Про нас Електронний депозитарій LIBO Зведений каталог України
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку
Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Андрушівська ЦРБ
Баранівська ЦРБ
Бердичівська МЦБС
Бердичівська ЦРБ
Житомирська МЦБС
Житомирська ЦРБ
Коростенська МЦБС
Коростенська ЦРБ
Народицька ЦРБ
Звягельська бібліотека ЗМР
Малинська ЦРБ
Овруцька ЦРБ
Олевська ЦРБ
Радомишльська ЦРБ
Зона пошуку
у знайденому
 Знайдено у інших БД:Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича (2)Андрушівська ЦРБ (1)Баранівська ЦРБ (1)Житомирська МЦБС (1)
Формат представлення знайдених документів:
повний інформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: <.>K=блюда<.>
Загальна кількість знайдених документів : 169
Показані документи с 1 за 30
 1-30    31-60   61-90   91-120   121-150   151-169 
1.


    (Вільних примірників немає)
Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 633.34/Г68
Автор(и) : Гордиенко, Василий Артемович, Либерштейн, Иосиф Ильич
Назва : Кладовая белка
Вихідні дані : М.: Колос, 1969
Кільк.характеристики :151 с.: рис.
Серія: Научно-популярная литература
Примітки : Библиогр.: с. 150
Ціна : 0.16 р.
УДК : 633.34
ББК : 42.113.6
Предметні рубрики: Соя
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): история культуры сои--історія культури сої--биология сои--біологія сої--использование сои--використання сої--выращивание сои--вирощування сої--питательность сои--поживність сої--соевые продукты--соєві продукти--соевое сырье--соєва сировина--блюда из сои--страви із сої
Анотація: Биология, выращивание, использование сои, приготовление блюд из этого растения.
Примірники :
Знайти схожі
2.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 47.1/О-92
Автор(и) : Гаврин, Василий Федорович, Иванов, Генрих Иванович, Кривенко, Виталий Григорьевич, Романов, Александр Николаевич
Назва : Охота на дичь (биологические основы промысла)
Вихідні дані : Москва: Лес. пром-сть, 1976
Кільк.характеристики :175 с.: рис., табл., фот.
Примітки : Лит.: с. 174. - Авт. зазначено на звороті тит. арк.
Ціна : 0.73 р.
ББК : 47.1
Предметні рубрики: Мисливство
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): охота--водоплавающие птицы--водоплавні птахи--боровая дичь--борова дичина--зайцы--зайці--биология дичи--біологія дичини--численность дичи--чисельність дичини--нормирование промысла--нормування промислу--способы охоты--способи полювання--блюда из дичи--блюда з дичини
Анотація: Образ жизни тетеревиных птиц и зайцев, сведения об их численности, о перелетах, семейных отношениях.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі
3.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 641.56-046.22/П 99
Автор(и) : Пятницкий, Тезий Антонович
Назва : Диетические блюда : приготовление в домашних условиях
Вихідні дані : Киев: Реклама, 1977
Кільк.характеристики :207 с.: рис., табл.
Ціна : 1.20 р.
УДК : 641.56-046.22
ББК : 36.996
Предметні рубрики: Дієтична кулінарія-- Домашнє приготування-- Рецептура
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): диетическая кулинария--домашнее приготовление--диетические холодные блюда--дієтичні холодні страви--диетические супы--дієтичні супи--диетические вторые блюда--дієтичні другі страви--диетические изделия из теста--дієтичні вироби з тіста--гарниры--гарніри--соусы--соуси--диетические десертные блюда--дієтичні десертні страви--напитки--напої--диеты--дієти
Анотація: Книга для тех, кто предпочитает профилактическое и лечебное питание готовить в домашних условиях.
