Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Пошуковий запит: <.>K=горькие вещества хмеля<.>

Загальна кількість знайдених документів : 1

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 633.791/Л 99
Автор(и) : Ляшенко, Николай Иванович
Назва : Биохимия хмеля и хмелепродуктов : [монография]
Вихідні дані : Житомир: Полисся, 2002
Кільк.характеристики :388 с.: рис., табл.
Примітки : Л-ра: с. 380-381
ISBN, Ціна 966-655-024-5: 029.00, 25.03, 28.00, грн
УДК : 633.791
ББК : 42.359
Предметні рубрики: Хмелярство
Географіч. рубрики:
Анотація: Изложены современные сведения о составе горьких веществ, эфирных масел и полифенолов, значения их отдельных компонентов в пивоварении и основных превращениях этих соединений на стадии охмеления сусла, брожения и доброжения пива.
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(3)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(3)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)