Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

у знайденому

Знайдено у інших БД:

Житомирська МЦБС (1)

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>K=кулинария<.>

Загальна кількість знайдених документів : 134
Показані документи с 1 за 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

641.8
Ф 27

Фатов, Михаил Федорович.
1000 блюд ресторанной кухни [] / М. Ф. Фатов, В. В. Холодков. - Москва : Экономика, 1985. - 296 с. : рис. - 1.20 р.

УДК

641.8

ББК 36.99
Рубрики: Ресторанна справа--Кулінарія--Рецептура--Практичні посібники

Кл.слова (ненормовані):
ресторанное дело -- кулинария -- холодные блюда -- холодні страви -- супы -- супи -- блюда из овощей -- страви з овочів -- блюда из круп -- страви з круп -- блюда из рыбы -- страви з риби -- блюда из мяса -- страви з м'яса -- блюда из птицы -- страви з птиці -- блюда из дичи -- страви з дичини -- гарнири -- гарниры -- соусы -- соуси -- напитки -- напої -- мучные блюда -- борошняні страви
Анотація: Книга обобщает опыт старейших кулинаров страны по приготовлению известных и многих забытых блюд.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Холодков, Виктор Васильевич
Примірників всього: 2
ФОНД (1), ВВ (1)
Свободны: ФОНД (1), ВВ (1)
Знайти схожі

641.5
М16

McNair, James.
Custards, mousses & puddings [Текст] / James McNair ; phot. by James McNair. - San Francisco : Chronicle books, 1992. - 96 p. - ISBN 0-87701-829-4 : 100000.00 крб

УДК

641.5

ББК 36.99
Рубрики: Кулінарія--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
їжа -- еда -- кулинария -- приготування їжі -- приготовление пищи -- кулінарні рецепти -- кулинарные рецепты -- десерти -- десерты -- пудінги -- пудинги -- солодка випічка -- сладкая выпечка
Анотація: Whether in the form of silken custards, frothy mousses, or luscious puddings, the desserts in this recipe collection from one of America's favorite cookbook authors are all ultimate comfort food.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
McNair, James \ill.\
Примірників всього: 1
ІН (1)
Свободны: ІН (1)
Знайти схожі

641
W17

Walker, Charlotte.
Fish and shellfish [Текст] / Carlotte Walker. - Los Angeles, Calif. : HPBooks, 1984. - 160 p. - Текст англ. - ISBN 1-55788-058-1 : 100000.00 крб
Примітки про особливості:
Дарунок Ігоря Мухина, працівника Бібліотеки Конгресу США, 1994 рік

УДК

641

ББК 36.997
Рубрики: Рибні страви--Приготування--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
кулінарія -- кулинария -- рибні страви -- рыбные блюда -- кулінарні рецепти -- кулинарные рецепты -- риба -- рыба -- Їжа -- еда -- молюски -- моллюски
Анотація: Charlotte Walker enjoys developing recipes for cookbooks, food articles and commercial clients. In addition to a busy work schedule, Charlotte has updated many of the classik fish dishes with new and exiting flavor additions.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 1
ІН (1)
Свободны: ІН (1)
Знайти схожі

641.5
H12

Hadamuscin, John.
John Hadamuscin's down home [Текст] : a year of cooking, entertaining, and living easy / John Hadamuscin; phot. by Randy O'Rourke. - New York : Harmony books, 1993. - 192 p. - Текст англ. - Ind.: p. 188-191. - ISBN 0-517-58931-1 : 150000.00 крб
Примітки про особливості:
Дарунок Ігоря Мухина, працівника Бібліотеки Конгресу США, 1994 рік

УДК

641.5

ББК 36.996
Рубрики: Кулінарія--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
кулинария -- приготування їжі -- приготовление еды -- приготування страв -- приготовление блюд -- домашні страви -- домашние блюда -- кулінарні рецепти -- кулинарные рецепты
Анотація: Divided by seasons, this sumptuously illustrated book features means inspired by the firsr buds of spring, the lush heat of summe, crips autumn days, and long winter nights. So come home to the best food and best times you'll ever remember as John Hadamuscin takes you through a remarcable year of cooking, entertaining, and living easy.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
O'Rourke, Randy \phot.\
Примірників всього: 1
ІН (1)
Свободны: ІН (1)
Знайти схожі

