Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

у знайденому

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>K=бродіння<.>

Загальна кількість знайдених документів : 24
Показані документи с 1 за 20

1-20 21-24

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 663.25(075)/В15
Автор(и) : Валуйко, Герман Георгійович, Домарецький, Віталій Афанасійович, Загоруйко В. О.
Назва : Технологія вина : підручник
Вихідні дані : Київ: Центр навч. л-ри, 2003
Кільк.характеристики :590 с.: рис., табл.
Колективи : Міністерство освіти і науки України, Національний університет харчових технологій
Примітки : Літ.: с. 581-582
ISBN, Ціна 966-8253-91-4: 052.80, 57.60, грн
УДК : 663.25(075)
ББК : 36.874я73
Предметні рубрики: Виноробство-- Історія-- Технологія
Географіч. рубрики:
Анотація: Класифікація вин та їх біологічне значення в житті людини, а також основні поняття по дегустації, технології і стабілізації виноградних вин.
Примірники : всього : ФОНД(1), ВВ(2)
Вільні : ФОНД(1), ВВ(2)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 631.452/К19
Автор(и) : Канівець, Віктор Іванович
Назва : Життя грунту
Вихідні дані : Київ: Урожай, 1990
Кільк.характеристики :154, [6] с., [8] арк. фот. кольор.: рис., фот. кольор.
Примітки : Дод.: с. 150-152. - Реком. л-ра.: с. 153-154.
ISBN, Ціна 5-337-00518-9: 0.60, 1.60 грн, р.
УДК : 631.452
ББК : 40.326
Предметні рубрики: Грунтознавство
Географіч. рубрики:
Анотація: Роль мікроорганізмів у біологічному, геологічному кругообігу хімічних елементів, у створенні грунту і підвищенні його родючості.
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(1)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 579(075.8)/М 71
Автор(и) : Мишустин, Евгений Николаевич, Емцев, Всеволод Тихонович
Назва : Микробиология : учебник для студентов высш. учеб. заведений . -3-е изд., перераб. и доп.
Вихідні дані : М.: Агропромиздат, 1987
Кільк.характеристики :368 с.: рис., табл.
Серія: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примітки : Лит.: с. 358-359. - Указ. лат. назв.: с. 360-365.
Ціна : 1.20 р.
УДК : 579(075.8)
ББК : 28.4я73
Предметні рубрики: Мікробіологія
Сільськогосподарська мікробіологія
Географіч. рубрики:
Анотація: Общая и сельскохозяйственная микробиология.
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(1), ЧЗ(1)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(1), ЧЗ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 24г/Р 60
Автор(и) : Родигін, Михайло Юрійович, Родигіна, Ірина Вікторівна
Назва : Нариси з історії хімії
Вихідні дані : Х.: Основа, 2003
Кільк.характеристики :128 с.: ил., табл.
Серія: Бібліотека журналу "Хімія"; Вип. 10
Примітки : Л-ра в кінці ст.
ISBN, Ціна 966-8245-65-2: 4.00 грн
ББК : 24г
Предметні рубрики: Хімія
Географіч. рубрики:
Анотація: Нариси з історії хімії для позакласної роботи, занять у хімічних гуртках і для викладання пропедевтичних курсів.
Примірники :ЧЗ(1)
Вільні : ЧЗ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Багатотомне видання
Шифр видання : 24г/Ш 93
Автор(и) : Штрубе, Вильгельм
Назва : Пути развития химии = Der historishe Weg der Chemie: в 2 т./ В. Штрубе. Т. 1: От первобытных времен до промышленной революции
Вихідні дані : М.: Мир, 1984 - 1984
Кільк.характеристики :239 с.: ил., портр.
Примітки : Лит.: с. 229-233. - Указ. имен: с. 234-237
Ціна : 0.85 р.
ББК : 24г
Предметні рубрики: Хімія-- Історія
Географіч. рубрики:
Анотація: Влияние открытий, изобретений, накопленных знаний и становления химической науки на развитие общества от первобытных времен до промышленной революции.
