Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Базы данных

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результаты поиска

Вид поиска

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=грильяжні цукерки<.>

Общее количество найденных документов : 1

664.144
К65

Конфеты [] / [М. М. Истомина и др.]. - Москва : Пищевая пром-сть, 1979. - 294 с. : рис., табл. - (Современная технология). - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Лит.: с. 283-290. - 1.20 р.

УДК

664.144

ББК 36.86
Рубрики: Цукерки--Технологія --Практичні посібники
фывфывфыв:
конфеты -- конфетные массы -- цукеркові маси -- глазирование конфет -- глазурування цукерок -- помадные конфеты -- помадні цукерки -- пралиновые конфеты -- пралінові цукерки -- молочные конфеты -- молочні цукерки -- фруктовые конфеты -- фруктові цукерки -- фруктово-желейные конфеты -- фруктово-желейні цукерки -- сбивные конфеты -- збивні цукерки -- грильяжные конфеты -- грильяжні цукерки -- кремовые конфеты -- кремові цукерки -- ликерные конфеты -- лікерні цукерки -- марципановые конфеты -- марципанові цукерки
Аннотация: Теоретические вопросы технологии производства конфет, описание и анализ технологических схем производства различных видов конфет.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Истомина, Мария Михайловна; Соколовская, Татьяна Авраамовна; Талейсник, Михал Александрович; Эйнгор, Михаил Беркович
Экземпляры всего: 3
ВВ (1), ФОНД (2)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (2)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)