641.5(44)
C79

Le Cordon Bleu Classic French Cookbook [Текст]. - London [etc.] : Dorling Kindersley, 1994. - 160 p. : ill. - Ind.: p. 156-160. - ISBN 1-56458-643-X : 10.00 грн

УДК

641.5(44)

ББК 36.997(4ФРА)
Рубрики: Кухня французька--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
французька кухня -- французская кухня -- кулінарія -- кулинария -- кулінарні рецепти -- кулинарные рецепты
Анотація: One Hundred Classic Recipes to Celebrate One Hundred Years of the Greatest Name in French Cooking.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 1
ІН (1)
Свободны: ІН (1)
Знайти схожі

641.5
M67

Mrs Beeton's book of cookery and household managment [Текст] / ed. Bridget Jones. - London : Ward Lock, 1994. - 1401 p. : col. pict. - Текст: англ. - ISBN 0-7063-7320-0 : 6.00 грн
Примітки про особливості:
Дарунок Ігоря Мухина, працівника Бібліотеки Конгресу США, 1994 рік

УДК

641.5

ББК 36.997
Рубрики: Кулінарія--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
кулінарні рецети -- кулинарные рецепты -- кулинария -- їжа -- еда -- домоводство -- домоведение -- ведення домашнього господарства -- ведение домашнего хозяйства -- вина
Анотація: The most comprehensive cookery book of its type, with over 2000 recipes tried and tested for the modern cook, this new edition preserves all the qualities of Mrs Beeton's original work yet brings it thoroughly up to date. Essential information is given on selection of ingredients together with sound advice on diet and menu planning. All basic methods and techniques are clearly described with the aid of step-by-step illustrations, and Mrs Beeton's invaluable hints and tips throughout will ensure success every time. Beautifully presented, with superb colour photographs of fininshed dishes, the wealth of recipes will provide ideas for all occasions.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Jones, Bridget \ed.\
Примірників всього: 1
ІН (1)
Свободны: ІН (1)
Знайти схожі

641.5
N27

Native Indian wild game, fish and wild foods cookbook [Текст] : recipes from North American native cooks / ed. by David Hunt. - Lancaster, Pa. : Fox Chapel, 1992. - VI, 281 p. : ill. - Текст: англ. - ISBN 1-56523-0086 : 2.00 крб
Примітки про особливості:
Дарунок Ігоря Мухина, працівника Бібліотеки США, 1994

УДК

641.5

ББК 36.997
Рубрики: Кухня--Національні традиції--США--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
американські індіанці -- американские индианцы -- американська кухня -- американская кухня -- кулінарія -- кулинария -- кулінарні рецепти -- кулинарные рецепты -- їжа -- еда
Анотація: Feast on these dishes that are simple to prepare and elegant to serve. This is the only book of it's kind - presenting the culinary heritage of the North American Native Peoples in a practical way for the modern cook.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Hunt, David \ed.\
Примірників всього: 1
ІН (1)
Свободны: ІН (1)
Знайти схожі

641.5
B56

The best of Sunset [Текст] : recipes from the magazine of Western living / by the ed. of Sunset Magazine, Sunset books ; [ed. Jerry Anne Di Vecchio]. - Menlo Park, Calif. : Lane publ. co., 1987. - 288 p. : ill. - Ind.: p. 280-288. - ISBN 0-376-02653-7 : 200000.00 крб
Примітки про особливості:
Дарунок Ігоря Мухина, працівника Бібліотеки Конгресу США, 1994 рік

УДК

641.5

ББК 36.997
Рубрики: Кулінарія--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
кулинария -- кулінарні рецепти -- кулинарные рецепты -- приготування їжі -- приготовление еды -- меню
Анотація: The more than 500 recipes in this book represent the best of Sunset's collection over half a century - and the best of the West's exciting panorama of regional foods.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Di Vecchio, Jerry Anne \ed.\; Sunset MagazineSunset books
Примірників всього: 1
ІН (1)
Свободны: ІН (1)
Знайти схожі