Примірники :ЧЗ(1)
Вільні : ЧЗ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Багатотомне видання
Шифр видання : 24г/Ш 93
Автор(и) : Штрубе, Вильгельм
Назва : Пути развития химии = Der historishe Weg der Chemie: в 2 т./ В. Штрубе. Т. 2: От начала промышленной революции до первой четверти XX века
Вихідні дані : М.: Мир, 1984 - 1984
Кільк.характеристики :278 с.: ил., портр.
Примітки : Прил.: с. 252-256. - Лит.: с. 256-269. - Указ. имен: с. 270-276
Ціна : 1.10 р.
ББК : 24г
Предметні рубрики: Хімія-- Історія
Географіч. рубрики:
Анотація: Влияние открытий, изобретений, накопленных знаний и становления химической науки на развитие общества в период от промышленной революции до начала ХХ века.
Примірники :ЧЗ(1)
Вільні : ЧЗ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 577.1(075)/Ш37
Автор(и) : Шевряков, Микола Вікторович, Яковенко, Борис Володимирович, Явоненко, Олександр Федотович
Назва : Практикум з біологічної хімії : навч. посібник
Вихідні дані : Суми: Унів. кн., 2003
Кільк.характеристики :203 с.: іл.
Примітки : Літ.: с. 203
ISBN, Ціна 966-680-089-6: 15.00 грн
УДК : 577.1(075)
ББК : 28.072я73
Предметні рубрики: Біохімія-- Лабораторні роботи
Анотація: Лабораторні роботи з біохімії: принцип експерименту, дослідження, хід лабораторної роботи, розрахунки та кінцевий результат експерименту
Примірники : всього : ФОНД(1), ЧЗ(1), ВВ(3)
Вільні : ФОНД(1), ЧЗ(1), ВВ(3)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 628.336/Г 99
Автор(и) : Гюнтер, Лариса Ильинична, Гольдфарб, Леонид Леонидович
Назва : Метантенки
Вихідні дані : М.: Стройиздат, 1991
Кільк.характеристики :128 с.: рис., табл.
Серія: Охрана окружающей природной среды
Примітки : Лит.: с. 128-129
ISBN, Ціна 5-274-00323-0: 1.90 р.
УДК : 628.336
ББК : 38.761.204
Предметні рубрики: Стічні води-- Очищення
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): сбраживание осадков--сброження осаду--метановое брожение--метанове бродіння--биогазовые установки--біогазові установки--фазовое разделение--фазовий розподіл--утилизация осадков--утилізація осаду--станции аэрации--станції аерації
Анотація: Методы анаэробного сбраживания осадков сточных вод в метантенках.
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(1)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 606:628.385(075)/Н62
Автор(и) : Никитин, Геннадий Алексеевич
Назва : Метановое брожение в биотехнологии : учеб. пособие
Вихідні дані : Киев: Выща шк., 1990
Кільк.характеристики :207 с.: рис., табл.
Примітки : Лит.: с. 206
ISBN, Ціна 5-11-002019-1: 0.35 р.
УДК : 606:628.385(075)
ББК : 30.16я73
Предметні рубрики: Біотехнологія-- Бродіння
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): получение биогаза--одержання біогазу--получение удобрений--одержання добрив--получение кормовых препаратов--одержання кормових препаратів--технология метанового брожения--технологія метанового бродіння--биохимия метанового брожения--біохімія метанового бродіння--образование метана--утворення метану--сбраживание углеводов--зброджування вуглеводів--сбраживание жирных кислот--зброджування жирних кислот--сбраживание аминокислот--зброджування амінокислот--таксономия метанообразующих бактерий--таксономія метаноутворюючих бактерій--бактерии--бактерії--симбиоз бактерий--сімбіоз бактерій
Анотація: Анаэробный биохимический процесс, который широко применяется в биотехнологии, в частности для очистки сточных вод, переработки отходов промышленности.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