Примірники : всього : АБ(1), ВВ(1)
Вільні : АБ(1), ВВ(1)
Знайти схожі
4.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 664.95.037/П 76
Назва : Применение холода в пищевой промышленности : холод в рыбной и пищевой промышленности : справочник
Вихідні дані : Москва: Пищевая пром-сть, 1979
Кільк.характеристики :152 с.: рис., табл.
Серія: Холодильная техника
Примітки : Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 148-149. - Уклад. зазнач. на звороті тит. арк.
Ціна : 0.75 р.
УДК : 664.95.037
ББК : 36.813
Предметні рубрики: Харчові виробництва-- Рибні продукти-- Холодильна техніка
Харчові виробництва-- Холодильна техніка
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): холодильное консервирование рыбы--холодильне консервування риби--береговые холодильники--берегові холодильники--обработка рыбы холодом--обробка риби холодом--холодильная техника в кондитерской промышленности--холодильна техніка в кондитерській промисловості--холодильная техника в хлебопечении--холодильна техніка в хлібопеченні--замороженные готовые блюда--заморожені готові блюда--фруктовые холодильники--фруктові холодильники--холодильная техника в пивоварении--холодильна техніка в пивоварінні
Анотація: Приведены технологические процессы холодильного консервирования рыбы, применение холода в кондитерской. хлебопекарной и плодоовощной промышленности.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі
5.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 641.56(=511.111)/У 87
Автор(и) : Уусивирта, Хилкка
Назва : Финская национальная кухня
Паралельн. назви :Supisuomalaiset herkut
Вихідні дані : Москва: Легкая и пищевая пром-сть, 1982
Кільк.характеристики :72 с.: рис.
Ціна : 0.45 р.
УДК : 641.56(=511.111)
ББК : 36.997
Предметні рубрики: Кухня фінська-- Традиції-- Рецептура
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): кухня финская--традиции финской кухни--мясные закуски--м'ясні закуски--рыбные закуски--рибні закуски--молочно-яичные закуски--молочно-яйцеві закуски--закусочные салаты--закусочні салати--пироги--супы--супи--субпродуктовые блюда--субпродуктові страви--рыбные блюда--рибні страви--мясные блюда--м'ясні страви
Анотація: Приведены рецепты блюд и кулинарных изделий финской национальной кухни.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі
6.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 638.1/Р93
Автор(и) : Рыбальченко, Алексей Николаевич
Назва : Загадка пчелиного роя
Вихідні дані : Минск: Ураджай, 1982
Кільк.характеристики :127 с.: ил.
Примітки : Лит.: с. 126
Ціна : 0.30 р.
УДК : 638.1
ББК : 46.91
Предметні рубрики: Бджільництво
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): история пчеловодства--історія бджільництва--пасека--пасіка--кулинарные блюда--кулінарні страви--лечебные свойства меда--лікувальні властивості меду
Анотація: История пчеловодства, устройство пасеки, лечебные и питательные свойства меда.
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(1)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(1)
Знайти схожі
7.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 635.8/Д81
Автор(и) : Дудка, Ирина Александровна, Вассер, Соломон Павлович
Назва : Грибы: путеводитель по выставке
Вихідні дані : К.: Наукова думка, 1982
Кільк.характеристики :186 с.: ил.
Серія: Научно-популярная литература
Примітки : Лит.: с. 160
Ціна : 0.70 р.
УДК : 635.8
ББК : 42.349
Предметні рубрики: Гриби
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): характеристика грибов--характеристика грибів--пищевая ценность грибов--харчова цінність грибів--съедобные грибы--їстівні гриби--условно съедобные грибы--умовно їстівні гриби--несъедобные грибы--неїстівні гриби--ядовитые грибы--отруйні гриби--переработка грибов--переробка грибів--грибные блюда--грибні страви
Анотація: Характеристика, экология, распространение съедобных и ядовитых грибов.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі
8.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 639.2.052/П56
Автор(и) : Пономарев, Юрий Борисович, Линник, Владимир Яковлевич
Назва : Ловля рыбы в водохранилищах
Вихідні дані : Минск: Ураджай, 1983
Кільк.характеристики :128 с.: рис., табл.
