Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

у знайденому

Знайдено у інших БД:

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича (1)

Андрушівська ЦРБ (1)

Баранівська ЦРБ (1)

Народицька ЦРБ (1)

Звягельська бібліотека ЗМР (2)

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>K=молоко<.>

Загальна кількість знайдених документів : 170
Показані документи с 1 за 30

1-30 31-60 61-90 91-120 121-150 151-170

57.32
О-87

Отт, Валентина Дмитриевна.
Смешанное и искусственное вскармливание детей грудного возраста [Текст] / В. Д. Отт, В. П. Мисник. - Киев : Здоров'я, 1987. - 64 с. : табл. - (Библиотечка матери и ребенка). - Прил.: с. 57-62. - 0.10 р.

ББК 57.32
Рубрики: Новонароджені--Штучне годування--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
рациональное питание ребенка -- раціональне харчування дитини -- питание новорожденных -- харчування новонародженних -- смішанне годування -- штучне годування -- грудное молоко -- грудне молоко -- пищевые добавки -- харчові добавки
Анотація: Представлены сведения о методах смешанного и искусственного вскармливания детей грудного возраста.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Мисник, Валентина Петровна
Примірників всього: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Знайти схожі

637.1(075)
Т38

Технология молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие / [Г. Н. Крусь и др.]. - М. : Агропромиздат, 1988. - 367 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для техникумов). - Аквт. указ. на оборот. тит. л. - Лит.: с. 360. - Предм. указ.: с. 361-363. - ISBN 5-10-000215-8 : 1.10 р.

УДК

637.1(075)

ББК 36.95я723
Рубрики: Молочні продукти --Технологічні процеси--Навчальні видання

Кл.слова (ненормовані):
первинна обробка молока -- первичная обработка молока -- приймання молока -- приемка молока -- сепарування молока -- сепарирование молока -- стирилізоване молоко -- стирилизованное молоко -- пастеризоване молоко -- пастеризированное молоко -- кисломолочні напої -- кисломолочные напитки -- технологія сметани -- технология сметаны -- технологія сиру -- технология сыра -- сирні вироби -- творожные изделия -- морозиво -- мороженое -- молочні консерви -- молочные консервы -- молочні продукти дитячого харчування -- молочные продукты детского питания -- сухі молочні суміші -- сухие молочные смеси -- рідкі молочні продукти -- жидкие молочные продукты -- кисломолочні продукти -- кисломолочные продукты -- пастоподібні продукти -- пастообразные продукты -- сироваріння -- сыроварение -- плавлений сир -- плавленый сыр -- вершкове масло -- сливочное масло -- казеїн -- казеин -- пахта -- молочна сироватка -- молочная сыроватка -- молочний сахар -- молочный сахар
Анотація: Технологические процессы производства цельномолочных продуктов, масла, сыра и др.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Крусь, Галина Николаевна; Чекулаева, Лидия Васильевна; Шалыгина, Галина Александровна; Ткаль, Таисия Константиновна
Примірників всього: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

637.1
К 59

Козлов, Володимир Миколайович.
Чудовий продукт [] : бесіди про молоко / В. М. Козлов. - Київ : Техніка, 1979. - 124 с. : рис. - 0.55 р.

УДК

637.1

ББК 36.95
Рубрики: Молочне виробництво--Технології--Історія--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
історія молока -- мінеральний склад молока -- молоко і дієта -- лікувальні властивості молока -- молочні продукти -- молочні консерви -- вершкове масло -- сир -- молочна кулінарія
Анотація: Історія розвитку молочної справи, харчова цінність молочних продуктів, їх роль у харчуванні, особливості вироблення різних видів молочних продуктів.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

637.1(075.8)
Р 78

Ростроса, Николай Константинович.
Технология молока и молочных продуктов [] : учеб. для проф.-техн. училищ / Н. К. Ростроса. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая пром-сть, 1980. - 192 с. : рис., табл. - (Для кадров массовых профессий). - Лит.: с. 187. - 0.30 р.

