Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Базы данных

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результаты поиска

Вид поиска

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=соки<.>

Общее количество найденных документов : 33
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-33

664.87(075)
Д 66

Домарецький, В. А.
Технологія екстрактів, концентратів і напоїв із рослинної сировини [] : підручник / В. А. Домарецький, В. Л. Прибильський, М. Г. Михайлов ; за ред. В. А. Домарецького. - Вінниця : Нова Книга, 2005. - 408 с. : рис., табл. - Літ.: с. 401. - ISBN 966-8609-02-6 : 75.00 грн, 81.00 грн

УДК

664.87(075)

ББК 36.877я73
Рубрики: Безалкогольні напої--Технологія виробництва--Навчальні видання для вищої школи
фывфывфыв:
антиоксиданти -- біологічно активні добавки -- здоровий спосіб життя -- солодові екстракти -- екстракти лікарських рослин -- ферментовані безалкогольні напої -- безалкогольні напої -- алкогольні напої -- ароматні спирти -- морси -- спиртовані соки -- технологія соків -- екологія виробництва екстрактів -- економіка безалкогольної промисловості
Аннотация: Виробництво солоду, екстратів із лікарських рослин, безалкогольних та алкогольних напоїв, соків тощо.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Прибильський, В. Л.; Михайлов, М. Г.; Домарецький, В. А. \ред.\
Экземпляры всего: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Найти похожие

615.89
Н63

Ніколайчук, Ернест Володимирович.
Цілющі рослинні напої [] / Е. В. Ніколайчук ; [наук. ред. Л. В. Ніколайчук]. - Т. : Навч. кн. - Богдан, 2004. - 184 с. - (Таємниці зеленої планети). - ISBN 966-692-266-5 : 7.50 грн

УДК

615.89

ББК 53.592
Рубрики: Народна медицина--Популярні видання

фывфывфыв:
алкогольно - рослинні напої -- алкогольно - растительные напитки -- фруктово-ягідні соки -- фруктово - ягодные соки -- прохолодні напої -- прохладительные напитки -- овочеві соки -- овощные соки -- плодово-ягідні кваси -- плодово - овощные квасы -- безалкогольні напої -- безалкогольные напитки -- чай -- кава -- кофе -- безалкогольні аперативи -- безалкогольные апперативы -- морси -- морсы -- фруктові води -- фруктовые воды -- киселі -- кисели -- молочні напої -- молочные напитки
Аннотация: Подано оригінальні рецепти приготування алкогольно - рослинних лікувальних напоїв, фруктово -ягідних та інших соків в домашніх умовах.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Ніколайчук, Л. В. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ФОНД (1)
Свободны: ФОНД (1)
Найти похожие

641.5(031)
З-80

Золотая энциклопедия кулинарии []. - Донецк : БАО, 2010. - 573, [3] с. : ил. - ISBN 978-966-548-024-2 : 38.00 грн

УДК

641.5(031)

ББК 36.992я2
Рубрики: Кулінарія--Довідкові видання

фывфывфыв:
кулинария -- кулінарія -- холодные закуски -- холодні закуски -- бутербродные массы -- бутербродні маси -- салаты -- салати -- мясные закуски -- м'ясні закуски -- закуски из рыбы -- закуски з риби -- первые блюда -- перші блюда -- бульоны -- бульйони -- борщи -- борщі -- рассольники -- розсольники -- солянки -- супы -- супи -- супы-пюре -- супи-пюре -- супи-молочные -- супи-молочні -- сладкие супы -- солодкі супи -- соусы -- соуси -- заправки -- вторые мясные блюда -- другі м'ясні страви -- говядина -- телятина -- свинина -- баранина -- блюда из птицы -- страви з птиці -- крольчатина -- крільчатина -- зайчатина -- субпродукты -- субпродукти -- блюда из рыбы -- страви з риби -- рыба отварная -- риба відварена -- рыба жареная -- риба смажена -- рыба тушеная -- риба тушкована -- рыба запеченная -- риба запечена -- отварные овощи -- відварені овочі -- запеченные овощи -- запечені овочі -- запеченные грибы -- запечені гриби -- тушеные овощи -- тушковані овочі -- тушеные грибы -- тушковані гриби -- жареные овощи -- смажені овочі -- жареные грибы -- смажені гриби -- блюда из круп -- страви з круп -- мучные блюда -- мучні страви -- блюда из макарон -- страви з макарон -- изделия из теста -- вироби з тіста -- пироги -- пряности и приправы -- прянощі і приправи -- рыбники -- рибники -- кулебяки -- пицца -- піцца -- торты -- торти -- пирожные -- тістечка -- печенье -- печиво -- блюда из творога -- страви з сиру -- блюда из яиц -- страви з яєць -- мороженое -- морозиво -- напитки -- напої -- чай -- кофе -- какао -- шоколад -- сладкие блюда -- солодкі страви -- квас -- соки -- молочные напитки -- молочні напої -- глазури -- глазурі -- дрожжевое тесто -- дріжджове тісто -- песочное тесто -- пісочне тісто
Аннотация: В издание вошли рецепты и практические рекомендации. Особое внимание уделено специфике и разнообразию национальных кухонь.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 1
ФОНД (1)
Свободны: ФОНД (1)
Найти похожие