Ціна : 0.70 р.
УДК : 639.2.052
ББК : 47.224.3
Предметні рубрики: Рибальство-- Водосховища
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): рыболовля--водохранилища--снасти--снасті--насадки--приманки--принади--виды рыб--види риб--сохранение улова--зберігання улову--рибні страви--рыбные блюда--болезни рыб--хвороби риб--заморы рыб--підмор риб
Анотація: Биология разных видов рыб и особенности их питания в различных водоемах, рыболовные снасти, насадки и приманки.
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(1)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(1)
Знайти схожі
9.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 51.283.7/К44
Автор(и) : Кисляковская, Валентина Гавриловна, Васильева, Лия Петровна, Гурвич, Диана Бениционовна
Назва : Питание детей раннего и дошкольного возраста : пособ. для воспитателя дет. сада . -2-е изд., перераб.
Вихідні дані : Москва: Просвещение, 1983
Кільк.характеристики :207 с.: ил.
Примітки : Лит.: с. 132
Ціна : 0.60 р.
ББК : 51.283.7
Предметні рубрики: Дошкільники-- Раціональне харчування
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): питание детей--харчування дітей--гигиена пищевого блока--гігієна харчового блоку--блюда для детей--страви для дітей--организация питания--організація харчування--заготовка продуктов питания--заготівля продуктів харчування
Анотація: Даются сведения о рациональном питании детей дошкольного возраста, предлагаются рационы питания с указанием объемов порций и содержания в них питательных веществ, необходимых для нормального развития детей, даются рекомендации по организации питания детей в дошкольных учреждениях.
Примірники :АБ(1)
Вільні : АБ(1)
Знайти схожі
10.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 641/W17
Автор(и) : Walker, Charlotte
Назва : Fish and shellfish
Вихідні дані : Los Angeles, Calif.: HPBooks, 1984
Кільк.характеристики :160 с
Примітки : Текст англ.
ISBN, Ціна 1-55788-058-1: 100000.00 крб
УДК : 641
ББК : 36.997
Предметні рубрики: Рибні страви-- Приготування
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): кулінарія--кулинария--рибні страви--рыбные блюда--кулінарні рецепти--кулинарные рецепты--риба--рыба--їжа--еда--молюски--моллюски
Анотація: Charlotte Walker enjoys developing recipes for cookbooks, food articles and commercial clients. In addition to a busy work schedule, Charlotte has updated many of the classik fish dishes with new and exiting flavor additions.
Примірники :ІН(1)
Вільні : ІН(1)
Знайти схожі
11.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 633.88:635.1/8/Д81
Автор(и) : Дудченко, Любовь Григорьевна, Кривенко, Валерия Всеволодовна
Назва : Пищевые растения - целители
Вихідні дані : Киев: Наук. думка, 1985
Кільк.характеристики :128 с
Серія: Научно-популярная литература
Примітки : Лит.: с. 125-126
Ціна : 0.30 р.
УДК : 633.88:635.1/8
ББК : 42.34
Предметні рубрики: Овочі-- Раціональне харчування
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): целебная сила растений--цілюща сила рослин--характеристика пищевых растений--характеристика харчових рослин--диетические блюда--дієтичні страви
Анотація: Изложена характеристика биохимического состава, определяющего целебную силу и применение в рациональном питании, медицине и диетологии 63 видов растений, культивируемых на огородах и бахчах Украины.
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(2)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(2)
Знайти схожі
12.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 641.55/56/С56
Автор(и) : Теплы М., Плавцова Р., Румлова В., Винш Я.
Назва : Современная молочная кухня
Вихідні дані : М.: Агропромиздат, 1985
Кільк.характеристики :239, [1] с.: рис.