УДК

637.1(075.8)

ББК 36.95я722
Рубрики: Молоко--Технології--Навчальні видання
Молочні продукти--Технологія--Навчальні видання

Кл.слова (ненормовані):
молочные продукты -- питьевое молоко -- питне молоко -- технология сливок -- технологія вершків -- технология мороженого -- технологія морозива -- кисломолочные продукты -- кисломолочні продукти -- сухие молочные продукты -- сухі молочні продукти -- сгущенные молочные продукты -- згущені молочні продукти -- сливочное масло -- вершкове масло -- технология сыра -- технологія сиру -- обезжыренные молочные продукты -- знежирені молочні продукти
Анотація: Рассмотрена технология питьевого молока, сливок, мороженого, кисломолочных напитков и других молочных продуктов.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

637.1.05:579
К 68

Королева, Наталья Сергеевна.
Санитарная микробиология молока и молочных продуктов [] / Н. С. Королева, В. Ф. Семенихина. - Москва : Пищевая пром-сть, 1980. - 256 с. : рис., табл. - Лит.: с. 241-251. - 1.00 р.

УДК

637.1.05:579

ББК 36.95-1
Рубрики: Молоко--Санітарна мікробіологія--Практичні посібники
Молочні продукти--Санітарна мікробіологія--Практичні посібники

Кл.слова (ненормовані):
молоко -- санитарная микробиология -- молочные продукты -- патогенные микроорганизмы молока -- патогенні мікроорганізми молока -- патогенные микроорганизмы молочных продуктов -- патогенні мікроорганізми молочних продуктів -- возбудители пищевых заболеваний -- збудники харчових захворювань -- методы определения патогенных микроорганизмов -- методи визначення патогенних мікроорганізмів -- бактерии группы кишечной палочки -- бактерії групи кишкової палочки -- санитарно-гигиенический контроль молока -- санітарно-гігієнічний контроль молока -- санитарно-гигиенический контроль молочных продуктов -- санітарно-гігієнічний контроль молочних продуктів
Анотація: Книга содержит характеристику культурно-морфологических и биохимических свойств санитарно-показательных микроорганизмов, используемых для оценки гигиенической надежности молока и молокопродуктов.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Семенихина, Вера Филатовна
Примірників всього: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

637.131.8
З-78

Зобкова, Зинаида Семеновна.
Производство молока и молочных продуктов с наполнителями и витаминами [] / З. С. Зобкова, И. М. Падарин. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 81 с. : рис., табл. - Лит.: с. 81. - 0.30 р.

УДК

637.131.8

ББК 36.953
Рубрики: Молочні продукти--Технологія--Практичні посібники

Кл.слова (ненормовані):
молочные продукты -- наполнители цельномолочных продуктов -- наповнювачі цільномолочних продуктів -- кисломолочные напитки -- кисломолочні напої -- кисломолочные продукты -- кисломолочні продукти -- молоко пастеризованное -- молоко пастеризоване -- цельномолочные продукты с соей -- цільномолочні продукти з соєю -- цельномолочные продукты обогащенные витамином С -- цільномолочні продукти збагачені вітаміном С
Анотація: Технология новых видов молочных продуктов, обогащенных различными наполнителями.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Падарин, Ирина Марковна
Примірників всього: 2
ФОНД (1), ВВ (1)
Свободны: ФОНД (1), ВВ (1)
Знайти схожі

637.05(03)
С74

Справочник по качеству продукции животноводства [] / под ред. П. П. Остапчука. - Киев : Урожай, 1979. - 320 с. : рис., табл. - Прил.: с. 305-314. - 1.20 р.

УДК

637.05(03)

ББК 36.92я2
Рубрики: Харчові продукти--Якість--Довідкові видання

Кл.слова (ненормовані):
пищевые продукты -- молоко -- мясо крупного рогатого скота -- м'ясо великої рогатої худоби -- свинина -- качество шерсти овец -- якість вовни овець -- качество овчин -- якість овчини -- качество смушков -- якість смушку -- овечье молоко -- овече молоко -- качество яиц -- якість яєць -- мясо птицы -- м'ясо птиці -- мясо кроликов -- м'ясо кроликів -- продукция рыбоводства -- продукція рибництва -- продукция пчеловодства -- продукція бджолярства
Анотація: Обобщены данные по качеству продукции животноводства, птицеводства, кролиководства, пчеловодства и рыбоводства.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Остапчук, П. П. \ред.\
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

637.115
Д53

Дмитрів, Василь Тарасович.
Механіко-технологічні основи систем доїльних установок. Теорія та практика [] : монографія / В. Т. Дмитрів ; М-во освіти і науки України, Львів. нац. аграр. ун-т. - Львів : Сполом, 2017. - 349, [1] с. : рис., табл. - Скор.: с. 8. - Дод.: с. 264-318. - Літ.: с. 319-349. - ISBN 978-966-919-238-7 : 204.00 грн