641.4(031)
З-80

Золота енциклопедія домашнього консервування [] / [уклад. С. А. Мірошніченко ; пер. з рос. К. В. Брітікової]. - Донецьк : БАО, 2011. - 399, [1] с. : кольор. мал. - Дод.: с. 364-372. - ISBN 978-966-481-484-0 : 72.00 грн

УДК

641.4(031)

ББК 36.910я2
Рубрики: Домашнє консервування--Довідкові видання

фывфывфыв:
консервування овочів -- консервування фруктів -- консервування ягід -- фруктові напої -- ягідні напої -- квас -- соки -- компоти -- чай -- варення -- желе -- джем -- мармелад -- повидло -- пастила -- конфітюр -- мочені фрукти -- плодово-ягідні приправи -- сушені фрукти -- заморожені фрукти
Аннотация: Рекомендації та поради з домашнього консервування плодів та овочів.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Мірошніченко, С. А. \уклад.\; Брітікова, К. В. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

630*8
Р98

Рябчук, Василь Петрович.
Дари лісу [] / В. П. Рябчук. - Л. : Світ, 1991. - 166 с. : рис. - Л-ра: с. 156. - Алф. покажч.: с. 157-165. - ISBN 5-11-000857-4 : 5.00 крб, 8.15 крб

УДК

630*8

ББК 43.98
Рубрики: Лісове господарство--Корисні лісові рослини--Популярні видання

фывфывфыв:
лікарські рослини -- лекарственные растения -- технічні рослини -- технические растения -- харчові рослини -- пищевые растения -- гриби -- грибы -- кулінарія -- кулинария -- пасіки -- пасеки -- продукти бджільництва -- продукты пчеловодства -- деревні соки -- древесные соки
Аннотация: Лікарські, технічні, харчові рослини, методи їх заготівлі і зберігання.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 3
ВВ (1), ФОНД (2)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (2)
Найти похожие

630*28
Р98

Рябчук, Василий Петрович.
Соки лиственных деревьев: получение и использование [] : [монография] / В. П. Рябчук. - Л. : Вища школа, 1988. - 150 с. : рис., табл. - Прил.: с. 137-138. - Лит.: с. 139-148. - ISBN 5-11-000549-4 : 2.20 р.

УДК

630*28

ББК 43.98
Рубрики: Дерева--Листяні дерева--Наукові видання

фывфывфыв:
сокопродуктивность деревьев -- сокопродуктивність дерев -- нормативная сокопродуктивность деревьев -- нормативна сокопродуктивність дерев -- прогнозирование сроков соковыделения -- прогнозування термінів соковиділення -- параметры подсочных каналов -- параметри підсочних каналів -- химические элементы сока -- хімічні елементи соку -- использование соков -- використання соків -- влияние подсочки жизнедеятельности деревьев -- вплив підсочки життєдіяльності дерев -- эффективность подсочки лиственных деревьев -- ефективність підсочки листяних дерев
Аннотация: В монографии обобщены эколого-биологические особенности подсочки березы и клена. Описаны взаимосвязь подсочки с жизнедеятельностью деревьев, а также оптимальные технологические режимы подсочки.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Найти похожие

030
Б79

Большая советская энциклопедия [Текстььь] / Б. А. Введенский (гл. ред.) [и др.]. - М. : Гос. науч. изд-во "БСЭ", 1949 - .
Т. 39 : СИГИШОАРА-СОКИ. - 2-е изд. - 1956. - 661, [3] с. : карты, портр., рис. - 40.00 р. р.