Примітки : Предм. указ.: с. 218-224
Ціна : 5.00 грн
УДК : 641.55/56
ББК : 36.992
Предметні рубрики: Кулінарія-- Молочні страви
Географіч. рубрики:
Анотація: В книге представлены рецепты блюд и изделий молочной чешской кухни.
Примірники :ФОНД(1)
Вільні : ФОНД(1)
Знайти схожі
13.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 641.8/Ф 27
Автор(и) : Фатов, Михаил Федорович, Холодков, Виктор Васильевич
Назва : 1000 блюд ресторанной кухни
Вихідні дані : Москва: Экономика, 1985
Кільк.характеристики :296 с.: рис.
Ціна : 1.20 р.
УДК : 641.8
ББК : 36.99
Предметні рубрики: Ресторанна справа-- Кулінарія-- Рецептура
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): ресторанное дело--кулинария--холодные блюда--холодні страви--супы--супи--блюда из овощей--страви з овочів--блюда из круп--страви з круп--блюда из рыбы--страви з риби--блюда из мяса--страви з м'яса--блюда из птицы--страви з птиці--блюда из дичи--страви з дичини--гарнири--гарниры--соусы--соуси--напитки--напої--мучные блюда--борошняні страви
Анотація: Книга обобщает опыт старейших кулинаров страны по приготовлению известных и многих забытых блюд.
Примірники : всього : ФОНД(1), ВВ(1)
Вільні : ФОНД(1), ВВ(1)
Знайти схожі
14.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 637.3.05/Б37
Автор(и) : Бегунов, Виталий Львович
Назва : Книга о сыре : О его питательных и вкусовых свойствах, ассортименте и способах потребления . -2-е изд., перераб. и доп.
Вихідні дані : Москва: Агропромиздат, 1985
Кільк.характеристики :136 с.: рис., табл.
Ціна : 0.90 р.
УДК : 637.3.05
ББК : 36.958
Предметні рубрики: Сири
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): сыры--история сыра--історія сиру--пищевая ценность сыра--харчова цінність сиру--вкусовые свойства сыра--смакові властивості сиру--твердые сыры--тверді сири--мягкие сыры--м'які сири--блюда из сыров--страви з сирів
Анотація: Пищевая ценность и вкусовые свойства сыра, виды сыров, рецепты сырных закусок.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі
15.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 641.55/Г93
Автор(и) : Губа, Николай Иванович, Кошик, Алла Сергеевна
Назва : Картофель в нашем доме
Вихідні дані : Киев: Урожай, 1986
Кільк.характеристики :200 с.: рис.
Ціна : 1.50 р.
УДК : 641.55
ББК : 36.992
Предметні рубрики: Кулінарія-- Картопля-- Рецептура
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): кулинария--картофель в питании--картопля в харчуванні--салаты из картофеля--салати із картоплі--забавные блюда из картофеля--кумедні картопляні страви--сладкие картофельные изделия--солодкі картопляні страви--крахмал--крохмаль--блюда из картофеля--картопляні страви
Анотація: Приведены рецепты приготовления блюд из картофеля и даны практические советы хозяйке по его кулинарной обработке, оформлению и украшению блюд.
Примірники : всього : ФОНД(1), ВВ(1)
Вільні : ФОНД(1), ВВ(1)
Знайти схожі
16.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 28.691.89/З-68
Автор(и) : Злотин, Александр Зиновьевич
Назва : Насекомые служат человеку
Вихідні дані : Киев: Наук. думка, 1986
Кільк.характеристики :102 с.: рис.
Серія: Научно-популярная литература
Примітки : Лит.: с. 101-102
Ціна : 0.20 р.
ББК : 28.691.89
Предметні рубрики: Комахи-- Використання
Географіч. рубрики:
Анотація: В книге обобщены многочисленные факты об использовании продуктов жизнедеятельности насекомых в рационе питания человека, медицинской практике, роль насекомых в науке и др.
