Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Базы данных

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результаты поиска

Вид поиска

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>S=Харчова промисловість -- Вуглеводи<.>

Общее количество найденных документов : 1

36-1
Б72

Бобровник, Леонид Демьянович.
Углеводы в пищевой промышленности [] / Л. Д. Бобровник, Г. А. Лезенко. - Киев : Урожай, 1991. - 112 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 108-110. - ISBN 5-337-00755-6 : 3.20 крб

ББК 36-1
Рубрики: Харчова промисловість--Вуглеводи--Практичні посібники

фывфывфыв:
пищевая промышленность -- углеводы -- углеводное сырье -- вуглеводна сировина -- полисахориды -- полісахариди -- моносахариды -- моносахариди -- дисахариды -- дисахариди
Аннотация: Характеристика углеводов традиционного и нетрадиционного сырья (топинамбура, сахарного и крахмалистого сорго).

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Лезенко, Галина Александровна
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)