УДК

030

ББК 92.0
Рубрики: Енциклопедії--Довідкові видання
фывфывфыв:
довідник -- справочник
Аннотация: [Большая советская энциклопедия является справочником по различным отраслям знаний и хорошим пособием для самообразования].

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Введенский, Б. А. \ред.\; Аничков, Н. Н. \ред.\; Бардин, И. П. \ред.\; Белянкин, Д. С. \ред.\
Экземпляры всего: 2
БГ (1), ФОНД (1)
Свободны: БГ (1), ФОНД (1)
Найти похожие

615.32
О-65

Орехов, Владимир Константинович.
Зеленая аптека. Настойки. Отвары. Порошки. Напары. Капли. Масла. Мази. Вытяжки. Экстракты. Эмульсии. Чаи. Соки [] / В. К. Орехов. - Симферополь : Бизнес-Информ, 2000. - 429 с. : ил. - (Природа лечит). - Лит.: с. 427. - ISBN 966-7189-23-6 : 20.00 грн

УДК

615.32

ББК 53.52
Рубрики: Фітотерапія--Лікарські рослини--Довідкові видання

фывфывфыв:
цілющі властивості рослин -- целительные свойства растений -- нетрадиційна медицина -- нетрадиционная медицина -- лікування рослинами в домашніх умовах -- лечение растениями дома -- використання лікарських рослин -- использование лекарственных растений -- приготування рослинних лікарських засобів -- приготовление растительных лекарственных средств
Аннотация: Целебные свойства растений, опыт их применения в нетрадиционной медицине и в домашних условиях.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 2
ВВ (2)
Свободны: ВВ (2)
Найти похожие

633.88
С24

Свиридонов, Геннадий Михайлович.
Лесной огород [] / Г. М. Свиридонов. - 2-е изд. - Москва : Мол. гвардия, 1987. - 224 с. : рис., табл. - (Эврика). - Алф. указ.: с. 222-223. - 1.10 р.

УДК

633.88

ББК 41.8
Рубрики: Дикорослі рослини--Популярні видання

фывфывфыв:
дикорастущие растения -- дикорастущие пищевые растения -- дикорослі харчові рослини -- лесные съедобные растения -- лісові їстівні рослини -- пищевая ценность дикорастущих растений -- харчова цінність дикорослих рослин -- витаминные салаты -- вітамінні салати -- витаминные чаи -- вітамінні чаї -- витаминные соки -- вітамінні соки
Аннотация: Рассказывается о наиболее широко распространенных лесных съедобных растениях. Приводятся способы употребления их в пищу: в свежем виде, в виде соков, салатов, супов, чая.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

10.

664.87(075.8)
Д66

Домарецкий, Виталий Афанасьевич.
Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья [] : учеб. пособие / В. А. Домарецкий. - М. : ФОРУМ, 2015. - 442, [2] с. : рис., табл. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-91134-120-6 : 156.00 грн

УДК

664.87(075.8)

ББК 36.877я73
Рубрики: Безалкогольні напої--Технологія виробництва--Навчальні видання для вищої школи

фывфывфыв:
пищевая промышленность -- харчова промисловість -- перерабатывающая промышленность -- переробна промисловість -- растительное сырье -- рослинна сировина -- технологические процессы -- технологічні процеси -- нутрициология -- нутриціологія -- пищевые продукты -- харчові продукти -- напитки -- напої -- рацион питания -- раціон харчування -- здоровый образ жизни -- здоровий спосіб життя -- биологические добавки -- біологічні добавки -- вода -- водоподготовка -- водопідготовка -- технология солода -- технологія солоду -- солодовые экстракты -- солодові екстракти -- концентраты -- концентрати -- экстраты из лекарственных растений -- екстракти з лікарських рослин -- технология безалкогольных напитков -- технологія безалкогольних напоїв -- безалкогольные напитки брожения -- безалкогольні напої бродіння -- плодово-ягодные алкогольные напитки -- плодово-ягідні алкогольні напої -- спиртовые соки -- спиртові соки -- морсы -- морси -- настойки -- настоянки -- ароматные спирты -- ароматні спирти -- технология соков -- технологія соків -- соковые напитки -- сокові напої -- экология производства экстрактов -- екологія виробництва екстрактів -- стандартизация пищевых добавок -- стандартизація харчових добавок -- классификация пищевых добавок -- класифікація харчових добавок
Аннотация: Учебное пособие включает теоретические положения и обоснования технологических процессов производства солода, солодовых экстрактов и концентратов, экстрактов из лекарственных трав, безалкогольных и алкогольных напитков, соков, морсов, настоев, ароматных спиртов.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 1
ФОНД (1)
Свободны: ФОНД (1)
Найти похожие

11.

