Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Базы данных

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результаты поиска

Вид поиска

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=юшки<.>

Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641.55(477)/Т35
Автор(ы) : Терлецька, Зеновія
Заглавие : Українські страви
Параллельн. заглавия :UKRAINIAN DISHES
Выходные данные : Нью-Йорк: Союз Українок Америки, 1990
Колич.характеристики :201, [5] с.: іл.
Примечания : Покажч.: с. 195-201
Цена : 20.00 грн
УДК : 641.55(477)
ББК : 36.997(4УКР)
Предметные рубрики: Кухня-- Національні традиції --Україна
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): українські страви--украинские блюда--закуски--борщі--борщи--юшки--ухи--м'ясні страви--мясные блюда--яловичина--говядина--телятина--баранина--дичина--дичь--риба--рыба--раки--городина--овощи--салати--салаты--підливи--подливы--страви з яєць--блюда из яиц--печиво--печенье--торти--торты--ягоди--ягоды--горілки--водки
Аннотация: Подаються приписи страв, що при кінці 19 ст. і в першій половині 20 ст. були вживані в цілій Україні, та в Галичині вони особливо вкорінилися, маючи можливість безперервного розвитку. В ті часи українське харчування на приходствах, хуторах і домах тодішньої інтелігенції по містах дійшло до найвищого розквіту і могло суперничати сміло з вибагливими стравами других народів.
Экземпляры :ФОНД(1)
Свободны : ФОНД(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641.5(477)/Д79
Автор(ы) : Дубовис, Григорий Александрович
Заглавие : Украинская кухня
Выходные данные : Х.: Фолио, 2006
Колич.характеристики :319 с
Серия: Хозяйке на заметку
ISBN, Цена 966-03-3362-5: 9.00 грн
УДК : 641.5(477)
ББК : 36.997
Предметные рубрики: Кухня українська
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): первичная обработка сырья--первинна обробка сировини--кулинарные операции--кулінарні операції--кулинарные технологии--кулінарні технології--борщи--борщі--юшки--супы--рассольник--капустняк--колбасы--ковбаси--завиванцы--завиванці--студни--холодці--бабки--пампушки--молочнокислые продукты--молочнокислі продукти--настойки--настоянки--напитки--напої--консервы--консерви--полуфабрикаты--напівфабрикати--бутерброды--бутерброди--винегреты--вінегрети--гарниры--гарніри--соленья--соління--глазури--глазурі--десерты--десерти--кремы--креми--мороженое--морозиво
Аннотация: С помощь этой книги вы сможете приготовить практически все блюда украинской кухни.
Экземпляры : всего : ФОНД(1), ВВ(1)
Свободны : ФОНД(1), ВВ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 821.161.2/К82
Автор(ы) : Кришталева, Оксана
Заглавие : Смак грибної юшки : роман у новелах
Выходные данные : Л.: Апріорі, 2013
Колич.характеристики :171, [1] с.: іл.
ISBN, Цена 978-617-629-165-7: 30.00 грн
УДК : 821.161.2
ББК : 84(4УКР)6
Предметные рубрики: Художня література --Україна, 21 ст.
Українська література, 21 ст.
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): романи у новелах--романы в новеллах
Аннотация: Роман у новелах "Смак грибної юшки" української письменниці Оксани Кришталевої - це вишукана жіноча проза з елементами детективу і психології, де вдало переплетено символи й підтексти, причини і наслідки життєвих доль.
Экземпляры :АБ(1)
Свободны : АБ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.95/Б82
Автор(ы) : Борисочкина, Лидия Ивановна, Гудович, Александр Владимирович
Заглавие : Производство рыбных кулинарных изделий. Технология и оборудование : учебник для проф. обучения рабочих на пр-ве
Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1989
Колич.характеристики :312 с.: рис., табл.
Серия: Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий
Примечания : Прил.: с. 305-307. - Лит.: с. 308
ISBN, Цена 5-10-001299-4: 0.80 р.
УДК : 664.95
ББК : 36.944
Предметные рубрики: Рибні продукти-- Технологія
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): первичная обработка рыбы--первинна обробка риби--первичная обработка морепродуктов--первинна обробка морепродуктів--рыбные кулинарные изделия--рибні кулінарні вироби--рыбные котлеты--рибні котлети--фаршированная рыба--фарширована риба--рыбомучная кулинария--рибоборошняна кулінарія--пастообразные рыбные изделия--пастоподібні кулінарні вироби--морская капуста--кальмары--кальмари--рыбные супы--рибні юшки--технохимический контроль рыбокулинарных изделий--технохімічний контроль рибокулінарних виробів--качество рыбы--якість риби--рыбоперерабатывающее оборудование--рибопереробне обладнання
Аннотация: Приведены характеристики рыбы и морепродуктов, рассмотрены первичная обработка рыбы, технология основных видов кулинарной продукции, применяемое оборудование.
Экземпляры : всего : ВВ(1), ФОНД(2)
Свободны : ВВ(1), ФОНД(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641.55(=161.2)/Ф 83
Автор(ы) : Франко, Ольга Федорівна
Заглавие : Практична кухня
Выходные данные : Львів: Каменяр, 1990
Колич.характеристики :238 с.: фот. кол.
ISBN, Цена 5-7745-0301-1: 3.50 р.
УДК : 641.55(=161.2)
ББК : 36.997(2)
Предметные рубрики: Кулінарія-- Домашнє приготування
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): закуски--грінки--супи--холодники--росоли--борщі--юшки--м'ясні страви--ковбаси--паштети--рибні страви--овочеві страви--грибна кулінарія--солодке тісто--торти--морозиво--печиво--напої--варення
Аннотация: В книзі читачі знайдуть широкий діапазон страв традиційної української кухні: від різних закусок, супів, борщів, риби, м'яса до печива і варення.
Экземпляры : всего : ВВ(1), АБ(2), ФОНД(1)
Свободны : ВВ(1), АБ(2), ФОНД(1)
Найти похожие

