Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Базы данных

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результаты поиска

Вид поиска

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=микробиологические показатели<.>

Общее количество найденных документов : 1

663.1:664.83/.84
М59

Микробиология и микробиологический контроль производства сухих картофельных и овощных продуктов [] / [И. Я. Овруцкая и др.]. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1983. - 88 с. : рис., табл. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Лит.: с. 86-87. - 0.30 р.

УДК

663.1:664.83/.84

ББК 36.910
Рубрики: Сільськогосподарська мікробіологія--Практичні посібники

фывфывфыв:
картофель -- микрофлора картофеля -- мікрофлора картоплі -- микрофлора овощей -- мікрофлора овочів -- санитарные режимы производства -- санітарні режими виробництва -- микробиологический контроль -- мікробіологічний контроль -- микробиологические показатели -- мікробіологічні показники
Аннотация: Описана микрофлора картофеля и овощей, а также полуфабрикатов из них, готовых продуктов и кулинарно-подготовленных блюд.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Овруцкая, Ида Яковлевна; Погодаева, Алла Яковлевна; Новицкая, Валентина Ефимовна; Скрипниченко, Валентина Семеновна
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)