Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Базы данных

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результаты поиска

Вид поиска

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=органолептический анализ<.>

Общее количество найденных документов : 1

664.95:006.83
Н62

Никитин, Борис Павлович.
Повышение качества рыбных продуктов [] / Б. П. Никитин. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищевая пром-сть, 1980. - 368 с. : рис. - (Качество. Ассортимент). - Лит.: с. 345-360. - Предм. указ.: с. 361-363. - 1.40 р.

УДК

664.95:006.83

ББК 36.94
Рубрики: Рибні продукти--Якість--Практичні посібники

фывфывфыв:
квалиметрия -- кваліметрія -- способы повышения качества -- способи підвищення якості -- способы сохранения качества -- способи зберігання якості -- рыбная тара -- рибна тара -- органолептический анализ -- органолептичний аналіз -- стандартизация рыбы -- стандартизація риби
Аннотация: Раскрыты понятия и терминология качества, аспекты, критерии и способы его оценки, контроля, влияние развития производства на качество рыбной продукции.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)