Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>A=Горбатова, Ксения Константиновна$<.>

Загальна кількість знайдених документів : 3
Показані документи с 1 за 3

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 637.1:579.22/О-35
Автор(и) : Овчинников, Андрей Игнатьевич, Горбатова, Ксения Константиновна
Назва : Биохимия молока и молочных продуктов : монография
Вихідні дані : Л.: Изд-во Ленинградского ун-та, 1974
Кільк.характеристики :260 с.: рис., табл.
Колективи :
Примітки : Лит.: с. 227-247. - Темат. указ.: с. 248-257
Ціна : 1.67 р.
УДК : 637.1:579.22
ББК : 36.95-1
Предметні рубрики: Молоко і молочні продукти-- Біохімія-- Фізико-хімічні властивості
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): азотистые вещества молока--азотисті речовини молока--липиды молока--ліпіди молока--углеводы молока--вуглеводи молока--витамины молока--вітаміни молока--антибиотики молока--антибіотики молока--кислотность молока--кислотність молока--плотность молока--щільність молока--вязкость молока--в'язкість молока--биосинтез молока--біосинтез молока--биохимические измерения молока--біохімічні вимірювання молока--биохимические процессы молочных продуктов--біохімічні процеси молочних продуктів
Анотація: Рассмотрены состав и физико-химические свойства молока, синтез составляющих частей в молочном железе.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 36.95я722/Г67
Автор(и) : Горбатова, Ксения Константиновна
Назва : Биохимия молока и молочных продуктов : учебник для СПТУ
Вихідні дані : Москва: Агропромиздат, 1986
Кільк.характеристики :144 с.: рис., табл.
Серія: Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий
Ціна : 0.25 р.
ББК : 36.95я722
Предметні рубрики: Молоко-- Біохімія
Молочні продукти-- Біохімія
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): молочные продукты--состав молока--склад молока--физико-химические свойства молока--фізико-хімічні властивості молока--хранение молока--зберігання молока--первичная обработка молока--первинна обробка молока--хранение сливочного масла--зберігання вершкового масла--производство сыров--виробництво сирів--производство кисломолочных продуктов--виробництво кисломолочних продуктів--производство мороженого--виробництво морозива--хранение молочных консервов--зберігання молочних консервів
Анотація: Химический состав и физико-химические свойства молока.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 637.1.04/Г67
Автор(и) : Горбатова, Ксения Константиновна
Назва : Биохимия молока и молочных продуктов : учеб. пособие
Вихідні дані : Москва: Легкая и пищевая пром-сть, 1984
Кільк.характеристики :344 с.: рис., табл.
Примітки : Лит.: с. 337. - Предм. указ.: с. 338-341
Ціна : 1.20 р.
УДК : 637.1.04
ББК : 36.95я73
Предметні рубрики: Молоко-- Біохімія
Молочні продукти-- Біохімія
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): молочные продукты--коровье молоко--коров'яче молоко--химический состав молока--хімічний склад молока--биохимия молока--біохімія молока--физиология лактации--фізіологія лактації--хранение молока--зберігання молока--транспортировка молока--транспортування молока--обработка молока--обробка молока--переработка молока--переробка молока--биохимия кисломолочных продуктов--біохімія кисломолочних продуктів--биохимия масла--біохімія масла--биохимия детских молочных продуктов--біохімія дитячих молочних продуктів--биохимия сыра--біохімія сиру--вкус молока--смак молока
Анотація: Химический состав, физико-химические свойства молока, синтез его составных частей в клетках молочной железы, изменения при хранении и технологической обработке молока.
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(1)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)