УДК

637.115

ББК 40.729.2
Рубрики: Сільськогосподарська техніка--Доїльні установки--Наукові видання

Кл.слова (ненормовані):
виробництво молока -- пневмо-вакуумні системи -- молоко-вакуумні системи -- машинне доїння корів -- біотехнічна система доїння -- вакуумні насоси -- регулятори вакууметричного тиску -- експериментальні дослідження установок
Анотація: Проаналізовано пневмо- і молоковакуумні системи, параметри функціонування і особливості їх конструкційного і технологічного виконання, систематизовано системи доїльних установок.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Міністерство освіти і науки України; Львівський національний аграрний університет
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

637.146
Г 52

Глазачев, Виктор Васильевич.
Технология кисломолочных продуктов [] : учеб. для сред. проф.-техн. училищ / В. В. Глазачев. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая пром-сть, 1974. - 117[2] с. : рис., табл. - (Для кадров массовых профессий). - Лит.: с. 116. - 0.18 р.

УДК

637.146

10.

637.133
Г 85

Гришин, Михаил Александрович.
Производство молочных консервов [] : учеб. пособие / М. А. Гришин, Ф. С. Соколов. - Киев : Вища шк. Голов. изд-во, 1982. - 216 с. : рис., табл. - Лит.: с. 216. - 0.70 р.

УДК

637.133

ББК 36.965я73
Рубрики: Молочні консерви--Виробництво--Навчальні видання

Кл.слова (ненормовані):
молочные консервы -- пороки молока -- состав молока -- склад молока -- виды молочных консервов -- види молочних консервів -- сгущенные молочные консервы с сахаром -- згущені молочні консерви з цукром -- сгущенное стерилизованное молоко -- згущене стерилізоване молоко -- молоко концентрированное стерилизованное -- молоко концентроване стерилізоване -- стерилизованное масло -- стерилізоване вершкове масло -- сгущенная молочная сыворотка -- згущена молочна сироватка -- сушка молочных продуктов -- сушіння молочних продуктів -- сухое цельное молоко -- сухе цільне молоко -- качество молочных консервов -- якість молочних консервів
Анотація: Рассмотрена технология приготовления различных видов сгущенных и сухих молочных консервов.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Соколов, Федор Семенович
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

11.

637.18
Г68

Гордезиани, Валентина Семеновна.
Производство заменителей цельного молока [] / В. С. Гордезиани. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 272 с. : рис., табл. - Лит.: с. 267-270. - ISBN 5-10-000927-6 : 1.30 р.

УДК

637.18

12.

504.5:628.4.047](477+477.42)(082)
Ч-75

Прогнозирование содержания 129I в молоке коров Коростенского и Народичского районов Житомирской области [] / Ю. В. Хомутинин [и др.] // Чорнобильська катастрофа. Актуальні проблеми, напрямки та шляхи їх вирішення : [зб. наук. пр.] / М-во освіти і науки України, Житомир. нац. агроекол. ун-т, Упр. екології та природ. ресурсів Житомир. облдержадмін., Ін-т агроекології і природокористування НААН України ; [редкол.: О. В. Скидан та ін.]. - Житомир : ЖНАУ, 2018. - С. 107-112. - Л-ра в кінці ст. . - ISBN 978-966-8706-96-7

УДК

504.5:628.4.047](477+477.42)(082)

ББК 28.081.28(4УКР-4ЖИТ)
Рубрики: Чорнобильська катастрофа--Радіоактивне забруднення--Житомирська область
   Корови--Молоко--Коростенський район (Житомирська область)
   Корови--Молоко--Народицький район (Житомирська область)
   Коростенський район (Житомирська область)--Корови--Молоко--Радіоактивне забруднення
    Народицький район (Житомирська область)--Корови--Молоко--Радіоактивне забруднення
Кл.слова (ненормовані):
йод в молоке коров -- йод в молоці корів
Анотація: На основании вероятностного описания удельного содержания изотопов йода в почве, растениях и возможных значений коэфициентов перехода предложен эксресс-метод прогнозирования содержания 129I в молоке коров.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Скидан, Олег Васильович \ред.\; Романчук, Людмила Донатівна \ред.\; Борщенко, Валерій Володимирович \ред.\; Федонюк, Тетяна Павлівна \ред.\; Хомутинин, Ю. В.; Кашпаров, В. А.; Лазарев, Н. М.; Отрешко, Л. Н.; Йощенко, Л. В.; Міністерство освіти і науки України; Житомирський національний агроекоглогічний університет; Управління екології та природних ресурсів Житомирської обласної державної адміністрації; Інститут агроекології і природокористування НААН України

Є примірники у відділах: всього 1 : КР (1)
Вільні: КР (1)

Знайти схожі

13.