Примірники : всього : ЧЗ(1), ВВ(1)
Вільні : ЧЗ(1), ВВ(1)
Знайти схожі
17.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 664.91/94(083)/Т41
Автор(и) : Тимощук, Иван Иванович, Ясевич, Анатолий Наумович
Назва : Справочник технолога мясоперерабатывающего предприятия
Вихідні дані : К.: Урожай, 1986
Кільк.характеристики :160 с.: рис., табл.
Примітки : Предм. указ.: с. 155-156
Ціна : 1.20 р.
УДК : 664.91/94(083)
ББК : 36.92я2
Предметні рубрики: М'ясне виробництво-- Сировина
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): мясо--м'ясо--субпродукты--субпродукти--кровь животных--кров тварин--колбасные изделия--ковбасні вироби--свинные продукты--продукти із свинини--продукты из говядины--продукти із яловичини--продукты из баранины--продукти із баранини--мясные паштеты--м'ясні паштети--мясные бульоны--м'ясні бульйони--мясные полуфабрикаты--м'ясні напівфабрикати--фасованное мясо--фасоване м'ясо--быстрозамороженные мясные готовые блюда--швидкозаморожені м'ясні готові страви--технология фрикаделек--технологія фрикадельок--мясное детское питание--м'ясне дитяче харчування
Анотація: Данные о сырье, материалах применяемых для производства мясопродуктов, технология производства колбас, копченостей, полуфабрикатов, кулинарных изделий и мясных блюд.
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(1)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(1)
Знайти схожі
18.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 42.348/Ф46
Автор(и) : Фехер, Белане
Назва : Спаржа
Паралельн. назви :A spárga
Вихідні дані : Москва: Агропромиздат, 1986
Кільк.характеристики :129 с.: рис., табл.
Серія: Приусадебное хозяйство
Примітки : Лит.: с. 126-127
Ціна : 0.55 р.
ББК : 42.348
Предметні рубрики: Спаржа
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): история культуры спаржи--історія культури спаржі--возделывание спаржи--вирощування спаржі--выращивание рассады спаржи--вирощування розсади спаржі--закладка плантаций спаржи--закладка плантацій спаржі--агротехника спаржи--агротехніка спаржі--сбор спаржи--збирання спаржі--выгонка спаржи--вигонка спаржі--получение семян спаржи--отримання насіння спаржі--хранение спаржи--зберігання спаржі--блюда из спаржи--страви зі спаржі
Анотація: Рекомендации по промышленному и любительскому выращиванию спаржи, консервированию, способам доставки потребителю.
Примірники : всього : ФОНД(1), ВВ(1)
Вільні : ФОНД(1), ВВ(1)
Знайти схожі
19.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 635.8:582.28/Д81
Автор(и) : Дудка, Ирина Александровна
Назва : Грибы : справ. миколога и грибника
Вихідні дані : К.: Наук. думка, 1987
Кільк.характеристики :535 с.: ил.
Примітки : Лит.: с. 497-507. - Предм. указ.: с. 508-513. - Указ. лат. назв. грибов: с. 514-525. - Указ. рус. назв. грибов: с. 526-535
Ціна : 4.20 р.
УДК : 635.8:582.28
ББК : 42.349 + 28.591.4 + 36.915
Предметні рубрики: Гриби
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): атлас грибов--атлас грибів--характеристика грибов--характеристика грибів--систематика грибов--систематика грибів--экологические группы грибов--екологічні групи грибів--описание грибов--опис грибів--микологический гербарий--мікологічний гербарій--организация выставок грибов--організація виставок грибів--съедобные грибы--їстівні гриби--ядовитые грибы--отруйні гриби--искусственное культивирование грибов--штучне культивування грибів--производство мицелия--виробництво міцелію--грибные блюда--грибні страви
Анотація: Общая характеристика и систематика грибов, принципы ботанической номенклатуры и ее применение, краткий обзор методических основ организации микологического гербария, выставок грибов.
