Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Базы данных

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результаты поиска

Вид поиска

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=фізико-хімічні властивості продуктів<.>

Общее количество найденных документов : 1

663.03(075.8)
П84

Процеси та апарати харчових виробництв [] : підручник / А. М. Поперечний [та ін.] ; за ред. А. М. Поперечного. - К. : Центр учбов. л-ри, 2007. - 304 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 301. - ISBN 966-364-413-3 : 037.00 грн, 031.00 грн

УДК

663.03(075.8)

ББК 36.81я73
Рубрики: Харчове виробництво--Процеси--Апарати--Навчальні видання для вищої школи

фывфывфыв:
фізико-хімічні властивості продуктів -- гідромеханічні процеси -- гідромеханічні апарати -- теплові процеси -- сорбція -- екстрагування -- перегонка -- сушіння -- кристалізація -- розчинення
Аннотация: Основні поняття, класифікація, моделювання процесів та апаратів харчових виробництв.

Держатели документа:
ЖОУНБ

Доп.точки доступа:
Поперечний, А.М.; Черевко, О.І.; Гаркуша, В.Б.; Кирпиченко, Н.В.; Ласкіна, Н.А.; Поперечний, А.М. \ред.\
Экземпляры всего: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)