Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Базы данных

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результаты поиска

Вид поиска

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>A=Шмальфельд, Ральф$<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Шифр: mjab/2019/2
Журнал

Мясной бизнес [Текстььь] : МБ : науч.-практ. журнал. - К. : Биопром, 2002 - . - Периодичность p1
2019г. N 2

Содержание:

Итальянская школа: приготовленные мясные продукты. - С.32-33 : рис.
Необычные мясные продукты. - С.34 : рис.
Технология "су-вид" (souse-vide). - С.37-40 : рис.
Шмальфельд, Ральф. Калибры оболочек - классификация и технологические особенности / Р. Шмальфельд. - С.42-44 : рис.
Мощное и многофункциональное оборудование - залог качественной переработки мяса. - С.48-50 : рис.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

Шмальфельд, Ральф.
Калибры оболочек - классификация и технологические особенности [] / Р. Шмальфельд ; пер. с нем. А. Прокопенко // Мясной бизнес : МБ : науч.-практ. журнал. - 2019. - N 2. - С. 42-44 : рис.
Рубрики: Ковбасне виробництво--Упаковування
фывфывфыв:
колбасное производство -- упаковка -- ковбасні оболонки -- колбасные оболочки

Доп.точки доступа:
Прокопенко А., Александр \пер.\

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)