Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Базы данных

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результаты поиска

Вид поиска

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>A=Карушева, Нина Васильевна$<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

664.144
К 27

Карушева, Нина Васильевна.
Технология производства конфет [] : учебник для проф.-техн. училищ / Н. В. Карушева. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 215 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - Лит.: с. 211. - ISBN 5-10-000870-9 : 0.35 р.

УДК

664.144

ББК 36.86я722
Рубрики: Цукерки--Технологія виготовлення--Навчальні видання

фывфывфыв:
классификация конфет -- класифікація цукерок -- виготовлення цукерок -- производство конфет -- глазирование конфет -- глазурування цукерок -- завертывание конфет -- завертання цукерок -- упаковывание конфет -- пакування цукерок -- хранение конфет -- зберігання цукерок
Аннотация: Приведены классификация конфет, способы подготовки сырья и схемы производства различных видов конфет.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

664.68+663.91:658.562(075)
К27

Карушева, Нина Васильевна.
Технохимический контроль кондитерского производства [] : учебник для сред. спец. учеб. заведений / Н. В. Карушева, И. С. Лурье. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 160 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Лит.: с. 156. - ISBN 5-10-001158-0 : 0.30 р.

УДК

664.68+663.91:658.562(075)

ББК 36.86я723
Рубрики: Кондитерські вироби--Технічний контроль--Навчальні видання

фывфывфыв:
стандарты кондитерской промышленности -- стандарти кондитерського виробництва -- контроль кондитерских полуфабрикатов -- контроль кондитерських напівфабрикатів -- контроль кондитерських изделий -- контроль кондитерських виробів
Аннотация: Рассмотрены вопросы организации лабораторий кондитерских фабрик, описаны методы и приборы технохимического контроля всех объектов кондитерского производства.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Лурье, Иосиф Саулович
Экземпляры всего: 2
ФОНД (1), ВВ (1)
Свободны: ФОНД (1), ВВ (1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)