Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Базы данных

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результаты поиска

Вид поиска

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=цукерки<.>

Общее количество найденных документов : 19
Показаны документы с 1 по 19

664.1(075)
С 40

Сирохман, Іван Васильович.
Товарознавство цукру, меду, кондитерських виробів [] : підруч. / І. В. Сирохман, Т. М. Лозова ; М-во освіти і науки Украіни, Львів. комерц. акад. - 2-ге вид., переробл. і допов. - Київ : Центр учбов. л-ри, 2008. - 616 с. : рис., табл. - Літ.: с. 592-593. - Дод.: с. 594. - ISBN 978-966-364-694-7 : 100.00 грн, 119.00 грн, 60.00 грн

УДК

664.1(075)

ББК 36.84я73
Рубрики: Цукрове виробництво--Навчальні видання для вищої школи

фывфывфыв:
крохмаль -- крохмалепродукти -- цукор -- підсолоджуючі речовини -- цукрозамінники -- мед натуральний -- мед штучний -- кондитерський ринок України -- кондитерська сировина -- мармелад -- пастила -- варення -- цукати -- карамель -- шоколад -- какао-порошок -- цукерки -- драже -- ірис -- жувальна гумка -- халва -- борошняні кондитерські вироби -- національні кондитерські вироби -- дієтичні кондитерські вироби -- якість
Аннотация: Споживчі властивості крохмалю, крохмалепродуктів, цукру, меду і кондитерських товарів, їх класифікація та товарознавча характеристика цих виробів.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Лозова, Тетяна Михайлівна; Міністерство освіти і науки УкраїниЛьвівська комерційна академія
Экземпляры всего: 3
ВВ (2), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (2), ФОНД (1)
Найти похожие

663.9(075.8)
С 40

Сирохман, Іван Васильович.
Асортимент і якість кондитерських виробів [] : навч. посіб. / І. В. Сирохман, В. Т. Лебединець. - Київ : Центр учбов. л-ри, 2009. - 636 с. : рис., табл. - Літ.: с. 633. - ISBN 978-966-364-899-6 : 106.00 грн, 126.00 грн

УДК

663.9(075.8)

ББК 36.86я73
Рубрики: Кондитерські вироби--Навчальні видання

фывфывфыв:
мармеладно-пастильні вироби -- карамель -- шоколад і какао -- цукерки -- халва -- печиво -- крекери -- пряникові вироби -- вафлі -- торти і тістечка -- кекси -- рулети і бісквіти -- дієтичні кондитерські вироби -- національні кондитерські вироби -- якість кондитерських виробів
Аннотация: Товарознавча характеристика асортименту кондитерських виробів.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Лебединець, Віра Тарасівна
Экземпляры всего: 3
ВВ (1), ФОНД (2)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (2)
Найти похожие

664.6(075)
К 89

Кузнецова, Людмила Семеновна.
Технология и организация производства кондитерских изделий [] : учебник / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - 2-е изд., испр. и доп. - М. : Академия, 2009. - 480 с. : рис., табл. - (Среднее профессиональное образование). - Лит.: с.475. - ISBN 978-5-7695-6086-6 : 252.00 грн

УДК

664.6(075)

ББК 36.86я73
Рубрики: Кондитерські вироби--Виробництво--Навчальні видання

фывфывфыв:
кондитерские изделия -- кондитерські вироби -- кондитерские предприятия -- кондитерські підприємства -- ассортимент -- асортимент -- кондитерское сырье -- кондитерська сировина -- шоколадные изделия -- шоколадні вироби -- карамель -- халва -- мармеладные изделия -- мармеладні вироби -- конфеты -- цукерки -- печенье -- печиво -- вафли -- вафлі -- кексы -- кекси -- пирожные -- тістечка -- торты -- торти -- упаковывание кондитерских изделий -- упакування кондитерських виробів -- контроль качества -- контроль якості -- маркетинг
Аннотация: Технология переработки пищевого сырья в сахарные и мучные кондитерские изделия.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Сиданова, Муся Юрьевна
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