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(1)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(1)
Знайти схожі
20.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 51.23/С46
Автор(и) : Скурихин, Игорь Михайлович, Шатерников, Валерий Андреевич
Назва : Как правильно питаться . -2-е изд., перераб. и доп.
Вихідні дані : Москва: Агропромиздат, 1987
Кільк.характеристики :256 с.: табл.
Примітки : Прил.: с. 246-253. - Лит.: с. 254
Ціна : 1.00 р.
ББК : 51.23
Предметні рубрики: Раціональне харчування
Географіч. рубрики:
Анотація: Популярно изложены научные основы рационального питания, рассмотрены основные принципы рационального питания, приведены основные правила приготовления и хранения пищи и пищевых продуктов и др.
Примірники :ФОНД(1)
Вільні : ФОНД(1)
Знайти схожі
21.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 641.56(=174)/М31
Автор(и) : Масилюне, Нина Петровна, Пасопа, Анита Яновна
Назва : Латышская кухня
Вихідні дані : Рига: Авотс, 1987
Кільк.характеристики :316 с.: фот. цв.
Ціна : 1.60 р.
УДК : 641.56(=174)
ББК : 36.997
Предметні рубрики: Кухня-- Національні традиції --Латвія
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): латышские горячие блюда--латиські гарячі страви--латышские холодные блюда--латиські холодні закуски--латышские кондитерские изделия--латиські кондитерські вироби--кулинария--кондитерские изделия--кондитерські вироби--холодные блюда--горячие блюда--гарячі страви--холодні закуски
Анотація: Рецепты горячих, холодных, сладких блюд и кондитерских изделий, характерных для латышской кухни.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі
22.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 641.55/Н74
Автор(и) : Новоженов, Юрий Михайлович
Назва : Кулинарная характеристика блюд : учеб. для сред. проф.-техн. училищ . -2-е изд., перераб. и доп.
Вихідні дані : Москва: Высш. шк., 1987
Кільк.характеристики :256 с
Примітки : Лит.: с. 254
Ціна : 0.40 р.
УДК : 641.55
ББК : 36.991
Предметні рубрики: Кулінарія-- Страви-- Характеристики --Зарубіжні країни
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): кулинария--блюда--кулинарная обработка сырья--кулінарна обробка сировини--соусы--соуси--супы--супи--холодные блюда--холодні страви--горячие закуски--гарячі закуски--национальные блюда--національні страви--блюда зарубежных стран--страви зарубіжних країн
Анотація: Приводятся способы и приемы кулинарной обработки сырья, кулинарные характеристики блюд, особенности приготовления наиболее популярных блюд национальной и зарубежной кухонь.
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(2)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(2)
Знайти схожі
23.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 635.8/К59
Автор(и) : Козак, Василий Тимофеевич, Козьяков, Сергей Николаевич
Назва : Все о съедобных грибах
Вихідні дані : Киев: Урожай, 1987
Кільк.характеристики :158 с.: ил.
Примітки : Библиогр.: с. 158
Ціна : 2.70 р.
УДК : 635.8
ББК : 42.349
Предметні рубрики: Гриби
Географіч. рубрики:
Анотація: Съедобные и ядовитые грибы, распространенные на Украине.
Примірники : всього : ВВ(2), БГ(1), ФОНД(1)
Вільні : ВВ(2), БГ(1), ФОНД(1)
Знайти схожі
24.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 641.55(083.12)/М 21
Автор(и) : Малявко, Алла Андреевна
Назва : Технология приготовления первых, вторых и сладких блюд
Вихідні дані : Киев: Вища шк., Голов. изд-во, 1987
Кільк.характеристики :183 с.: рис., фот. цв.
Ціна : 1.90 р.
