Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

у знайденому

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>K=масло<.>

Загальна кількість знайдених документів : 48
Показані документи с 1 за 20

1-20 21-40 41-48

75.02
Ж67

Живопись [] : практическое руководство / [ред. Р. В. Тимофеева ; худож. оформ. В. В. Тирдатова]. - М. : Искусство, 1964. - 400 с. : ил., рис. - Библиогр. в подстрочном примеч. - Библиогр.: с. 396-399. - 3.00 р.

УДК

75.02

ББК 85.140.8
Рубрики: Живопис--Методика навчання--Практичні посібники
   Акварель--Методика навчання--Практичні посібники
   Масло--Методика навчання--Практичні посібники

Кл.слова (ненормовані):
живопись -- живопис -- види живопису -- виды живописи -- жанри живопису -- жанры живописи -- акварель -- живопись акварелью -- живопис аквареллю -- живопись маслом -- живопис маслом -- методика обучения -- методика навчання
Анотація: О основах живописи акварелью и маслом.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Тимофеева, Р. В. \ред.\; Тирдатов, В. В. \худож.\
Примірників всього: 4
АБ (2), МИСТ (1), ФОНД (1)
Свободны: АБ (2), МИСТ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

637.1(075.8)
Т 38

Технология молока и молочных продуктов [] : учебник / [И. Б. Гисин и др.]. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищевая промышленность, 1973. - 376 с. : рис., табл. - Авт. указ. на оборот. тит. л. - 0.97 р.

УДК

637.1(075.8)

ББК 36.95я723
Рубрики: Молочне виробництво --Технологія--Навчальні видання
Молочні продукти --Технологія--Навчальні видання

Кл.слова (ненормовані):
транспортировка молока -- транспортування молока -- пастеризованное молоко -- пастеризоване молоко -- стирилизованное молоко -- стирилізоване молоко -- топлене молоко -- топленое молоко -- питне молоко -- питьевое молоко -- іонітне молоко -- ионитное молоко -- белковое молоко -- білкове молоко -- вершки -- сливки -- кисломолочные продукты -- кисломолочні продукти -- кефир -- кефір -- йогурт -- кумыс -- кумис -- обезжиренное молоко -- знежирене молоко -- сметана -- творог -- сир -- мороженое -- морозиво -- технология сыра -- технологія сиру -- натуральные сыры -- натуральні сири -- казеин -- казеїн -- сливочное масло -- вершкове масло -- молочные консервы -- молочні консерви -- сгущенные молочные консервы -- згущені молочні консерви -- сухие молочные продукты -- сухі молочні продукти
Анотація: Описаны технологические процессы производства молока и молочных продуктов.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Гисин, Иосиф Борисович; Сирик, Варлам Иванович; Чекулаева, Лидия Васильевна; Шалыгина, Галина Александровна
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

664.2:664.157(083)
С74

Справочник по крахмало-паточному производству [] / [Д. Р. Абрагам и др.] ; под ред.: Е. А. Штырковой, М. Г. Губина. - Москва : Пищевая пром-сть, 1978. - 432 с. : рис., табл. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Предм. указ.: с. 422-426. - 1.60 р.

УДК

664.2:664.157(083)

ББК 36.85я2
Рубрики: Крохмале-мелясове виробництво--Сировина--Обладнання--Довідкові видання

Кл.слова (ненормовані):
крахмало-паточное производство -- крахмальное сырье -- крохмальна сировина -- сырой картофельный крахмал -- сирий картопляний крохмаль -- сырой кукурузный крахмал -- сирий курудзяний крохмаль -- сухой крахмал -- сухий крохмал -- сухой кукурузный корм -- сухий кукурудзяний корм -- кукурузное масло -- кукурудзяне масло -- пшеничный крахмал -- пшеничний крохмаль -- сорговый крахмал -- сорговий крохмаль -- патока -- кристаллическая глюкоза -- кристалічна глюкоза -- модифицированный крахмал -- модифікований крохмаль -- декстрин
Анотація: Приведены справочные данные по физико-химическим свойствам крахмала и крахмалопродуктов, по сырью, технологии, оборудованию крахмало-паточного производства.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Абрагам, Дора Рафаиловна; Губин, Михаил Гаврилович; Жарова, Елизавета Яковлевна; Жушман, Анатолий Иванович; Штыркова, Евгения Александровна \ред.\; Губин, Михаил Гаврилович \ред.\
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

637.1(075.8)
Т 26

Твердохлеб, Галина Васильевна.
Технология молока и молочных продуктов [] : учеб. пособие / Г. В. Твердохлеб, В. Н. Алексеев, Ф. С. Соколов. - К. : Вища шк., 1978. - 408 с. : рис. - Лит.: с. 403. - 1.30 р.