641.5(031)
С56

Современная энциклопедия приготовления тортов [] / [сост. Т. П. Тарасова]. - Донецк : ПКФ "БАО", 2001. - 384 с. - ISBN 966-548-220-3 : 7.50 грн

УДК

641.5(031)

ББК 36.992.2я2
Рубрики: Домашня кулінарія--Торти--Практичні посібники

фывфывфыв:
принадлежности кондитера -- приладдя кондитера -- приготовление теста -- приготування тіста -- кремы -- креми -- глазури -- глазурі -- кондитерские изделия -- кондитерські вироби -- желе -- домашние конфеты -- домашні цукерки -- суфле -- соусы -- соуси -- пудинги -- компоты -- компоти -- кисели -- киселі -- коктейли -- коктейлі -- пунши -- пунші -- мороженое -- морозиво
Аннотация: Книга содержит рекомендации по подбору и обработке исходных продуктов, а также всевозможные рецепты тортов, пирожных, кексов, рулетов, десертных блюд.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Тарасова, Т. П. \сост.\
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

Шифр: mist/2014/43
Газета

Місто [Текстььь]. - Житомир : Інформ.-вид. центр Житомир. міськради. - Выходит еженедельно
2014г. N 43 (30 жовт.)

Содержание:
На місці загибелі 65 тисяч військовополонених встановили пам'ятну дошку. - С.2 : фото
Житомиряни дякували ветеранам за визволення України. - С.2 : фото
Безсмертний, Олександр. "Ми робимо ставку на тісну співпрацю з місцевими органами влади" / О. Безсмертний. - С.3 : фото
Пам'ятник морозиву, який коштує майже мільйон, передадуть на баланс міста як подарунок. - С.4 : фото
Житомир отримав з Чехії перші тролейбуси марки Skoda. - С.4 : фото
Балабан, Ірина. "Сутність роботи соціального працівника неможливо вкласти у слово "робота". Це щось набагато більше..." / І. Балабан. - С.5 : фото
Поліщук, Ярослава. Діти малювали рушнички миру та збирали цукерки для воїнів АТО / Я. Поліщук. - С.5 : фото
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : КР (1)
Свободны: КР (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

Поліщук, Ярослава.
Діти малювали рушнички миру та збирали цукерки для воїнів АТО [] / Ярослава Поліщук // Місто. - 2014. - N 43(30 жовт.). - С. 5 : фото

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : КР (1)
Свободны: КР (1)

Найти похожие

030(075)
В42

Відкриття [] / [ред. В. Г. Біляєв]. - К. : Кобза, 2002. - 317 с. : фотогр. кольор. - (Світ навколо нас). - ISBN 966-8024-11-7 : 6.00 грн

УДК

030(075)

ББК 92.0я7
Рубрики: Матеріальні речі--Відкриття--Історія--Популярні видання

фывфывфыв:
предки людини -- предки человека -- газета -- університет -- университет -- бібліотеки -- библиотеки -- цукерки -- конфеты -- міст -- мост -- телефон -- вогнепальна зброя -- вогнестрельное оружие -- швейна машина -- швейная машина -- національний гімн -- национальный гимн -- нафта -- нефть -- заморожені продукти -- замороженнные продукты -- холодильник -- панчохи -- чулки -- парасолька -- зонтик -- телебачення -- телевидение
Аннотация: З давніх давен людина зробили ці великі відкриття, і ця книга може бути використана, як цікавий додатковий матеріал в учбовому процесі.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Біляєв, В. Г. \ред.\
Экземпляры всего: 9
ВВ (1), ЧЗ (3), ФОНД (2), АБ (2), БГ (1)
Свободны: ВВ (1), ЧЗ (3), ФОНД (2), АБ (2), БГ (1)
Найти похожие