641.5
F19

The family circle good cook's book [Текст] / by the ed. of Family Circle Magazine. - New York [etc.] : Simon and Schuster, 1993. - 440 p. : ill. - Ind.: p. 431-440. - ISBN 0-671-76933-2 : 10.00 грн
Примітки про особливості:
Дарунок Ігоря Мухина, працівника Бібліотеки Конгресу США, 1994 рік

УДК

641.5

ББК 36.997
Рубрики: Кулінарія--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
кулинария -- кулінарні рецепти -- кулинарные рецепты -- приготування їжі -- приготовление еды -- здорова їжа -- здоровая еда -- харчування -- питание -- вітаміни -- витамины -- мінерали -- минералы
Анотація: In one book - all the information you need to know about cooking and enjoying food.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Family Circle Magazine
Примірників всього: 1
ІН (1)
Свободны: ІН (1)
Знайти схожі

10.

42.349
З-38

Зерова, Марія Яківна.
Їстівні та отруйні гриби України [] / М. Я. Зерова ; Акад. наук Укр. РСР. - Київ : Вид-во Акад. наук УРСР, 1963. - 200, [4] с., [22] арк. кольор. іл. : рис., кольор. іл. - (Науково-популярна література). - Предм. покажч.: с. 197-201. - Л-ра: с. 202. - 1.10 р.

ББК 42.349
Рубрики: Їстівні гриби--Україна--Популярні видання
Отруйні гриби--Україна--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
збирання грибів -- сбор грибов -- заготовлення грибів -- заготовка грибов -- отруйні гриби -- ядовитые грибы -- їстівні гриби -- съедобные грибы -- аскові шапинкові гриби -- асковые шляпочные грибы -- базидальні шапинкові гриби -- базидальные шляпочные грибы -- пластинкові гриби -- пластинчатые грибы -- мухомори -- мухоморы -- сироїжки -- сыроежки -- хрящі-молочники -- хрящи-молочники -- трубчасті гриби -- трубчастые грибы -- родини болетових грибів -- род болетовых грибов -- грибна кулінарія -- грибная кулинария -- лікувальні властивості грибів -- лечебные свойства грибов
Анотація: Поширення грибів на території України, час збирання їх, правила збирання та методи заготівлі, пропонується багато рецептів грибних страв, описуються лікувальні властивості грибів.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Академія наук Української РСР
Примірників всього: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

11.

36.997
Р 78

Ростовский, Владимир Сергеевич.
Азбука кулинарного искусства [] / В. С. Ростовский. - Киев : Урожай, 1992. - 208 с. : рис., фот. цв. - ISBN 5-337-01229-0 : 850.00 крб

ББК 36.997
Рубрики: Кулінарія--Домашнє приготування--Рецептура--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
кулинария -- культура питания -- культура харчування -- домашние обеды -- домашні обіди -- завтраки -- сніданки -- ужин -- вечеря -- блюда холостяков -- страви нежонатих людей -- праздничные блюда -- святкові страви -- питание по дням недели -- харчування по днях неділі
Анотація: Рекомендации по составлению рациона питания по дням недели, подборка меню по сезонам года, в будни и праздничные дни.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 2
ВВ (2)
Свободны: ВВ (2)
Знайти схожі

12.

641.56
Р78

Ростовский, Владимир Сергеевич.
Азбука кулинарного искусства [] / В. С. Ростовский. - 2-е изд., стер. - Киев : Урожай, 1994. - 336 с. : табл. - ISBN 5-337-01408-0 : 85000.00 крб.

УДК

641.56

ББК 36.997
Рубрики: Кулінарія--Рецептура--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
кулинария -- кулінарія -- культура питания -- культура харчування -- завтраки -- сніданки -- обеды -- обіди -- ужин -- вечеря -- холостяцкие блюда -- страви для холостяків -- праздничный стол -- св'ятковий стіл
Анотація: Даны рекомендации по составлению рациона питания по дням недели с учетом бюджета семьи, приведено меню на будничные и праздничные дни.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 3
ФОНД (2), ВВ (1)
Свободны: ФОНД (2), ВВ (1)
Знайти схожі

13.