51.230
Е86


    Есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть [] / сост.: А. А. Кузьменко, А. Т. Кузьменко. - Киев : Колаж, 1992. - 199 с. - ISBN 5-11-003933-X : 45.00 крб, 5.00 грн крб
    Содержание:
Шелтон, Г. М. Правильное сочетание пищевых продуктов / Г. М. Шелтон. - С .9-53
Джарвис, Д. К. Мед и другие естественные продукты / Д. К. Джарвис. - С .54-125
Уокер, Н. В. Сырые овощные соки / Н. В. Уокер. - С .126-172
Брэгг, П. Чудо голодания / П. Брэгг. - С .173-205

ББК 51.230
Рубрики: Раціональне харчування--Популярні видання
фывфывфыв:
рациональное питание -- раціональне харчування -- гигиена питания -- гігієна харчування -- совместимость пищевых продуктов -- сумісність харчових продуктів -- лечебное голодание -- лікувальне голодування -- сырые соки -- сирі соки -- мед
Аннотация: Сколько и когда нужно есть, как соблюдать совместимость пищевых продуктов, что такое лечение сырыми овощными соками, почему голодание - это чудо, как наше питание влияет на здоровье и продолжительность жизни - об этом и многом другом вы узнаете из этой книги.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Кузьменко, А. А. \сост.\; Кузьменко, А. Т. \сост.\
Экземпляры всего: 2
ФОНД (2)
Свободны: ФОНД (2)
Найти похожие

12.

51.230
У62

Уокер, Норман В..
Лечение сырыми овощными соками [] / Н. В. Уокер ; под ред. Р. Д. Поуп. - Винница : [б. и.], 1994. - 96 с. - 35000.00 крб

ББК 51.230
Рубрики: Дієтотерапія--Соки--Популярні видання
фывфывфыв:
диетотерапия -- диеты -- дієти -- лечебное питание -- лікувальне харчування -- овощные соки -- овочеві соки -- народная медицина -- народна медицина -- болезни и рецепты -- хвороби і рецепти
Аннотация: О пользе для здоровья сырых овощных соков, многочисленные рецепты приготовления и лечебного применения соковых смесей при различных заболеваниях.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Поуп, Р. Д. \ред.\
Экземпляры всего: 4
ФОНД (2), ВВ (2)
Свободны: ФОНД (2), ВВ (2)
Найти похожие

13.

53.525
М22

Мамчур, Федір Іванович.
Цілюще зело [] / Ф. І. Мамчур. - Київ : Здоров'я, 1993. - 208 с. : портр. - Літ.: с. 204. - Алф. покажч. укр. назв лік. рослин: с. 205. - Алф. покажч. лат. назв. лік. рослин: с. 206. - ISBN 5-311-02704-5 : 15000.00 крб

ББК 53.525
Рубрики: Фітотерапія--Популярні видання

фывфывфыв:
лікарські рослини -- фітотерапія -- рецепти дієтичних страв -- овочеві соки -- тонізуючі чаї -- вітамінні чаї -- відвари -- трав'яні збори -- цілющі суміші -- народна медицина -- дієтичні страви
Аннотация: Подано характеристику лікарських рослин, що зустрічаються по всій території України і найчастіше використовуються у науковій і народній медицині.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 2
ФОНД (2)
Свободны: ФОНД (2)
Найти похожие

14.