УДК : 641.55(083.12)
ББК : 36.991
Предметні рубрики: Кулінарія-- Рецептура
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): кулинария--рецептура--супы--супи--борщи--борщі--соусы--соуси--гарниры--гарніри--блюда из круп--страви з круп--блюда из макаронов--страви з макаронів--картофельные блюда--картопляні страви--овощные блюда--овочеві страви--грибные блюда--грибні страви--рыбные блюда--рибні страви--мясные блюда--м'ясні страви
Анотація: В книге приведены рецептура и технология приготовления блюд.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі
25.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 641.5(031)/Г 93
Автор(и) : Губа, Николай Иванович, Лазарев, Борис Георгиевич
Назва : Кулинария : справ. пособие . -2-е изд., стереотип.
Вихідні дані : Киев: Вища шк., Голов. изд-во, 1987
Кільк.характеристики :263 с.: рис.
Примітки : Прил.: с. 261-262. - Лит.: с. 263
Ціна : 3.30 р.
УДК : 641.5(031)
ББК : 36.99я2
Предметні рубрики: Кулінарія-- Рецепти
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): кулинария--рецепты--обработка продуктов--обробка продуктів--организация работы на кухне--організація роботи на кухні--супы--супи--соусы--соуси--блюда из круп--страви із крупи--овощные блюда--овочеві страви--грибные блюда--грибні страви--блюда из рыбы--страви із риби--блюда из мяса--м'ясні страви--блюда из яиц--страви із яєць--блюда из творога--страви із сиру--холодные блюда--холодні страви--горячие закуски--гарячі страви--изделия из теста--вироби із тіста--сладкие блюда--солодкі страви--напитки--напої--питание детей--харчування дітей--питание подростков--харчування підлітків--национальные блюда--національні страви--этикет за столом--етикет за столом
Анотація: Рассмотрены процессы первичной обработки продуктов, даны полезные советы по приготовлению блюд, в том числе блюд национальных кухонь.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі
26.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 635.8/П56
Автор(и) : Пономарев, Алексей Иванович
Назва : Тебе, грибник
Вихідні дані : Л.: Лениздат, 1987
Кільк.характеристики :143 с.: ил.
Примітки : Лит.: с. 139
Ціна : 0.95 р.
УДК : 635.8
ББК : 42.349
Предметні рубрики: Гриби
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): строение грибов--будова грибів--размножение грибов--розмноження грибів--питание грибов--живлення грибів--продолжительность жизни грибов--тривалість життя грибів--категории грибов--категорії грибів--съедобные грибы--їстівні гриби--условно-съедобные грибы--умовно-їстівні гриби--несъедобные грибы--неїстівні гриби--ядовитые грибы--отруйні гриби--сбор грибов--збирання грибів--выращивание грибов--вирощування грибів--заготовка грибов--заготівля грибів--грибные блюда--грибні страви
Анотація: Описание более 150 видов грибов, краткие сведения о пищевой ценности грибов, биологических особенностях, способах и правилах сбора, о выращивании в искусственных условиях, рецептура приготовления блюд.
Примірники : всього : ВВ(2), ФОНД(1)
Вільні : ВВ(2), ФОНД(1)
Знайти схожі
27.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 641.56-053.2/Т 23
Автор(и) : Татарская, Лариса Львовна, Бутейкис, Нина Григорьевна
Назва : Кулинария и организация производства детского питания : учебник для сред. проф.-техн. училищ . -2-е изд., перераб. и доп.
Вихідні дані : Москва: Высш. шк., 1988
Кільк.характеристики :311 с.: рис., табл.
Примітки : Прил.: с. 252-307. - Лит.: с. 308
ISBN, Ціна 5-06-001500-9: 0.65 р.