УДК

637.1(075.8)

ББК 36.95я73
Рубрики: Молочне виробництво --Технологія--Навчальні видання
Молочні продукти --Технологія--Навчальні видання

Кл.слова (ненормовані):
химический состав молока -- хімічний склад молока -- тепловая оброботка молока -- теплова обробка молока -- закваски -- кефирная закваска -- кефірна закваска -- пастеризованное молоко -- стерилизованное молоко -- стирилізоване молоко -- замінники жіночого молока -- заменители женского молока -- ионитное молоко -- іонітне молоко -- диетические кисломолочные продукты -- дієтичні кисломолочні продукти -- сметана -- творог -- сир -- мороженое -- морозиво -- сливочное масло -- вершкове масло -- пороки масла -- дефекти масла -- технология сыра -- технологія сиру -- казеин -- казеїн -- сычужные твердые сыры -- сичужні тверді сири -- пороки сыра -- дефекти сиру -- кисломолочные сыры -- кисломолочні сири -- плавленные сыры -- плавлені сири -- сгущенные молочные консервы -- згущені молочні консерви -- сухие молочные продукты -- сухі молочні продукти
Анотація: Сведения о составе, свойствах и биологической ценности молока, технология производства различных видов молока и молочных продуктов.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Алексеев, Валентин Николаевич; Соколов, Федор Семенович
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

665.6
Т50

Товарные нефтепродукты: свойства и применение [] : справочник / [В. М. Школьников и др.] ; под ред. В. М. Школьникова. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Химия, 1978. - 472 с. : рис., табл. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Предм. указ.: с. 450-463. - Указ. марок: с. 464-470. - 2.00 р.

УДК

665.6

ББК 35.514
Рубрики: Нафтопродукти--Властивості--Практичні посібники

Кл.слова (ненормовані):
бензины -- бензини -- топлива для воздушно-ракетных двигателей -- паливо для повітряно-ракетних двигунів -- котельные топлива -- котельне паливо -- газотурбинные топлива -- газотурбінне паливо -- бытовые топлива -- побутове паливо -- керосины -- керосини -- растворители -- розчинники -- лигроин -- лігроїн -- присадки к топливам -- присадки до палива -- моторные масла -- моторні масла -- трансмиссионные масла -- трансмісійне масло -- индустриальные масла -- індустріальне масло -- рабочие жидкости для гидросистем -- робочі рідини для гідросистем -- турбинные масла -- турбінне масло -- электроизоляционные масла -- електроізоляційні масла -- компрессорные масла -- компресорне масло -- приборные масла -- приборне масло -- технологические масла -- технологічне масло -- белые масла -- біле масло -- присадки к маслам -- присадки до масла -- пластичные смазки -- платичні змазки -- твердые углеводороды -- тверді вуглеводи -- мягчители резиновых смесей -- пом'якшувачі гумових сумішей -- смазочно-охлаждающие нефтепродукты -- змащувально-охолоджуючі нафтопродукти -- продукты риформинга -- продукти риформінгу -- битумы -- бітуми -- деэмульгаторы -- деемульгатори
Анотація: В справочнике содержатся характеристики топлив, смазочных масел, пластичных смазок и других нефтепродуктов, выпускаемых нефтеперерабатывающей промышленностью.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Школьников, Виктор Маркович; Малявинский, Лев Владимирович; Томофеев, Сергей Васильевич; Хайкин, Моисей Давидович; Школьников, Виктор Маркович \ред.\
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

637.1
П78

Производство молочных продуктов. Качество и эффективность [] / под ред.: А. А. Соколова, М. Теплы, А. Майера ; [пер.: И. В. Хохлова, А. И. Титов]. - М. : Пищевая промышленность, 1979. - 288 с. : рис., табл. - Лит.: с. 277-286. - Указ. авт. и назв.: с. 287-288. - 1.90 р.