641/642
А 35

Азбука питания [] / [сост. Т. А. Комарова]. - Алма-Ата : Кайнар, 1990. - 688 с. : рис., табл. - (Сельская семья: культура, эстетика, быт). - Уклад. зазначено на звороті тит. арк. - Прил.: с. 680-682. - Лит.: с. 683. - ISBN 5-620-00195-4 : 7.00 р.

УДК

641/642

ББК 36.99
Рубрики: Кулінарія--Рецептура--Практичні посібники

Кл.слова (ненормовані):
кулинария -- полноценная пища -- повноцінна їжа -- разумная кулинария -- розумна кулінарія -- бутерброды -- бутерброди -- супы -- супи -- рыбные блюда -- рибні страви -- мясные блюда -- м'ясні страви -- блюда из овощей -- страви із овочів -- грибные блюда -- грибні страви -- молочные блюда -- молочні страви -- крупяные блюда -- круп'яні страви -- мучные блюда -- борошняні страви -- напитки -- напої -- домашние сладости -- домашні солодощі -- национальные кухни -- національні кухні -- культура питания -- культура харчування -- блюда для тучных людей -- страви для повних людей
Анотація: Эта книга составлена из разных источников, касающихся вопросов рационального питания человека.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Комарова, Тамара Андреевна \сост.\
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

14.

641.81
Б 71

Блюда из мяса и птицы [] / [худож.-оформ. Л. Д. Киркач-Осипова]. - Харьков : Фолио, 2005. - 319 с. - (Кулинарная коллекция). - ISBN 966-03-3107-X : 8.00 грн

УДК

641.81

ББК 36.992
Рубрики: Кулінарія--М'ясо та м'ясні продукти--Рецептура--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
кулинария -- блюда из говядины -- страви із яловичини -- блюда из телятины -- страви із телятини -- блюда из свинины -- страви із свинини -- блюда из баранины -- страви із баранини -- блюда из кролика -- страви із кролика -- блюда из кур -- страви із курей -- блюда из индейки -- страви із індички -- блюда из утки -- страви із качки -- блюда из гуся -- страви із гуски -- соусы -- соуси
Анотація: Отбивные и буженина, домашние колбасы, голубцы... Вкусно и сытно. Все эти замечательные блюда вы сможете приготовить, воспользовавшись рецептами данной книги.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Киркач-Осипова, Л. Д. \худож.\
Примірників всього: 2
ФОНД (1), ВВ (1)
Свободны: ФОНД (1), ВВ (1)
Знайти схожі

15.

641.55/.56
Б 71

Блюда из птицы [] / сост. О. И. Манкевич ; [худож. Н. В. Барай]. - 2-е изд. - Минск : Бел. Энцикл., 1995. - 431 с. : рис. - ISBN 985-11-0005-6 : 235000.00 крб.

УДК

641.55/.56

ББК 36.992
Рубрики: Кулінарія--Птиця--Популярні видання
Кл.слова (ненормовані):
кулинария -- птица -- блюда из курицы -- страви із курки -- блюда из индейки -- страви із індичатини -- блюда из утки -- страви із качки -- блюда из гуся -- страви із гуски -- блюда из цесарки -- страви із цесарки -- блюда из пернатой дичи -- страви із пернатої дичини
Анотація: Предложены многочисленные рецепты всевозможных закусок, первых, вторых и мучных блюд из птицы, а также из её субпродуктов.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Манкевич, Ольга Иосифовна \сост.\; Барай, Н. В. \худож.\
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

16.

641.56:664.959
Б 71

Блюда из рыбы и морепродуктов [] / [худож.-оформ. Л. Д. Киркач-Осипова]. - Харьков : Фолио, 2005. - 319 с. - (Кулинарная коллекция). - ISBN 966-03-3166-5 : 9.00 грн

УДК

641.56:664.959

ББК 36.992
Рубрики: Кулінарія--Рибні продукти--Рецептура--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
кулинария -- холодные рыбные закуски -- холодні рибні закуски -- горячие рыбные закуски -- гарячі рибні закуски -- рыбные супы -- рибні супи -- юшка -- отварная рыба -- відварена риба -- жареная рыба -- смажена риба -- запеченная рыба -- запечена риба -- копченая рыба -- копчена риба -- рубленые рыбные изделия -- рублені рибні вироби
Анотація: Книга содержит рецепты приготовления самых разных блюд из рыбы и морепродуктов.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Киркач-Осипова, Л.Д. \худож.\
Примірників всього: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

17.