53.592я2
Э68

    Энциклопедия здоровья [Текстььь] : нетрадиционные методы и средства лечения заболеваний : в 4 т. / [сост. В. Котляров]. - Нальчик : Эль-Фа, 1993 - 1995.
   Т. 1. - 1993. - 576 с. - Прил.: с. 535-572. - Указ.: с. 573-575. - ISBN 5-88195-007-0 :
    Содержание:
Джарвис, Д. С. Мед и другие естественные продукты / Д. С. Джарвис. - С .7-80
Уокер, Н. В. Сырые овощные соки / Н. В. Уокер. - С .81-176
Брэгг, Поль С. Сердце / П. С. Брэгг. - С .177-238
Шелтон, Г. М. Голодание спасет вашу жизнь / Г. М. Шелтон. - С .239-376
Кнейп, С. Мое водолечение / С. Кнейп. - С .377-438
Армстронг, Джон У. Живая вода / Дж. У. Армстронг. - С .439-494
Митхал, С. П. Чудеса мочевой терапии / С. П. Митхал. - С .495-534

ББК 53.592я2
Рубрики: Нетрадиційна медицина--Збірники
Народна медицина--Збірники
фывфывфыв:
нетрадиционная медицина -- нетрадиційна медицина -- народная медицина -- народна медицина -- апитерапия -- апітерапія -- уринотерапия -- урінотерапія -- витамины -- вітаміни -- водолечение -- водолікування -- лечебное голодание -- лікувальне голодування -- бесплодие -- безпліддя -- залмановские ванны -- залманівські ванни -- лечение заболеваний -- лікування захворювань -- мед -- натуропатия -- натуропатія -- овощные соки -- овочеві соки -- онкология -- онкологія -- рациональное питание -- раціональне харчування -- система Ниши -- система Ніши -- скипидарные ванны -- скипидарні ванни
Аннотация: "Энциклопедия здоровья" включает в себя информацию о широкоизвестных разработках в области нетрадиционных методов и средств лечения различных заболеваний. В них рекомендуются проверенные многолетней практикой способы излечения от многих недугов, в том числе и от тех, которые еще не подвластны медицине и медикаментозным средствам.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Котляров, Виктор \сост.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

15.

663.1/.8(075)
П12

Паденькив, Я. Я.
Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья [] : учеб.-практ. пособие / Я. Я. Паденькив. - Киев : Центр учеб. лит., 2017. - 434, [9] с. : рис., табл. - ISBN 978-611-01-0900-0 : 232.00 грн

УДК

663.1/.8(075)

ББК 36-1я73
Рубрики: Харчові виробництва--Рослинна сировина--Технологічні процеси--Навчальні видання для вищої школи

фывфывфыв:
компоненты пищевых продуктов -- компоненти харчових продуктів -- биологически активные добавки -- біологічно активні добавки -- водоподготовка -- водопідготовка -- солодовые экстракты -- солодові екстракти -- спиртовые концентраты -- лекарственные растения -- лікарські рослини -- безалкогольные напитки -- безалкогольні напої -- алкогольные напитки -- алкгольні напої -- спиртные соки -- спиртові соки -- морсы -- морси -- соки растительного происхождения -- соки рослинного походження -- концентраты растительного происхождения -- концентрати рослинного походження -- экология производства -- екологія виробництва
Аннотация: Положения и обоснования технологических процессов производства солода, солодовых экстрактов и концентратов, экстрактов из лекарственных трав.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

16.

640.43(075.8)
О-97

Ощипок, І. М.
Барна справа [] : навч. посіб. / І. М. Ощипок, П. Х. Пономарьов ; Укоопспілка. - Львів : Магнолія 2006, 2018. - 278, [10] с. : табл., рис., кольор. іл. - (Вища освіта в Україні). - Дод.: с. 271-278. - Літ.: с. 279. - ISBN 978-617-574-104-7 : 170.00 грн

УДК

640.43(075.8)

ББК 36.995я73
Рубрики: Установи громадського харчування--Обслуговування--Навчальні видання для вищої школи

фывфывфыв:
функціонування барів -- обслуговування споживачів -- матеріально-технічне забезпечення -- робоче місце бармена -- асортимент лікеро-горілчаних напоїв -- асортимент пива -- фруктово-ягідні соки -- кава -- напої -- коктейлі -- чай
Аннотация: Організація, функціонування барів, їх класифікація, матеріально-технічне забезпечення, порядок підготовки барів для обслуговування відвідувачів.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Пономарьов, П. Х.; Укоопспілка
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

17.

36.88я2
К60

Колесникова, Ирина Алексеевна.
Сырье для производства безалкогольных напитков [] : справочник / И. А. Колесникова, М. В. Зазирная, Н. М. Сергеева. - 2-е изд., перераб. и доп. - Киев : Урожай, 1992. - 240 с. : табл. - Лит.: с. 232-236. - ISBN 5-337-01133-2 : 4.50 грн.