УДК

637.1

ББК 36.95
Рубрики: Молочні продукти--Виробництво--Якість--Практичні посібники

Кл.слова (ненормовані):
качество сырого молока -- якість сирого молока -- цельномолочные продукты -- суцільномолочні продукти -- кисломолочные напитки -- кисломолочні напої -- сыры -- сири -- масло -- сгущенные молочные консервы -- згущені молочні консерви -- продукты детского питания -- продукти дитячого харчування -- использование обезжиренного молока -- використання знежиреного молока -- производство казеинатов -- виробництво казеїнатів -- хранение молочных продуктов -- зберігання молочних продуктів -- загрязнения молочных продуктов -- забруднення молочних продуктів
Анотація: Рассмотрены проблемы улучшения качества молочных продуктов, повышения эффективности их производства, совершенствования техники и технологии.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Соколов, А. А. \ред.\; Тепла, М. \ред.\; Майер, А. \ред.\; Холодова, И. В. \пер.\; Титов, А. И. \пер.\
Примірників всього: 3
ВВ (1), АБ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), АБ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

637.1
К 59

Козлов, Володимир Миколайович.
Чудовий продукт [] : бесіди про молоко / В. М. Козлов. - Київ : Техніка, 1979. - 124 с. : рис. - 0.55 р.

УДК

637.1

ББК 36.95
Рубрики: Молочне виробництво--Технології--Історія--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
історія молока -- мінеральний склад молока -- молоко і дієта -- лікувальні властивості молока -- молочні продукти -- молочні консерви -- вершкове масло -- сир -- молочна кулінарія
Анотація: Історія розвитку молочної справи, харчова цінність молочних продуктів, їх роль у харчуванні, особливості вироблення різних видів молочних продуктів.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

637.1(075.8)
Р 78

Ростроса, Николай Константинович.
Технология молока и молочных продуктов [] : учеб. для проф.-техн. училищ / Н. К. Ростроса. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая пром-сть, 1980. - 192 с. : рис., табл. - (Для кадров массовых профессий). - Лит.: с. 187. - 0.30 р.

УДК

637.1(075.8)

ББК 36.95я722
Рубрики: Молоко--Технології--Навчальні видання
Молочні продукти--Технологія--Навчальні видання

Кл.слова (ненормовані):
молочные продукты -- питьевое молоко -- питне молоко -- технология сливок -- технологія вершків -- технология мороженого -- технологія морозива -- кисломолочные продукты -- кисломолочні продукти -- сухие молочные продукты -- сухі молочні продукти -- сгущенные молочные продукты -- згущені молочні продукти -- сливочное масло -- вершкове масло -- технология сыра -- технологія сиру -- обезжыренные молочные продукты -- знежирені молочні продукти
Анотація: Рассмотрена технология питьевого молока, сливок, мороженого, кисломолочных напитков и других молочных продуктов.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

637.133
Г 85

Гришин, Михаил Александрович.
Производство молочных консервов [] : учеб. пособие / М. А. Гришин, Ф. С. Соколов. - Киев : Вища шк. Голов. изд-во, 1982. - 216 с. : рис., табл. - Лит.: с. 216. - 0.70 р.

УДК

637.133

ББК 36.965я73
Рубрики: Молочні консерви--Виробництво--Навчальні видання

Кл.слова (ненормовані):
молочные консервы -- пороки молока -- состав молока -- склад молока -- виды молочных консервов -- види молочних консервів -- сгущенные молочные консервы с сахаром -- згущені молочні консерви з цукром -- сгущенное стерилизованное молоко -- згущене стерилізоване молоко -- молоко концентрированное стерилизованное -- молоко концентроване стерилізоване -- стерилизованное масло -- стерилізоване вершкове масло -- сгущенная молочная сыворотка -- згущена молочна сироватка -- сушка молочных продуктов -- сушіння молочних продуктів -- сухое цельное молоко -- сухе цільне молоко -- качество молочных консервов -- якість молочних консервів
Анотація: Рассмотрена технология приготовления различных видов сгущенных и сухих молочных консервов.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Соколов, Федор Семенович
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

10.

633.88
Б63

Биология, химия и фармакология облепихи [] / отв. ред. В. А. Пентегова. - Новосибирск : Наука, 1983. - 126 с. : рис., табл. - Лит. в конце ст. - 0.65 р.

УДК

633.88

ББК 42.143
Рубрики: Обліпиха--Біохімія--Наукові видання
   Обліпиха--Фармакологія--Наукові видання
   Обліпиха--Хімія--Наукові видання

Кл.слова (ненормовані):
біологія обліпихи -- биология облепихи -- хімія обліпихи -- химия облепихи -- фармакологія обліпихи -- фармакология облепихи -- облепіхова олія -- облепиховое масло -- лікарські препарати -- лекарственные препараты -- вітамінні препарати -- витаминные препараты -- біохімічні дослідження -- биохимические исследования
Анотація: Биология, химия, фармакология облепихи и облепихового масла.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Пентегова, Валентина Алексеевна \ред.\
Примірників всього: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

11.