10.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 664.87(075.8)/Д66
Автор(и) : Домарецкий, Виталий Афанасьевич
Назва : Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья : учеб. пособие
Вихідні дані : М.: ФОРУМ, 2015
Кільк.характеристики :442, [2] с.: рис., табл.
Серія: Высшее образование
ISBN, Ціна 978-5-91134-120-6: 156.00 грн
УДК : 664.87(075.8)
ББК : 36.877я73
Предметні рубрики: Безалкогольні напої-- Технологія виробництва
Географіч. рубрики:
Анотація: Учебное пособие включает теоретические положения и обоснования технологических процессов производства солода, солодовых экстрактов и концентратов, экстрактов из лекарственных трав, безалкогольных и алкогольных напитков, соков, морсов, настоев, ароматных спиртов.
Примірники :ФОНД(1)
Вільні : ФОНД(1)
Знайти схожі

11.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 602.42-7:662.767./Ж43-463411
Автор(и) : Желих, Василь Михайлович, Фурдас, Юрій Васильович
Назва : Біогазові технології: теорія і практика : монографія
Вихідні дані : Львів: Вид-во Львів. політехніки, 2015
Кільк.характеристики :162, [2] с.: рис., табл.
Колективи : Міністерство освіти і науки України, Національний університет "Львівська політехника"
Примітки : Літ.: с. 138-148. - Дод.: с. 148-162
ISBN, Ціна 978-617-607-838-8: 75.00 грн
УДК : 602.42-7:662.767.2
ББК : 31.6я73 + 35.514.7я73
Предметні рубрики: Біоенергетика
Біореактори
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): біогаз--анаеробне бродіння--побутові біогазові установки--тепловий режим біореактора--акумулятори теплоти--біогазові комплекси--еергоощадні схеми біогазових установок--анаеробне зброджування гною
Анотація: Вирішення актуальної проблеми енергоефектвного теплозабезпечення малогабаритних біореакторів побутових біогазових систем.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

12.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 28.4/Ш68
Автор(и) : Шлегель, Ганс
Назва : Общая микробиология
Паралельн. назви :Allgemeine mikrobiologie
Вихідні дані : М.: Мир, 1987
Кільк.характеристики :567 с.: ил.
Примітки : Лит.: с. 524-532. - Указ.: с. 533-563
Ціна : 3.50 р.
ББК : 28.4
Предметні рубрики: Мікробіологія
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): мікробіологія--микроорганизмы--мікроорганізми--вирусы--віруси--клетки--типи бродіння--типы брожения--клітини--аэробные бактерии--аеробні бактерії--фототрофные бактерии--фототрофні бактерії--фотосинтез--метаболизм--метаболізм--прокариоты--прокаріоти--грибы--гриби
Анотація: Книга представляет собой перевод шестого издания известного учебника по микробиологии, написанного автором из ФРГ; в нём чётко, ясно и компактно изложены современные сведения об организации и жизнедеятельности микроорганизмов.
Примірники : всього : ЧЗ(1), ВВ(1)
Вільні : ЧЗ(1), ВВ(1)
Знайти схожі

13.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 28.573я73/Г34
Автор(и) : Генкель, Павел Александрович
Назва : Физиология растений : учебник для студентов биол. фак. пед. ин-тов . -4-е изд., перераб.
Вихідні дані : М.: Просвещение, 1975
Кільк.характеристики :335 с.: ил.
Примітки : Лит.: с. 315. - Предм. указ.: с. 316-328. - Указ. имен: с. 329-332
Ціна : 0.86 р.
ББК : 28.573я73
Предметні рубрики: Рослини-- Фізіологія
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): физиология растений--фізіологія рослин--растительная клетка--рослинна клітина--фотосинтез--растения--рослини--газоустойчивость растений--газостійкість рослин--пиноцитоз--піноцитоз--биосинтез--біосинтез--фитогормоны--фітогормони--саморегуляция--саморегуляція--обмен веществ--обмін речовин--хемосинтез--брожение растений--бродіння рослин--дыхание растений--дихання рослин
Анотація: В 4-ом издании особое внимание уделено газоустойчивости растений, саморегуляции, значению мембран, роли пиноцитоза в питании растений, Получили новое освещение многие стороны роста, биосинтеза и функции фитогормонов, обмена веществ и т. д.
Примірники :ЧЗ(1)
Вільні : ЧЗ(1)
Знайти схожі

