Про нас Електронний депозитарій LIBO Зведений каталог України
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результаты поиска

Вид поиска
Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Андрушівська ЦРБ
Баранівська ЦРБ
Бердичівська МЦБС
Бердичівська ЦРБ
Житомирська МЦБС
Житомирська ЦРБ
Коростенська МЦБС
Коростенська ЦРБ
Народицька ЦРБ
Звягельська бібліотека ЗМР
Малинська ЦРБ
Овруцька ЦРБ
Олевська ЦРБ
Радомишльська ЦРБ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>U=637.146<.>
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.
637.146
Г 52

    Глазачев, Виктор Васильевич.
    Технология кисломолочных продуктов [] : учеб. для сред. проф.-техн. училищ / В. В. Глазачев. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая пром-сть, 1974. - 117[2] с. : рис., табл. - (Для кадров массовых профессий). - Лит.: с. 116. - 0.18 р.
УДК
637.146
ББК 36.955я722
Рубрики: Молочне виробництво--Технології--Навчальні видання
   
фывфывфыв:
молочное производство -- диетические кисломолочные продукты -- дієтичні кисломолочні продукти -- лечебные свойства кисломолочных продуктов -- лікарські властивості кисломолочних продуктів -- закваски для кисломолочных продуктов -- закваски для кисломолочних продуктів -- простокваша -- кисле молоко -- йогурт -- ацидофильные напитки -- ацидофільні напої -- айран -- курунга -- кумыс -- кумис -- сметана -- творог -- сир -- творожные изделия -- сирні вироби -- кисломолочные продукты из пахты -- кисломолочні продукти із пахти -- кисломолочные продукты из сыворотки -- кисломолочні продукти із сироватки
Аннотация: [Изложена технология производства кисломолочных продуктов.]

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие
2.
637.146
Т 26

    Твердохлеб, Галина Васильевна.
    Производство сметаны [] : прил. к журн.-прил. "Молочная и мясная пром-сть" / Г. В. Твердохлеб. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 127 с. : рис., табл. - (Продукции высокое качество). - Лит.: с. 123-126. - ISBN 5-10-000208-5 : 0.70 р.
УДК
637.146
ББК 36.954
Рубрики: Молочні продукти--Технології--Практичні посібники
   
фывфывфыв:
молочные продукты -- пищевая ценность сметаны -- харчова цінність сметани -- заквашивание сливок -- заквашування вершків -- созревание сметаны -- дозрівання сметани -- виды сметаны -- види сметани -- сметана из восстановленных сливок -- сметана із відновлених вершків -- качество сметаны -- якість сметани
Аннотация: Рассмотрена технология производства сметаны различных видов.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
УДК-навигатор
ББК-навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)