Шифр: dovy/2017/4
Журнал

Дошкільне виховання [Текстььь]/ М-во освіти і науки України. - К. : Світич, 1931 - . - ISSN 03211401. - Выходит ежемесячно
2017г. N 4

Содержание:
Єфіменко, Микола. Моніторинг стану фізичного розвитку дошкільнят : З чого починати? / Микола Єфіменко. - с.2-6 : іл.
Андрющенко, Тетяна. Позитивне ставлення до себе та інших - запорука здоров'я / Тетяна Андрющенко . - с.6-8
Віхорєва, Тетяна. Ранкова гімнастика з мамою чи татом : Комплекс вправ з йоги / Тетяна Віхорєва. - с.16-19 : іл.
Горошко, Ольга. Як підтримати здоров'я навесні : Поради дитячого отоларинголога / Ольга Горошко. - с.20-22
Миргородська, Лідія. Дошкільнята проти ледарів : Випускне свято / Лідія Миргородська. - с.33-38 : іл.
Ясько, Катерина. Щастя нації - мета освіти : Досвід педагогів ОАЕ / Катерина Ясько : іл.
Терещенко, Ірина. В іграх об'єкти природня ми пізнаємо сьогодні : Дидактичні ігри для дітей середньої та старшої групи / Ірина Терещенко. - с.24-25 : іл.
Гуменюк, Анна. Запрошуємо у гості сонечко : Інтегроване заняття для дітей молодшої групи / Анна Гуменюк. - с.28-29 : іл.
Новіцька, Тетяна . Пригоди на острові Математики : Квест для дітей старшої групи / Тетяна Новіцька, Оксана Небжицька. - с.30-32 : іл.
Камінська, Олена. Як подолати страх? Допоможе казка / Олена Камінська. - с.10-12 : іл.
Нападій, Наталія. Великодні традиції змінюють родину / Наталія Нападій. - с.13-15 : іл.
Савчук, Наталія. Цукерки - масажерки / Наталія Савчук, Наталія Бойко. - с.19 : іл.
Гірук, Оксана. Розваги з капітошкою : Заняття для дітей раннього віку / Оксана Гірук. - с.26-27 : іл.
Артьомова, Ольга. Яскравий світ чарівних звуків : Нетрадиційне музичне заняття у природі для дітей старшої групи / Ольга Артьомова. - с.38-39
Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ПЧЗ (1), АБ (1)
Свободны: ПЧЗ (1), АБ (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

Савчук, Наталія.
Цукерки - масажерки [] / Н. Савчук, Н. Бойко // Дошкільне виховання. - 2017. - N 4. - с.19 : іл. . - ISSN 0321-1401
Рубрики: Фізичні вправи--Дошкільники

Доп.точки доступа:
Бойко, Наталія

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ПЧЗ (1), АБ (1)
Свободны: ПЧЗ (1), АБ (1)

Найти похожие

10.

664.144
К65

Конфеты [] / [М. М. Истомина и др.]. - Москва : Пищевая пром-сть, 1979. - 294 с. : рис., табл. - (Современная технология). - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Лит.: с. 283-290. - 1.20 р.

УДК

664.144

ББК 36.86
Рубрики: Цукерки--Технологія --Практичні посібники
фывфывфыв:
конфеты -- конфетные массы -- цукеркові маси -- глазирование конфет -- глазурування цукерок -- помадные конфеты -- помадні цукерки -- пралиновые конфеты -- пралінові цукерки -- молочные конфеты -- молочні цукерки -- фруктовые конфеты -- фруктові цукерки -- фруктово-желейные конфеты -- фруктово-желейні цукерки -- сбивные конфеты -- збивні цукерки -- грильяжные конфеты -- грильяжні цукерки -- кремовые конфеты -- кремові цукерки -- ликерные конфеты -- лікерні цукерки -- марципановые конфеты -- марципанові цукерки
Аннотация: Теоретические вопросы технологии производства конфет, описание и анализ технологических схем производства различных видов конфет.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Истомина, Мария Михайловна; Соколовская, Татьяна Авраамовна; Талейсник, Михал Александрович; Эйнгор, Михаил Беркович
Экземпляры всего: 3
ВВ (1), ФОНД (2)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (2)
Найти похожие

11.

