска

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=химия пищеварения<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641.1:547/С46
Автор(ы) : Скурихин, Игорь Михайлович, Нечаев, Алексей Петрович
Заглавие : Все о пище с точки зрения химика
Выходные данные : Москва: Высш. шк., 1991
Колич.характеристики :288 с.: рис., табл.
Примечания : Прил.: с. 213-285. - Лит.: с. 286
ISBN, Цена 5-06-000673-5: 2.70 р.
УДК : 641.1:547
ББК : 36-1
Предметные рубрики: Харчові виробництва-- Хімічні процеси
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): белковые вещества--білкові речовини--липиды--ліпіди--углеводы--вуглеводи--витамины--вітаміни--минеральные вещества--мінеральні речовини--пищевые добавки--харчові добавки--природные токсиканты--природні токсиканти--загрязнители пищи--забруднювачі їжі--пищевая аллергия--харчова алергія--химия пищевых производств--хімія харчових виробництв--химия пищеварения--хімія травлення--рациональное питание--раціональне харчування
Аннотация: Рассмотрены основные химические компоненты пищевых продуктов, даны сведения о химических процессах при получении основных пищевых продуктов.
Экземпляры : всего : ВВ(1), БГ(1), ФОНД(2)
Свободны : ВВ(1), БГ(1), ФОНД(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28.072/Х46
Заглавие : Хімія харчування : метод. матеріали
Выходные данные : К.: Ред. загальнопед. газет, 2005
Колич.характеристики :128 с.: рис., табл.
Серия: Бібліотека "Шкільного світу"
ISBN, Цена 966-8651-32-4: 4.42 грн
ББК : 28.072
Предметные рубрики: Харчування-- Ферменти
Географич. рубрики:
Аннотация: Збірник містить інформацію про хімічні елементи та речовини, що входять до складу харчових продуктів, про перетворення їх під час приготування їжі, хімічні реакції під час травлення.
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)