УДК : 641.56-053.2
ББК : 36.996я722
Предметні рубрики: Дитяча кулінарія-- Організація виробництва
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): детская кулинария--организация производства--кулинария детского питания--кулінарія дитячого харчування--супы--супи--соусы--соуси--блюда из овощей--страви з овочів--блюда из круп--страви з крупи--рыбные горячие блюда--рибні гарячі страви--мясные горячие блюда--м'ясні гарячі страви--блюда из яиц--страви з яєць--блюда из творога--страви з сиру--холодные блюда--холодні страви--сладкие блюда--солодкі страви--напитки--напої--блюда для детей первого года жизни--страви для дітей першого року життя--пищеблок детских учреждений--харчоблок дитячих закладів--организация работы пищеблока--організація роботи харчоблоку--составление меню--складання меню
Анотація: Рассматриваются процессы обработки сырья, технологии приготовления блюд детского питания, вопросы рациональной организации производства пищеблока детских учреждений.
Примірники : всього : ВВ(1), АБ(1)
Вільні : ВВ(1), АБ(1)
Знайти схожі
28.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 641.84/Г 13
Автор(и) : Гаевая, Раиса Алексеевна, Ященко, Мария Алексеевна
Назва : Хлеб на вашем столе
Вихідні дані : Киев: Урожай, 1988
Кільк.характеристики :288 с.: рис.
ISBN, Ціна 5-337-00074-8: 2.50 р.
УДК : 641.84
ББК : 36.992
Предметні рубрики: Кулінарія-- Хлібні вироби-- Рецептура
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): кулинария--хлебные изделия--история хлеба--історія хліба--хлеб в питании--хліб в харчуванні--домашний хлеб--домашній хліб--свежесть хлеба--свіжість хліба--бутерброды--бутерброди--бутерброды для детей--бутерброди для дітей--горячие бутерброды--гарячі бутерброди--блюда из хлеба--блюда із хліба--квасы--квас--пироги
Анотація: Приведены многочисленные рецепты блюд, в состав которых входит хлеб.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі
29.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 641.55(083.12)/Н12
Назва : На все вкусы
Вихідні дані : Киев: Реклама, 1988
Кільк.характеристики :248 с.: рис.
ISBN, Ціна 5-88520-002-5: 2.90 р.
УДК : 641.55(083.12)
ББК : 36.997
Предметні рубрики: Кулінарія-- Раціональне харчування-- Рецептура
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): кулинария--рациональное питание--холодные закуски--холодні закуски--горячие закуски--гарячі закуски--бутерброды--бутерброди--первые блюда--перші страви--вторые блюда--другі страви--соусы--соуси--блюда из черствого хлеба--страви з черствого хліба--сладкие блюда--солодкі страви--напитки--напої--изделия из теста--вироби з тіста--блюда национальных кухонь--страви національних кухонь--питание детей--харчування дітей--питание подростков--харчування підлітків--диетическое питание--дієтичне харчування--домашние заготовки--домашні заготовки
Анотація: Излагаются основы рационального питания, организованного с учетом физиологических потребностей человека, пищевой ценности продуктов, качества и количества пищи.
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(1)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(1)
Знайти схожі
30.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 641.82/Б 86
Автор(и) : Ботанин, Савва Перфильевич, Скуратова, Зинаида Васильевна, Беркасова, Валентина Анатольевна
Назва : Блюда из яиц : рецепты, полезные советы
Вихідні дані : Москва: Экономика, 1988
Кільк.характеристики :174 с.: рис.
ISBN, Ціна 5-282-00524-7: 5.00 грн
УДК : 641.82
ББК : 36.992
Предметні рубрики: Кулінарія-- Яйця
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): кулинария--яйца фаршированные--яйця фаршировані--бутерброды--салаты--салати--супы--супи--омлети--омлеты--суфле--напитки с яйцом--напої з яйцем--эг-ног--ег-ног--флипы--фліпи--физы--фізи
Анотація: Приведены рецепты блюд и кулинарных изделий, в состав которых входят куриные яйца.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі
 1-30    31-60   61-90   91-120   121-150   151-169 
 
Стандартний
Розширений
Професійний
За словником
УДК-навігатор
ББК-навігатор
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)