664.144
К 27

Карушева, Нина Васильевна.
Технология производства конфет [] : учебник для проф.-техн. училищ / Н. В. Карушева. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 215 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - Лит.: с. 211. - ISBN 5-10-000870-9 : 0.35 р.

УДК

664.144

ББК 36.86я722
Рубрики: Цукерки--Технологія виготовлення--Навчальні видання

фывфывфыв:
классификация конфет -- класифікація цукерок -- виготовлення цукерок -- производство конфет -- глазирование конфет -- глазурування цукерок -- завертывание конфет -- завертання цукерок -- упаковывание конфет -- пакування цукерок -- хранение конфет -- зберігання цукерок
Аннотация: Приведены классификация конфет, способы подготовки сырья и схемы производства различных видов конфет.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

12.

663.916
К59

Кокашинский, Георгий Романович.
Производство шоколадных изделий [] : учеб. пособие / Г. Р. Кокашинский. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая пром-сть, 1973. - 304 с. : рис., табл. - 0.59 р.

УДК

663.916

ББК 36.86я722
Рубрики: Цукерки--Технологія виготовлення--Навчальні видання
Шоколад--Цукерки--Навчальні видання

фывфывфыв:
шоколадные изделия -- шоколадні вироби -- шоколадные массы -- шоколадні маси -- формование шоколадных изделий -- формування шоколадних виробів -- пористый шоколад -- пористий шоколад -- какао порошок
Аннотация: [Приведены основное сырье и вспомогательные материалы, используемые при производстве шоколадных изделий, и технологические схемы их производства.]

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 3
ВВ (1), ФОНД (2)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (2)
Найти похожие

13.

664.143/.149+664.68+663.91(075)
Л 86

Лурье, Иосиф Саулович.
Технология кондитерского производства [] : учебник / И. С. Лурье. - Москва : Агропромиздат, 1992. - 399 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Лит.: с. 396. - ISBN 5-10-001443-1 : 5.00 крб

УДК

664.143/.149+664.68+663.91(075)

ББК 36.84
Рубрики: Кондитерське виробництво--Технологія--Навчальні видання

фывфывфыв:
кондитерское производство -- кондитерське виробництво -- кондитерська сировина -- кондитерское сырье -- кондитерские материалы -- кондитерські матеріали -- карамель -- конфеты -- цукерки -- производство ириса -- виробництво ірису -- шоколад -- какао-порошок -- мармеладные изделия -- мармеладні вироби -- пастила -- драже -- халва -- расчет кондитерских рецептур -- розрахунок кондитерських рецептур
Аннотация: Изложены состав сырья и материалов, описано производство основных кондитерских изделий, приведены расчет рецептур и учет сырья.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

14.

664.143(035)
С 40

Сирохман, Иван Васильевич.
Ассортимент кондитерских изделий [] : справочник / И. В. Сирохман, И. М. Задорожный. - Киев : Тэхника, 1992. - 207 с. : табл. - ISBN 5-335-00376-6 : 30.00 крб

УДК

664.143(035)

ББК 36.86я2
Рубрики: Кондитерські вироби--Довідкові видання

фывфывфыв:
кондитерские изделия -- пастила -- шоколад -- сладкие плитки -- солодкі плитки -- какао-порошок -- какао-напитки -- какао-напої -- карамель -- конфеты -- цукерки -- потребительские свойства -- споживчі властивості -- мучные кондитерские изделия -- борошняні кондитерські вироби -- печенье -- печиво -- крекеры -- крекери -- галеты -- галети -- вафли -- вафля -- пирожные -- тістечка -- торты -- торти
Аннотация: Приведены потребительские свойства основных групп кондитерских изделий, их классификация и структура ассортимента.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Задорожный, Иван Михайлович
Экземпляры всего: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Найти похожие

15.