УДК

663.8(035)

ББК 36.88я2
Рубрики: Безалкогольні напої--Сировина--Довідкові видання

фывфывфыв:
безалкогольные напитки -- заменители сахара -- замінники цукру -- настои спиртовые -- настоянки спиртові -- пищевые кислоты -- харчові кислоти -- плодово-ягодные соки -- плодово-ягідні соки -- ароматические вещества -- ароматичні речовини -- консерванты -- консерванти -- пряноароматическое сырье -- пряноароматична сировина -- концентраты -- концентрати -- экстракты -- екстракти
Аннотация: Данные о химическом составе, физико-химических и биологических свойствах сырья, применяемого в безалкогольном производстве.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Зазирная, Муза Васильевна; Сергеева, Нина Михайловна
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

18.

663.5:663.83.022
С74

Справочник технолога ликерно-водочного производства [] / [И. И. Бурачевский и др.] ; под ред.: В. Л. Яровенко, И. И. Бурачевского. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 207 с. : рис., табл. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Лит.: с. 202. - Предм. указ.: с. 203-205. - ISBN 5-10-000118-6 : 1.10 р.

УДК

663.5:663.83.022

ББК 36.873я2
Рубрики: Лікеро-горілчане виробництво--Довідкові видання

фывфывфыв:
ликерно-водочное производство -- классификация ликерно-водочных изделий -- класифікація лікеро-горілчаних виробів -- сырье ликерно-водочного производства -- сировина лікеро-горілчаних виробів -- спиртовые соки -- спиртові соки -- спиртовые морсы -- спиртові морси -- спиртовые настои -- спиртові настої -- сахарные сиропы -- цукрові сиропи -- паточные сиропы -- паточні сиропи -- колер
Аннотация: Приведены сведения о сырье, основных и вспомогательных материалах, получении полуфабрикатов, водок и ликерно-водочных изделиях.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Бурачевский, Иосиф Иванович; Болотина, Фанна Евсеевна; Макеева, Антонина Николаевна; Рухлядева, Антонина Павловна; Яровенко, Виктор Львович \ред.\; Бурачевский, Иосиф Иванович \ред.\
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

19.

664.854+641.4
К73

Котоусова, Антонина Митрофановна.
Вяленые фрукты и овощи [] / А. М. Котоусова, Н. Г. Котоусов. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Росагропромиздат, 1989. - 141 с. : табл. - Лит.: с. 140. - ISBN 5-260-00208 : 0.70 р.

УДК

664.854+641.4

ББК 36.910
Рубрики: Консервування--Овочі--Практичні посібники
Консервування--Плодоягідні культури--Практичні посібники

фывфывфыв:
консервирование -- соки -- плодово-ягодное пюре -- плодово-ягідне пюре -- джем -- варенье -- варення -- цукаты -- цукати -- конфитюр -- конфітюр -- желе -- сиропы -- сиропи -- компоты -- компоти
Аннотация: Описание нового способа консервирования фруктов и овощей, а именно отделение сока и использование оставшегося продукта для приготовления вяленого пюре, джема, цукатов, варенья и др.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Котоусов, Николай Георгиевич
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

20.

664.8/.9(075.8)
Т38

Технологія домашнього консервування [] / [А. С. Жвалевський та ін.]. - 7-ме вид. - Київ : Техніка, 1993. - 153 с. : рис., табл. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Літ.: с. 145. - ISBN 5-335-01252-8 : 320.00 крб

УДК

664.8/.9(075.8)

ББК 36.910
Рубрики: Домашнє консервування--Рецепти--Популярні видання

фывфывфыв:
овочеві маринади -- мочіння фруктів -- мочіння овочів -- овочеві консерви -- компоти ягідні -- компоти фруктові -- фруктові маринади -- фрукти у фруктовому соку -- варення -- сиропи -- фруктові консерви для діабетиків -- фруктові соки -- ягідні соки -- фруктові кваси -- консервування грибів -- консервування м'яса -- м'ясні кулінарні вироби -- овочеві консерви -- туршії -- рибні продукти
Аннотация: Наведено способи консервування харчових продуктів, рецептуру приготування консервів з них у домашніх умовах, способи соління й сушіння плодів, овочів і грибів.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Жвалевський, Анатолій Сергійович; Євстигнєєв, Геннадій Михайлович; Камнєва, Зоя Петрівна; Марчук, Любов Іванівна
Экземпляры всего: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Найти похожие

1-20 21-33

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)