Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Пошуковий запит: <.>K=биохимические процессы молочных продуктов<.>

Загальна кількість знайдених документів : 1

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 637.1:579.22/О-35
Автор(и) : Овчинников, Андрей Игнатьевич, Горбатова, Ксения Константиновна
Назва : Биохимия молока и молочных продуктов : монография
Вихідні дані : Л.: Изд-во Ленинградского ун-та, 1974
Кільк.характеристики :260 с.: рис., табл.
Колективи :
Примітки : Лит.: с. 227-247. - Темат. указ.: с. 248-257
Ціна : 1.67 р.
УДК : 637.1:579.22
ББК : 36.95-1
Предметні рубрики: Молоко і молочні продукти-- Біохімія-- Фізико-хімічні властивості
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): азотистые вещества молока--азотисті речовини молока--липиды молока--ліпіди молока--углеводы молока--вуглеводи молока--витамины молока--вітаміни молока--антибиотики молока--антибіотики молока--кислотность молока--кислотність молока--плотность молока--щільність молока--вязкость молока--в'язкість молока--биосинтез молока--біосинтез молока--биохимические измерения молока--біохімічні вимірювання молока--биохимические процессы молочных продуктов--біохімічні процеси молочних продуктів
Анотація: Рассмотрены состав и физико-химические свойства молока, синтез составляющих частей в молочном железе.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)