637.234
Г 85

Грищенко, Александр Дмитриевич.
Сливочное масло [] / А. Д. Грищенко. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1983. - 296 с. : рис., табл. - (Современная технология). - Лит.: с. 276-290. - 1.20 р.

УДК

637.234

ББК 36.957
Рубрики: Вершкове масло--Виробництво--Практичні посібники

Кл.слова (ненормовані):
сливочное масло -- пищевая ценность масла -- харчова цінність вершкового масла -- пастеризация сливок -- пастеризація вершків -- дезодорация сливок -- дезодорація вершків -- высокожирные сливки -- високожирові вершки -- низкотемпературная подготовка сливок -- низькотемпературна підготовка вершків -- сбивание сливок -- збивання вершків -- обработка масла -- обробка вершкового масла -- пороки масла -- дефекти вершкового масла
Анотація: Рассмотрена технология сладкосливочного масла, выработанного способом сбивания сливок и преобразованием высокожирных сливок.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

12.

664:006.91(035.5)
К59

Козакевич, Алий Мустафович.
Метрологическое обеспечение пищевых производств [] : [справочник] / А. М. Козакевич, А. Н. Норенко, Н. М. Литвиненко. - Киев : Техніка, 1984. - 191 с. : рис., табл. - Лит.: с. 188. - 1.30 р.

УДК

664:006.91(035.5)

13.

665.637.6:666.9.022.6+629.3.014.2(03)
А79

Арабян, Сурен Георгиевич.
Масла и присадки для тракторных и комбайновых двигателей [] : справочник / С. Г. Арабян, А. Б. Виппер, И. А. Холомонов. - М. : Машиностроение, 1984. - 208 с. : рис., табл. - (Промышленность - селу). - Лит.: с. 205-207. - 0.65 р.

УДК

665.637.6:666.9.022.6+629.3.014.2(03)

ББК 35.514.3
Рубрики: Моторні масла--Експлуатація--Властивості--Довідкові видання

Кл.слова (ненормовані):
условия работы масел -- умови роботи масла -- классификация масел -- класифікація масла -- испытание масел -- випробування масла -- эксплуатационные свойства масел -- експлуатаційні властивості масла -- масла при низкой температуре -- масло при низькій температурі -- старение масел в двигателях -- старіння масла в двигунах -- расход масла -- витрати масла -- взаимозаменяемость масел -- взаємозамінність масел -- консервация двигателей -- консервування двигунів -- обкатка двигателей -- обкатка двигунів
Анотація: Содержит данные по эксплуатационным свойствам моторных масел с различными функциональными присадками, их влиянию на надежность работы двигателей.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Виппер, Андрей Борисович; Холомонов, Игорь Алексеевич
Примірників всього: 1
ФОНД (1)
Свободны: ФОНД (1)
Знайти схожі

14.

664.013.6:621.311
Р 17

Разладин, Юрий Сергеевич.
Использование вторичных энергоресурсов в пищевой промышленности [] / Ю. С. Разладин, И. И. Сагань, В. Н. Стабников. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 232 с. : рис., табл. - Лит.: с. 222-227. - 97000.00 крб

УДК

664.013.6:621.311

15.

637.143.6
Л61

Липатов, Николай Никитович.
Восстановленное молоко [] : (теория и практика производства восстановленных молочных продуктов) : [монография] / Н. Н. Липатов, К. И. Тарасов ; отв. ред. Н. Н. Липатов. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 255 с. : рис., табл. - Лит.: с. 245-250. - Предм. указ.: с. 251-252. - 3.00 р.

УДК

637.143.6

ББК 36.950
Рубрики: Молоко--Переробка--Наукові видання

Кл.слова (ненормовані):
переработка молока -- сухие молочные продукты -- сухі молочні продукти -- сгущенное молоко -- згущене молоко -- масло -- сыры -- сири -- кисломолочные продукты -- кисломолочні продукти
Анотація: Проблемы развития и совершенствования техники и технологии восстановленных молочных продуктов.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Тарасов, Константин Иванович; Липатов, Николай Никитович \ред.\
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

16.

633.511
У69

Урман, Игорь Романович.
Горизонты хлопкового поля [] / И. Г. Урман. - М. : Агропромиздат, 1986. - 207 с. : ил. - (Научно-популярная литература). - 0.40 р.