14.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 663.1(042.3)/М 11
Назва : Мікробіологія харчових продуктів : опорний конспект лекцій
Вихідні дані : Київ: [ВЦ КНТЕУ], 2002
Кільк.характеристики :77 с.: рис.
Колективи : Міністерство освіти і науки України, Київський національний торговельно-економічний університет
Примітки : Літ.: с. 77. - Уклад. зазначено на звороті тит. арк.
Ціна : 6.30 грн
УДК : 663.1(042.3)
ББК : 36-1
Предметні рубрики: Харчові продукти-- Мікробіологія
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): морфологія бактерій--морфологія дріжджів--морфологія плісеневих грибів--віруси--фаги--фізіологія мікроорганізмів--типові бродіння--процеси гниття--харчові захворювання мікробної проби--мікрофлора харчових продуктів
Анотація: [Опорний конспект лекцій складається із 5 тем, які відповідають програмі курсу "Мікробіологія харчових продуктів" і призначено для всіх студентів товарознавчого і технологічного факультетів усіх форм навчання.]
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

15.

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Назва : Процес скисання молока: шкода чи спосіб збереження поживності білкововмісної сировини?
Місце публікування : Тваринництво України. - К.: Паралель, 2018. - N 1. - С. 38-39: фот. (Шифр tvuk/2018/1)
Предметні рубрики: Молоко-- Переробка
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): молочнокисле бродіння--молочнокислий сир--сквашування молока
Знайти схожі

16.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 663.4/Г 52
Автор(и) : Главачек, Франтишек, Лхотский, Алоис
Назва : Пивоварение
Паралельн. назви :Pivovarstvi
Вихідні дані : Москва: Пищевая пром-сть, 1977
Кільк.характеристики :624 с.: рис., табл.
Ціна : 3.10 р.
УДК : 663.4
ББК : 36.876
Предметні рубрики: Пивоварне виробництво-- Технологія-- Обладнанння
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): пивоварное производство--пивоваренное сырье--пивоварна сировина--солод--хмель--хміль--охмеленное сусло--охмелене сусло--пивоваренные дрожжи--пивоварні дріжжі--технология брожения--технологія бродіння--молодое пиво--молоде пиво--розлив пива--фильтрация пива--фільтрація пива--пастеризация пива--пастеризація пива--виды пива--види пива--диетическое пиво--дієтичне пиво--диабетическое пиво--діабетичне пиво--пивоваренное оборудование--пивоварне обладнання
Анотація: Рассмотрены сырье для производства пива, процессы приготовления сусла, брожения и дображивания его, розлив пива, технологические операции и применяемое оборудование.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

17.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 637.14.055/З-22
Автор(и) : Залашко, Михаил Валентинович
Назва : Биотехнология переработки молочной сыворотки
Вихідні дані : Москва: Агропромиздат, 1990
Кільк.характеристики :192 с.: рис., табл.
Примітки : Лит.: с. 188-191
ISBN, Ціна 5-10-000931-4: 0.70 р.
УДК : 637.14.055
ББК : 36.953
Предметні рубрики: Молочні продукти-- Біотехнологія
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): молочные продукты--биотехнология--состав молочной сыворотки--склад молочної сироватки--свойства молочной сыворотки--властивості молочної сироватки--микрофлора молочной сыворотки--мікрофлора молочної сироватки--брожение лактозы--бродіння лактози--окисление лактозы--окислювання лактози--белковые продукты--білкові продукти--кормовые продукты--кормові продукти--продукты биосинтеза--продукти біосинтезу--микробная биотехнология--мікробна біотехнологія
Анотація: Производство продуктов микробного синтеза при использовании в качестве субстрата молочной сыворотки.
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(1)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(1)
Знайти схожі