Заглавие журнала :Профтехосвіта -2019г.,N 5
Интересные статьи :
Сергеєва Л. Освітні послуги закладів П(ПТ)О/ Л. Сергеєва (стр.2-8)
Мараховська Н. Розвиток технічної творчості/ Н. Мараховська (стр.9-12)
Хоренко Т. Нетрадиційні техніки живопису як засіб розвитку творчих здібностей учнів/ Т. Хоренко (стр.13-15)
Трохимчук В. Спортивні секції в закладі П(ПТ)О/ В. Трохимчук (стр.16-19)
Шагаєва І. На Чорнобиль журавлі летіли/ І. Шагаєва (стр.20-23)
Шкляр А. Набат Чорнобиля/ А. Шкляр (стр.24-26)
Ігнатенко І. Погляд із минулого в сучасне/ І. Ігнатенко (стр.27-33)
Цуканова Н. Словник термінів перукаря/ Н. Цуканова (стр.34-40)
Партус О. Поняття "підприємництво", "бізнес": історичний розвиток підприємництва та створення власного/ О. Партус (стр.41-47)
Пліхта А. Перша допомога в екстремальних ситуаціях/ А. Пліхта (стр.48-52)
Дахно О. Юшки картопляні/ О. Дахно (стр.53-62)
Рябчун Т. Етноколекція жіночої керсетки/ Т. Рябчун (стр.63-67)
Яростюк Л. У віртуальній лабораторії/ Л. Яростюк (стр.68-73)
Медулич О. Розмітка площини/ О. Медулич (стр.74-79)
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Дахно О.
Заглавие : Юшки картопляні : технологія приготування та відпуск заправних супів
Место публикации : Профтехосвіта: всеукр. газ. для вчителів/ Благодійний фонд "Перше вересня". - К.: Шевчук Л. М., 2019. - N 5. - С. 53-62 (Шифр prto/2019/5)
Предметные рубрики: Кулінарія-- Методика викладання-- Професійно-технічні училища
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641.56(477)/К 78
Заглавие : Кращі страви української кухні
Выходные данные : Донецьк: БАО, 2001
Колич.характеристики :384 с
ISBN, Цена 966-548-338-2: 8.50 грн
УДК : 641.56(477)
ББК : 36.997(4Укр)
Предметные рубрики: Кухня-- Національні традиції --Україна
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): закуски--борщі--розсольники--капусняки--кулеші--юшки--страви з м'яса--страви з риби--підливи--страви з яєць--молочні страви--страви з овочів--страви з грибів--страви з круп--страви з борошна--вареники--млинці--солодкі борошняні вироби--солодкі страви--напої
Аннотация: Книга допоможе оволодіти тонкощами приготування українських страв, як традиційних, так і маловідомих, але дуже смачних і корисних.
Экземпляры :ВВ(1)
Свободны : ВВ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641.56(=161.2)/В67
Автор(ы) : Волков, Олексій
Заглавие : Сучасна українська кухня. Гастрономічна подорож Україною
Выходные данные : Б.м., 2021
Колич.характеристики :240 с
ISBN, Цена 978-617-95099-5-7: 417.50 грн
УДК : 641.56(=161.2)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Кухня українська-- Культурна спадщина-- Традиції
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): юшки--борщі--куліш--тетеря--кваша--січеники--гурда--лемішка--варенуха--грибна підлива--яловичина в сметані--буженина--печеня--київський торт по-домашньому--паска великодня
Аннотация: Гастрономічні історії з кожного регіону України, 30 кулінарних історій та кращих страв до 30 річчя країни.
Экземпляры : всего : ВУ(1), ВВ(1)
Свободны : ВУ(1), ВВ(1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)