УДК

633.511

ББК 42.163
Рубрики: Бавовник--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
походження бавовняної культури -- происхождение хлопковой культуры -- бавовняні тканини -- хлопковые ткани -- джинсові тканини -- джинсовые ткани -- індустріальні технології вирощування бавовника -- индустриальные технологии выращивания хлопчатника -- медичне використання бавовни -- медицинское использование хлопка -- целюлоза -- целлюлоза -- зрошення бавовника -- орошение хлопчатника -- селекція бавовника -- селекция хлопчатника -- бавовняна олія -- хлопковое масло -- захист рослин -- защита растений -- біологія бавовника -- биология хлопчатника -- механізація виробництва бавовника -- механизация производства хлопчатника -- утілізація бабовника -- утилизация хлопчатника
Анотація: Происхождение, биология, использование хлопчатника.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

17.

637.1.022
К84

Крусь, Галина Николаевна.
Технология молока и оборудования предприятий молочной промышленности [] : учеб. пособие / Г. Н. Крусь, В. Г. Тиняков, Ю. Ф. Фофанов ; под общ. ред. В. Д. Суркова. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 280 с. : рис., табл. - Лит.: с. 275. - Предм. указ.: с. 276-277. - 1.00 р.

УДК

637.1.022

ББК 36.95я73
Рубрики: Молоко--Технології--Практичні посібники
Молочне виробництво--Обладнання--Практичні посібники

Кл.слова (ненормовані):
молочное производство -- молочные продукты -- молочні продукти -- цельномолочные продукты -- суцільномолочні продукти -- мороженое -- морозиво -- молочные консервы -- молочні консерви -- сливочное масло -- вершкове масло -- сыры -- сири -- кисломолочные продукты -- кисломолочні продукти
Анотація: Общая технология молока и молочных продуктов, частная технология молочных продуктов, оборудование для их производства.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Тиняков, Владимир Георгиевич; Фофанов, Юрий Филосовович; Сурков, В. Д. \ред.\
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

18.

31.277.1-08я2
И 20

Иванов, Николай Александрович.
Справочник по монтажу распределительных устройств выше 1 кВ на электростанциях и подстанциях [] / Н. А. Иванов, Н. М. Лернер, Ю. И. Рябцев ; под ред.: Н. А. Иванова, Н. Г. Этуса. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Энергоатомиздат, 1987. - 304 с. : рис., табл. - Лит.: с. 298. - 1.50 р.

ББК 31.277.1-08я2
Рубрики: Електростанції--Електрообладнання--Монтаж--Довідкові видання

Кл.слова (ненормовані):
электростанции -- закрытые распределительные устройства -- закриті розподільні пристрої -- открытые распределительные устройства -- відкриті розподільні пристрої -- закрытые распределительные устройства генераторного напряжения -- закриті розподільні пристрої генераторної напруги -- монтаж силовых трансформаторов -- монтаж силових трансформаторів -- трансформаторное масло -- трансформаторна олива
Анотація: Технология монтажа закрытых РУ 6-20 кВ, открытых РУ 35-1150 кВ и силовых трансформаторов.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Лернер, Наум Маркович; Рябцев, Юрий Иванович; Иванов, Николай Александрович \ред.\; Этус, Н. Г. \ред.\
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

19.

637.12.04
З-56

Зеньков, Александр Семенович.
Тайны молока [] / [худож. С. А. Малишевский]. - Минск : Ураджай, 1987. - 205, [3] с. : ил. - Лит.: с. 205-206. - 10.00 грн

УДК

637.12.04

ББК 36.95
Рубрики: Молоко--Властивості--Застосування--Науково-популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
состав молока -- склад молока -- свойства молока -- властивості молока -- молочные продукты -- молочні продукти -- молочно-кислое брожение -- молочно-кисле бродіння -- мороженое -- морозиво -- сливки -- вершки -- сливочное масло -- вершкове масло -- твердые сыры -- тверді сири
Анотація: Биохимические и физиологические процессы превращения организмом животного растительного сырья в основные компоненты молока - белки, жиры, и сахара, состав и свойства молока различных животных.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Малишевский, С. А. \худож.\
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

20.

664.02(083)
Г17

Гальперин, Давид Миронович.
Монтаж и наладка технологического оборудования пищевой промышленности [] : справочник / Д. М. Гальперин. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 320 с. : рис., табл. - Лит.: с. 315. - Алф.-предм. указ.: с. 316-317. - ISBN 5-10-000120-8 : 1.80 р.

УДК

1-20 21-40 41-48

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)