Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

у знайденому

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>K=брожение<.>

Загальна кількість знайдених документів : 12
Показані документи с 1 за 10

1-10 11-12

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 663.4.02/К17
Автор(и) : Калунянц, Калуст Акопович
Назва : Химия солода и пива : учеб. пособие
Вихідні дані : Москва: Агропромиздат, 1990
Кільк.характеристики :176 с.: рис., табл.
Серія: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примітки : Лит.: с. 174
ISBN, Ціна 5-10-001508-X: 0.40 р.
УДК : 663.4.02
ББК : 36.87я73
Предметні рубрики: Пивоварне виробництво-- Солод
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): пивоваренное производство--сырье пивоварения--сировина пивоваріння--производство солода--виробництво солода--пивное сусло--пивне сусло--брожение пива--бродіння пива--пастеризация пива--пастеризація пива--отходы пивоварения--відходи пивоваріння
Анотація: Рассмотрены химический состав сырья, применяемого в производстве солода и пива.
Примірники : всього : ФОНД(1), ВВ(1)
Вільні : ФОНД(1), ВВ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 663.1(075)/М 21
Автор(и) : Мальцев, Петр Михайлович
Назва : Технология бродильных производств : учебник . -2-е изд., перераб. и доп.
Вихідні дані : Москва: Пищевая пром-сть, 1980
Кільк.характеристики :560 с.: рис., табл.
Примітки : Лит.: с. 548-549. - Предм. указ.: с. 550-555
Ціна : 1.50 р.
УДК : 663.1(075)
ББК : 36.870я73
Предметні рубрики: Бродильні виробництва-- Технології
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): бродильное производство--спиртовое брожение--спиртове бродіння--сырье бродильных производств--сировина бродильних виробництв--технология этилового спирта--технологія етилового спирту--спирт из мелассы--спирт із меласи--технология пива--технологія пива--технология хлебного кваса--технологія хлібного квасу--технология вина--технологія вина--технология коньяков--технологія коньяків--кальвадос--технология рома--технологія рому--виски--віски--технология водки--технологія горілки--технология ликеров--технологія лікерів--газированные напитки--газовані напої--безалкогольные напитки--безалкогольні напої--производство уксуса--технологія уксусу--технология молочной кислоты--технологія молочної кислоти--технология лимонной кислоты--технологія лимонної кислоти
Анотація: Излагается технология бродильных производств.
Примірники : всього : ФОНД(1), ВВ(1)
Вільні : ФОНД(1), ВВ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 637.14.055/З-22
Автор(и) : Залашко, Михаил Валентинович
Назва : Биотехнология переработки молочной сыворотки
Вихідні дані : Москва: Агропромиздат, 1990
Кільк.характеристики :192 с.: рис., табл.
Примітки : Лит.: с. 188-191
ISBN, Ціна 5-10-000931-4: 0.70 р.
УДК : 637.14.055
ББК : 36.953
Предметні рубрики: Молочні продукти-- Біотехнологія
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): молочные продукты--биотехнология--состав молочной сыворотки--склад молочної сироватки--свойства молочной сыворотки--властивості молочної сироватки--микрофлора молочной сыворотки--мікрофлора молочної сироватки--брожение лактозы--бродіння лактози--окисление лактозы--окислювання лактози--белковые продукты--білкові продукти--кормовые продукты--кормові продукти--продукты биосинтеза--продукти біосинтезу--микробная биотехнология--мікробна біотехнологія
Анотація: Производство продуктов микробного синтеза при использовании в качестве субстрата молочной сыворотки.
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(1)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 42.11/О-76
Автор(и) : Остаплюк, Елисей Давидович
Назва : Причины вымокания растений
Вихідні дані : Киев: Наук. думка, 1977
Кільк.характеристики :188 с.: рис., табл.
Колективи : Академия наук Украинской CСР, Институт физиологии растений
Примітки : Лит.: с. 170-186
Ціна : 1.54 р.
ББК : 42.11
Предметні рубрики: Озимі зернові культури
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): озимые зерновые культуры--влажность почвы--вологість грунту--затопление растений--затоплення рослин--молочнокислое брожение растений--молочнокисле бродіння рослин--дыхание озимых культур--дихання озимих культур--метаболизм озимых культур--метаболізм озимих культур
Анотація: Оценка устойчивости озимых культур к вымоканию на разных этапах онтогенеза.
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(1)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 30.16я73/П81
Автор(и) : Аркадьева, Зинаида Александровна, Безбородов, Алексей Михайлович, Блохина, Ирина Николаевна, Воробьева Л. И.
Назва : Промышленная микробиология : учеб. пособие
Вихідні дані : Москва: Высш. шк., 1989
Кільк.характеристики :688 с.: рис., табл.
Примітки : Лит.: с. 677-687. - Авт. зазначено на звороті тит. арк.
ISBN, Ціна 5-06-001482-7: 1.90 р.
ББК : 30.16я73
Предметні рубрики: Технічна мікробіологія-- Процеси
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): техническая микробиология--промислова мікробіологія--история промышленной микробиологии--історія промислової мікробіології--микроорганизмы--мікроорганізми--селекция микроорганизмов--селекція мікроорганізмів--штаммы микроорганизмов--штами мікроорганізмів--культивирование микроорганизмов--культивування мікроорганізмів--хранение микроорганизмов--зберігання мікроорганізмів--бактериофаги--бактеріофаги--антибиотики--антибіотики--витамины--вітаміни--каротиноиды--каротиноїди--гиббереллины--гібереліни--алкалоиды--алкалоїди--аминокислоты--амінокислоти--нуклеотиды--нуклеотиди--ферменты--ферменти--липиды--ліпіди--полисахариды--полісахариди--спиртовое брожение--спиртове бродіння--молочнокислое брожение--молочнокисле бродіння--пропионовокислое брожение--пропіоновокисле бродіння--ацетоно-бутиловое брожение--ацетоно-бутилове бродіння--уксус--оцет--производство белка--виробництво білку--вакцины--вакцини--биотехнология металлов--біотехнологія металів
Анотація: Характеристика микроорганизмов, методы их получения, селекции, культивирования и хранения.
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(2)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(2)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 637.12.04/З-56
Автор(и) : Зеньков, Александр Семенович
Назва : Тайны молока
Вихідні дані : Минск: Ураджай, 1987
Кільк.характеристики :205, [3] с.: ил.
Примітки : Лит.: с. 205-206
Ціна : 10.00 грн
УДК : 637.12.04
ББК : 36.95
Предметні рубрики: Молоко-- Властивості-- Застосування
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): состав молока--склад молока--свойства молока--властивості молока--молочные продукты--молочні продукти--молочно-кислое брожение--молочно-кисле бродіння--мороженое--морозиво--сливки--вершки--сливочное масло--вершкове масло--твердые сыры--тверді сири
Анотація: Биохимические и физиологические процессы превращения организмом животного растительного сырья в основные компоненты молока - белки, жиры, и сахара, состав и свойства молока различных животных.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 159.92:316.45/П73
Назва : Преступная толпа : сборник
Вихідні дані : М.: Ин-т психологии РАН, Изд-во "КСП+", 1999
Колективи : Институт психологии РАН
Серія: Серия: "Библиотека социальной психологии"
ISBN, Ціна 5-201-02269-3: 10.84 грн
УДК : 159.92:316.45
ББК : 88.5
Предметні рубрики: Соціальна психологія
Натовпи-- Психологія
Географіч. рубрики:
Зміст : Преступная толпа. Опыт коллективной психологии/ С. Сигеле. Психология масс и анализ человеческого "Я"/ З. Фрейд. Проблемы психологии народов/ В. Вундт.
Анотація: В книге, продолжающей антологию трудов классиков в рамках "Библиотеки социальной психологии", печатаются основополагающие работы в этой области Сигеле, Фрейда и Вундта.
Примірники : всього : ЧЗ(1), ФОНД(1)
Вільні : ЧЗ(1), ФОНД(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 579(075.8)/М 71
Автор(и) : Мишустин, Евгений Николаевич, Емцев, Всеволод Тихонович
Назва : Микробиология : учебник для студентов высш. учеб. заведений . -3-е изд., перераб. и доп.
Вихідні дані : М.: Агропромиздат, 1987
Кільк.характеристики :368 с.: рис., табл.
Серія: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примітки : Лит.: с. 358-359. - Указ. лат. назв.: с. 360-365.
Ціна : 1.20 р.
УДК : 579(075.8)
ББК : 28.4я73
Предметні рубрики: Мікробіологія
Сільськогосподарська мікробіологія
Географіч. рубрики:
Анотація: Общая и сельскохозяйственная микробиология.
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(1), ЧЗ(1)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(1), ЧЗ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 631.452/К19
Автор(и) : Канівець, Віктор Іванович
Назва : Життя грунту
Вихідні дані : Київ: Урожай, 1990
Кільк.характеристики :154, [6] с., [8] арк. фот. кольор.: рис., фот. кольор.
Примітки : Дод.: с. 150-152. - Реком. л-ра.: с. 153-154.
ISBN, Ціна 5-337-00518-9: 0.60, 1.60 грн, р.
УДК : 631.452
ББК : 40.326
Предметні рубрики: Грунтознавство
Географіч. рубрики:
Анотація: Роль мікроорганізмів у біологічному, геологічному кругообігу хімічних елементів, у створенні грунту і підвищенні його родючості.
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(1)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(1)
Знайти схожі