663.916+664.144]
П 80

Производство конфет [] : учебник для проф.-техн. училищ / [С. И. Кормаков и др.]. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 176 с. : рис., табл. - (Для кадров массовых профессий). - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Лит.: с. 172. - 0.35 р.

УДК

663.916+664.144]

ББК 36.86я72
Рубрики: Цукерки--Технологія--Навчальні видання

фывфывфыв:
конфеты -- шоколадные наборы -- шоколадні набори -- помадные конфеты -- помадні цукерки -- молочные конфеты -- молочні цукерки -- сбивные конфеты -- збивні цукерки -- пралиновые конфеты -- пралінові цукерки -- ликерные конфеты -- лікерні цукерки -- кремовые конфеты -- кремові цукерки -- хранение конфет -- зберігання цукерок -- безопасность труда кондитера -- безпека праці кондитера
Аннотация: Рассмотрены подготовка сырья и производство конфет, приготовление полуфабрикатов.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Кормаков, Сергей Иванович; Кокашинский, Георгий Романович; Кряжевская, Лилия Ивановна; Никитина, Анна Андреевна
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

16.

Шифр: kint/2019/3
Журнал

Кіно-Театр [Текстььь]. - К. : Нац. ун-т "Києво-Могилянська Академія", 1995 - . - ISSN 15623238. - Выходит раз в два месяца
2019г. N 3

Содержание:
Творчі пошуки українського кіно останніх років. - С.2-7 : фот.
Пащенко, Анастасія. Цукерки і морфій. Не/сподіваний погляд на Крути / Анастасія Пащенко. - С.14-15 : фот.
Іванишина, Лариса. Людина з табуретом і людина зі зброєю / Лариса Іванишина. - С.15-17
Пащенко, Анастасія. "За нашу і вашу свободу!". Польські аси у битві за Британію / Анастасія Пащенко. - С.17-18 : фот.
Іванишина, Лариса. "Гуцулка Ксеня" чи концерт "Дахи-Брахи"? / Лариса Іванишина. - С.19
Крутова, Олена. "Оскар" - 2019 / Олена Крутова. - С.20-21
Саква, Олександр. Незбагненна Сумська / Олександр Саква. - С.29-31 : фот.
Котенок, Вікторія. Станіслав Колокольніков: "Це своєрідна плата за право бути на сцені" / Вікторія Котенок. - С.32-33
Брюховецька, Лариса. Василь Портяк: "Я відчув смак цієї роботи" / Лариса Брюховецька. - С.39-41 : фот.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ФП (1)
Свободны: ФП (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

17.

Пащенко, Анастасія.
Цукерки і морфій. Несподіваний погляд на Крути [] / Анастасія Пащенко // Кіно-Театр. - 2019. - N 3. - С. 14-15 : фот. . - ISSN 1562-3238
Рубрики: Фільми--Історія--Створення--Україна, 2019
Аннотация: Історичний кінофільм режисера Олексія Шапарєва "Крути 1918" про військові події під Крутами в 1918 році.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ФП (1)
Свободны: ФП (1)

Найти похожие

18.

Осінній букет із цукерок [] // Diana = Діана. - 2019. - N 36/37. - С. 28-30 : фот. . - ISSN 2414-9829
Рубрики: Вироби--Папір--Цукерки--Україна, 21 ст.
фывфывфыв:
майстер-клас -- покрокова інструкція -- гофропапір -- букет

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Найти похожие

19.

Корнацький, А.
Упаковка цукерок - це мистецтво [] / А. Корнацький // Упаковка : журн. для виробників та споживачів тари і упаковки. - 2020. - N 1. - С. 38-40 : рис.
Рубрики: Цукерки--Упаковування
фывфывфыв:
полімерні плівки -- закрутки цукерки -- целюлозні плівки

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)