Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>K=кальмары<.>

Загальна кількість знайдених документів : 2
Показані документи с 1 за 2

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 664.95/Б82
Автор(и) : Борисочкина, Лидия Ивановна, Гудович, Александр Владимирович
Назва : Производство рыбных кулинарных изделий. Технология и оборудование : учебник для проф. обучения рабочих на пр-ве
Вихідні дані : М.: Агропромиздат, 1989
Кільк.характеристики :312 с.: рис., табл.
Серія: Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий
Примітки : Прил.: с. 305-307. - Лит.: с. 308
ISBN, Ціна 5-10-001299-4: 0.80 р.
УДК : 664.95
ББК : 36.944
Предметні рубрики: Рибні продукти-- Технологія
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): первичная обработка рыбы--первинна обробка риби--первичная обработка морепродуктов--первинна обробка морепродуктів--рыбные кулинарные изделия--рибні кулінарні вироби--рыбные котлеты--рибні котлети--фаршированная рыба--фарширована риба--рыбомучная кулинария--рибоборошняна кулінарія--пастообразные рыбные изделия--пастоподібні кулінарні вироби--морская капуста--кальмары--кальмари--рыбные супы--рибні юшки--технохимический контроль рыбокулинарных изделий--технохімічний контроль рибокулінарних виробів--качество рыбы--якість риби--рыбоперерабатывающее оборудование--рибопереробне обладнання
Анотація: Приведены характеристики рыбы и морепродуктов, рассмотрены первичная обработка рыбы, технология основных видов кулинарной продукции, применяемое оборудование.
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(2)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(2)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 28.082/Д62
Автор(и) : Дозье, Томас
Назва : Опасные морские создания
Паралельн. назви :Dangerous sea creatures
Вихідні дані : М.: Мир, 1985
Кільк.характеристики :128 с.: ил.
Серія: Удивительный мир диких животных
Ціна : 3.30 р.
ББК : 28.082
Предметні рубрики: Морські тварини
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): гидробиология--гідробіологія--морські ссавці--морские млекопитающие--акулы--акули--манты--манти--ядовитые беспозвоночные--отруйні безхребетні--морские змеи--морські змії--кальмары--кальмари--медузы--медузи--морские анемоны--морські анемони--морские животные--морські тварини--морские звезды--морські зірки--мурены--мурени--осьминоги--восьминоги--рыбы--риби--сарганы--саргани--скаты--скати--электрические скаты--електричні скати--угри--вугри--рыбы-пилы--риби-пили--ядовитые рыбы--отруйні риби
Анотація: "Герои" настоящей книги - акулы, скаты, медузы и другие опасные обитатели морей и океанов. Текст иллюстрирован многочисленными цветными фотографиями.
Примірники :ЧЗ(1)
Вільні : ЧЗ(1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)