Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Базы данных

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результаты поиска

Вид поиска

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=ресторанне обслуговування<.>

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

640.43
Д 30

Дементьева, Е. П.
Ресторанный бизнес. Секреты успеха [] / Е. П. Дементьева. - Ростов н/Д : Феникс, 2006. - 256 с. : табл. - (Вершина успеха). - ISBN 5-222-09686-6 : 019.00 грн

УДК

640.43

ББК 65.424.14
Рубрики: Економіка громадського харчування--Навчальні видання
Ресторанна справа--Навчальні видання

фывфывфыв:
ресторанне виробництво -- ресторанное производство -- маркетинг в ресторанному бізнесі -- франчайзинг в ресторанному бізнесі -- бар -- кав'ярня -- кофейня -- чайна -- пивний бар -- піццерія -- ресторанне обслуговування -- види і специфіка меню -- етикет обслуговування -- підбір персоналу -- метрдотель -- корпоративна культура
Аннотация: Организационная и технологическая структура работы ресторанов, пректические советы по увеличению прибыльности заведения.

Держатели документа:
ЖОУНБ
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

640.43(075)
М 84

Мостова, Л. М.
Організація обслуговування на підприємствах ресторанного господарства [] : навч. посібник / Л. М. Мостова, О. В. Новікова. - Київ : Ліра-К, 2010. - 388 с. : рис. - Літ.: с. 366-367. - Дод.: с. 368. - ISBN 978-966-2174-07-6 : 93.00 грн

УДК

640.43(075)

640.41(075.8)
А 87

Архіпов, Віктор Віталійович.
Організація ресторанного господарства [] : навч. посібник / В. В. Архіпов. - 2-ге вид., переробл. та допов. - К. : Центр учбов. л-ри, 2010. - 280 с. : рис., табл. - Дод.: с.205. - ISBN 978-611-01-0045-8 : 58.00 грн, 96.00 грн

УДК

640.41(075.8)

ББК 65.424я73
Рубрики: Громадське харчування--Ресторани--Навчальні видання
Ресторани--Навчальні видання

фывфывфыв:
ресторанне господарство -- ресторанное хозяйство -- громадське харчування -- общественное питание -- ресторанне виробництво -- ресторанное производство -- ресторанне обслуговування -- ресторанное обслуживание -- бар -- кафе -- кафетерій -- кафетерий -- продовольчі товари -- продовольственные товары -- постачання ресторанів -- снабжение ресторанов -- складські приміщення -- складские помещения -- структура виробництва (ресторани) -- структура производства (рестораны) -- організація виробництва (ресторани) -- организация производства (рестораны) -- ресторанний посуд -- ресторанная посуда -- кондитерський цех -- технологічна документація -- технологическая документация -- технологічні карти -- технологические карты -- їдальні -- столовые -- зберігання харчових продуктів -- хранение продуктов питания -- кухар -- повар
Аннотация: Охоплюе широке коло питань пов'язаних з основними напрямками розвитку ресторанного господарства. Висвітлені основні питання організації виробництва в ресторанному бізнесі.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 3
ФОНД (2), ВВ (1)
Свободны: ФОНД (2), ВВ (1)
Найти похожие

640.43(075.8)
О-64

Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства [] : підручник / [А. А. Мазаракі та ін.] ; за заг. ред. проф. Н. О. П'ятницької ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - [2-ге вид., перероб. і допов.]. - К. : Кондор, 2012. - 556, [2] с. : табл., рис., фото.кол. - Дод.: с. 437-550. - Л-ра: с.551-556. - ISBN 978-966-351-355-3 : 160.00 грн

УДК

640.43(075.8)

ББК 36.99я73
Рубрики: Ресторанна справа--Обслуговування--Навчальні видання для вищої школи

фывфывфыв:
ресторанне господарство -- ресторанное хозяйство -- приміщення ресторанів -- помещение ресторанов -- столовий посуд -- столовая посуда -- класифікація меню -- классификация меню -- обслуговування споживачів -- обслуживание потребителей -- ресторанне обслуговування -- ресторанное обслужвание -- чайна церемонія -- чайна церемония -- дитячі ресторани -- детские рестораны -- ресторани готелю -- рестораны гостиниц -- обслуговування ділових заходів -- обслуживание деловых мероприятий -- обслуговування туристів -- обслуживание туристов -- обслуговування пасажирів -- обслуживание пасажиров -- організація харчування дітей -- организация питания детей -- організація харчування студентів -- организация питания студентов
Аннотация: Організація процесу обслуговування у закладах ресторанного господарства різних типів і класів.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Мазаракі, Анатолій Антонович; П'ятницька, Ніла Олексіївна; П'ятницька, Галина Тезіївна; Литвиненко, Тамара Євгенівна; П'ятницька, Ніла Олексіївна \ред.\; Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України; Київський національний торговельно-економічний університет
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

Тарасюк, Г. М.
Сучасний стан івент-кейтерингу в Україні та перспективи його розвитку [] / Г. М. Тарасюк, А. О. Чагайда, О. М. Тищенко // Економіка та держава. - 2020. - N 5. - С. 70-74. - Бібліогр. в кінці ст.
Рубрики: Сфера послуг--Розвиток--Україна
фывфывфыв:
послуги -- ресторанне обслуговування -- клієнти -- харчові потреби -- пандемія -- криза -- доставка -- ресторанний бізнес

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Чагайда, А. О.; Тищенко, О. М.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ПЧЗ (1)
Свободны: ПЧЗ (1)

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)