10.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 28.573я73/Г34
Автор(и) : Генкель, Павел Александрович
Назва : Физиология растений : учебник для студентов биол. фак. пед. ин-тов . -4-е изд., перераб.
Вихідні дані : М.: Просвещение, 1975
Кільк.характеристики :335 с.: ил.
Примітки : Лит.: с. 315. - Предм. указ.: с. 316-328. - Указ. имен: с. 329-332
Ціна : 0.86 р.
ББК : 28.573я73
Предметні рубрики: Рослини-- Фізіологія
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): физиология растений--фізіологія рослин--растительная клетка--рослинна клітина--фотосинтез--растения--рослини--газоустойчивость растений--газостійкість рослин--пиноцитоз--піноцитоз--биосинтез--біосинтез--фитогормоны--фітогормони--саморегуляция--саморегуляція--обмен веществ--обмін речовин--хемосинтез--брожение растений--бродіння рослин--дыхание растений--дихання рослин
Анотація: В 4-ом издании особое внимание уделено газоустойчивости растений, саморегуляции, значению мембран, роли пиноцитоза в питании растений, Получили новое освещение многие стороны роста, биосинтеза и функции фитогормонов, обмена веществ и т. д.
Примірники :ЧЗ(1)
Вільні : ЧЗ(1)
Знайти схожі

1-10 11-12

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)