18.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 663.1(075)/М 21
Автор(и) : Мальцев, Петр Михайлович
Назва : Технология бродильных производств : учебник . -2-е изд., перераб. и доп.
Вихідні дані : Москва: Пищевая пром-сть, 1980
Кільк.характеристики :560 с.: рис., табл.
Примітки : Лит.: с. 548-549. - Предм. указ.: с. 550-555
Ціна : 1.50 р.
УДК : 663.1(075)
ББК : 36.870я73
Предметні рубрики: Бродильні виробництва-- Технології
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): бродильное производство--спиртовое брожение--спиртове бродіння--сырье бродильных производств--сировина бродильних виробництв--технология этилового спирта--технологія етилового спирту--спирт из мелассы--спирт із меласи--технология пива--технологія пива--технология хлебного кваса--технологія хлібного квасу--технология вина--технологія вина--технология коньяков--технологія коньяків--кальвадос--технология рома--технологія рому--виски--віски--технология водки--технологія горілки--технология ликеров--технологія лікерів--газированные напитки--газовані напої--безалкогольные напитки--безалкогольні напої--производство уксуса--технологія уксусу--технология молочной кислоты--технологія молочної кислоти--технология лимонной кислоты--технологія лимонної кислоти
Анотація: Излагается технология бродильных производств.
Примірники : всього : ФОНД(1), ВВ(1)
Вільні : ФОНД(1), ВВ(1)
Знайти схожі

19.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 663.4.02/К17
Автор(и) : Калунянц, Калуст Акопович
Назва : Химия солода и пива : учеб. пособие
Вихідні дані : Москва: Агропромиздат, 1990
Кільк.характеристики :176 с.: рис., табл.
Серія: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примітки : Лит.: с. 174
ISBN, Ціна 5-10-001508-X: 0.40 р.
УДК : 663.4.02
ББК : 36.87я73
Предметні рубрики: Пивоварне виробництво-- Солод
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): пивоваренное производство--сырье пивоварения--сировина пивоваріння--производство солода--виробництво солода--пивное сусло--пивне сусло--брожение пива--бродіння пива--пастеризация пива--пастеризація пива--отходы пивоварения--відходи пивоваріння
Анотація: Рассмотрены химический состав сырья, применяемого в производстве солода и пива.
Примірники : всього : ФОНД(1), ВВ(1)
Вільні : ФОНД(1), ВВ(1)
Знайти схожі

20.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 663.42:658.589/І-66
Автор(и) : Піддубний, Володимир Антонович, Кравченко, Михайло Федорович, Чагайда, Андрій Олегович, Красножон, Світлана Володимирівна
Назва : Інноваційні технології харчових виробництв : монографія
Вихідні дані : Київ: Кондор, 2017
Кільк.характеристики :372, [2] с.: табл., рис.
Колективи : Міністерство освіти і науки України, Національний університет харчових технологій, Київський національний торговельно-економічний університет
Примітки : Літ.: с. 354-372. - Авт. зазначено на звороті тит. арк.
ISBN, Ціна 978-617-7458-40-0: 270.00 грн
УДК : 663.42:658.589
ББК : 36.87
Предметні рубрики: Харчові виробництва-- Солод-- Дослідження
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): процеси вирощування ячменю--сушка солоду--платформи сушарки--системи виробництва солоду--оцінка енергетичних втрат--зберігання харчової продукції--фасування газових напоїв--упаковка--енергозберігаючі технологічні схеми--оцінка летального ефекту--бродильні технології--технології бродіння пива--енергетичні ресурси матеріальних потоків--інтенсивні технології
Анотація: Аналіз енергоматеріальних потоків і теоретичне удосконалення процесів енерго- і масообміну у виробництві солоду, технологій забезпечення зберігання харчової продукції.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

1-20 21-24

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)