Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Базы данных

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результаты поиска

Вид поиска

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>A=Ляшенко, Николай Иванович$<.>

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

633.791
Л 99

Ляшенко, Николай Иванович.
Биохимия хмеля и хмелепродуктов [] : [монография] / Н. И. Ляшенко. - Житомир : Полисся, 2002. - 388 с. : рис., табл. - Л-ра: с. 380-381. - ISBN 966-655-024-5 : 029.00 грн, 25.03 грн, 28.00 грн

УДК

633.791

ББК 42.359
Рубрики: Хмелярство--Наукові видання

фывфывфыв:
горькие вещества хмеля -- гіркі речовини хмелю -- полифенолы хмеля -- поліфеноли хмелю -- эфирные масла хмеля -- ефірні масла хмелю -- биохимический состав хмеля -- біохімічний склад хмелю -- продукты переработки хмеля -- продукти переробки хмелю -- определение горьких веществ -- визначення гірких речовин -- определение полифенолов -- визначення поліфенолів -- определение эфирных масел -- визначення ефірних масел -- місцеві видання -- местные издания
Аннотация: Изложены современные сведения о составе горьких веществ, эфирных масел и полифенолов, значения их отдельных компонентов в пивоварении и основных превращениях этих соединений на стадии охмеления сусла, брожения и доброжения пива.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 4
ВВ (1), ФОНД (3)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (3)
Найти похожие

633.791
Х65

Хмель и его использование [] : [моногр.] / [А. А. Годованый и др.] ; под ред. И. С. Ежова . - Киев : Урожай, 1990. - 336 с. : рис., табл. - Лит.: с. 334. - ISBN 5-337-01184-7 : 3.50 грн

УДК

633.791

ББК 42.359
Рубрики: Хмелярство--Практичні посібники

фывфывфыв:
хмелеводство -- программирование производства хмеля -- програмування виробництва хмелю -- формирование качества хмеля -- формування якості хмелю -- послеуборочная обработка хмеля -- післязбиральна обробка хмелю -- производство продуктов из сухого хмеля -- виробництво продуктів із сухого хмелю -- переработка несушенного хмеля -- переробка несушеного хмелю -- использование хмеля в народном хозяйстве -- використання хмелю в народному господарстві -- определение качества хмеля -- визначення якості хмелю
Аннотация: Систематизирован материал по программированию и моделированию производства хмеля, физиолого-биохимическим закономерностям формирования его урожая, технологии послеуборочной обработки, хранению и производству различных хмелепродуктов.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Годованый, Аркадий Александрович; Ляшенко, Николай Иванович; Рейтман, Иосиф Григорьевич; Ежов, Игорь Сергеевич; Ежов, Игорь Сергеевич \ред.\
Экземпляры всего: 4
ВВ (3), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (3), ФОНД (1)
Найти похожие

663.424
Х65

Хмель и хмелевые препараты в пивоварении [] / [И. С. Ежов и др.]. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 168 с. : рис., табл. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Лит.: с. 151-164. - 0.70 р.

УДК

663.424

ББК 36.87
Рубрики: Пивоварне виробництво--Практичні посібники

фывфывфыв:
пивоваренное производство -- хмель -- хміль -- охмеление сусла -- охмелення сусла -- хмелевые порошки -- хмельові порошки -- брикетированный хмель -- брикетований хміль -- гранулированный хмель -- гранульований хміль -- мокрый помол хмеля -- мокре меління хмелю -- экстракты хмеля -- екстракти хмелю
Аннотация: Рассмотрены процессы охмеления сусла и способы применения различных препаратов в пивоварении для улучшения качества пива.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Ежов, Игорь Сергеевич; Рейтман, Иосиф Григорьевич; Аксенова, Зинаида Николаевна; Ляшенко, Николай Иванович
Экземпляры всего: 2
ФОНД (1), ВВ (1)
Свободны: ФОНД (1), ВВ (1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)