36.997
К 85

Крылов, А. А.
Блюда из субпродуктов в калориях [] / А. А. Крылов, А. И. Крылова, Л. А. Авдеева. - Тольятти : Современник, 1994. - 192 с. : рис. - 3.00 грн

ББК 36.997
Рубрики: Кулінарія--Домашнє приготування--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
кулинария -- домашняя кухня -- субпродукты животных -- первые блюда из субпродуктов -- перші страви із субпродуктів -- вторые блюда из субпродуктов -- другі страви із субпродуктів -- студень -- холодець -- блюда холодной кухни -- страви холодної кухні -- гарниры -- гарніри -- фаршированные овощи -- фаршировані овочі
Анотація: Приведены рецепты блюд из субпродуктов животных, указана энергоценность продуктов.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Крылова, А. И.; Авдеева, Л. А.
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

18.

641.82
Б 86

Ботанин, Савва Перфильевич.
Блюда из яиц [] : рецепты, полезные советы / С. П. Ботанин, З. В. Скуратова, В. А. Беркасова. - Москва : Экономика, 1988. - 174 с. : рис. - ISBN 5-282-00524-7 : 5.00 грн

УДК

641.82

ББК 36.992
Рубрики: Кулінарія--Яйця--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
кулинария -- яйца фаршированные -- яйця фаршировані -- бутерброды -- салаты -- салати -- супы -- супи -- омлети -- омлеты -- суфле -- напитки с яйцом -- напої з яйцем -- эг-ног -- ег-ног -- флипы -- фліпи -- физы -- фізи
Анотація: Приведены рецепты блюд и кулинарных изделий, в состав которых входят куриные яйца.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Скуратова, Зинаида Васильевна; Беркасова, Валентина Анатольевна
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

19.

641.56(031)
Б 71

Блюда на пару [] : большая энциклопедия : самая полная коллекция / [сост. И. А. Михайлова]. - М. : Эксмо, 2011. - 478, [2] с. : цв.ил. - (Кулинарное искусство). - Прил.: с. 430-451. - ISBN 978-5-699-34046-0 : 142.00 грн

УДК

641.56(031)

ББК 36.997я2
Рубрики: Лікувальна кулінарія--Рецептура--Популярні видання
Харчові продукти--Обробка теплом--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
лечебная кулинария -- пищевые продукты -- обработка теплом -- пароварка -- мясные блюда -- м'ясні страви -- рыбные блюда -- рибні страви -- овощные блюда -- овочеві страви -- грибные блюда -- грибні страви -- мучные блюда -- борошняні страви -- крупяные блюда -- круп'яні страви -- голубцы -- голубці -- пельмени -- пельмені -- манты -- манти -- вареники -- молочные блюда -- молочні страви -- десерты -- десерти
Анотація: Диетологи всего мира единодушно советуют потреблять сваренную на пару пищу всем, кто вынужден заботиться о своем здоровье.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Михайлова, И. А. \сост.\
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

20.

641/642(477)
Б71

Блюда Тавриды [] / сост.: Л. С. Черных, Ю. Е. Скрипка ; [ред. А. П. Шабалова]. - Симферополь : Таврия, 1989. - 205, [3] с. : ил. - Лит.: с. 205-206. - ISBN 5-7780-0143-6 : 30.00 грн

УДК

641/642(477)

ББК 36.997
Рубрики: Страви--Довідкові видання
Кулінарія--Довідкові видання

Кл.слова (ненормовані):
блюда -- кулинария -- приготовление еды -- приготування їжі -- холодные блюда -- холодні страви -- первые блюда -- перші страви -- вторые блюда -- другі страви -- десертные блюда -- десертні страви
Анотація: Технология приготовления различных блюд крымской кухни, восстановлены некоторые давно забытые рецепты.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Черных, Леонид Сергеевич \сост.\; Скрипка, Юрий Ефимович \сост.\; Шабалова, А. П. \ред.\
Примірників всього: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)