Перспективи розведення водяних буйволів в Україні [] / С. Сідашова [та ін.] // Тваринництво України. - 2018. - N 9/10. - С. 9-13 : табл. - Бібліогр. в кінці ст.
Рубрики: Велика рогата худоба--Розведення--Біотехнологія
Кл.слова (ненормовані):
акліматизація буйволів -- водяний буйвол -- молоко буйволиць

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Сідашова, С.; Рубан, С.; Матвєєв, М.; Петруша, В.

Є примірники у відділах: всього 1 : ВВ (1)
Вільні: ВВ (1)

Знайти схожі

14.

504.5:628.4.047](477+477.42)(082)
Ч-75

Аналіз забруднення радіонуклідами цезію-137 основних видів харчових продуктів Житомирської області за період 2013-2017 рр. [] / Л. М. Гусак [та ін.] // Чорнобильська катастрофа. Актуальні проблеми, напрямки та шляхи їх вирішення : [зб. наук. пр.] / М-во освіти і науки України, Житомир. нац. агроекол. ун-т, Упр. екології та природ. ресурсів Житомир. облдержадмін., Ін-т агроекології і природокористування НААН України ; [редкол.: О. В. Скидан та ін.]. - Житомир : ЖНАУ, 2018. - С. 255-264 : табл. - Л-ра в кінці ст. . - ISBN 978-966-8706-96-7

УДК

504.5:628.4.047](477+477.42)(082)

ББК 28.081.28(4УКР-4ЖИТ)
Рубрики: Чорнобильська катастрофа--Радіоактивне забруднення--Житомирська область, 2013 - 2017
Харчові продукти--Радіоактивне забруднення--Житомирська область, 2013 - 2017
Житомирська область--Харчові продукти--Радіоактивне забруднення, 2013 - 2017
Кл.слова (ненормовані):
молоко великої рогатої худоби -- лісові гриби -- ягоди -- м'ясо диких тварин
Анотація: Наведено та проаналізовано результати радіологічних досліджень, отриманих районними лабораторіями ветеринарної медицини Житомирської області за період 2013-2017 рр. Встановлено наступне: найбільша кількість перевищень припадає на молоко ВРХ і молокопродукти та лісову продукцію (лісові гриби та ягоди, м'ясо диких тварин).

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Скидан, Олег Васильович \ред.\; Романчук, Людмила Донатівна \ред.\; Борщенко, Валерій Володимирович \ред.\; Федонюк, Тетяна Павлівна \ред.\; Гусак, Л. М.; Малімон, З. В.; Прокопенко, Т. О.; Давиденко, Л. М.; Романченко, К. М.; Музиченко, О. В.; Кірєєва, О. Г.; Молодик, А. Г.; Носевич, О. Г.; Міністерство освіти і науки України; Житомирський національний агроекоглогічний університет; Управління екології та природних ресурсів Житомирської обласної державної адміністрації; Інститут агроекології і природокористування НААН України

Є примірники у відділах: всього 1 : КР (1)
Вільні: КР (1)

Знайти схожі

15.

    Лазо, Ірина.
    Як працюють з донорським молоком у першому в Україні Банку грудного молока [] / І. Лазо, Л. Сазоненко // Довідник головної медичної сестри : спец. журнал. - 2019. - N 5. - С. 13-15
Рубрики: Новонароджені--Годування
   Молоко--Зберігання--Україна
Кл.слова (ненормовані):
банк грудного молога -- зціджування молока -- умови зберігання грудного молока

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Сазоненко, Леся

Є примірники у відділах: всього 1 : ВСМЛ (1)
Вільні: ВСМЛ (1)

Знайти схожі

16.

641.8
С 27

Сделай сам [] / [сост.: С. И. Задворная и др.]. - Харьков : Трибуна, 1992. - 16 с. : рис. - (Малая домашняя энциклопедия ; вып. 4). - Уклад. зазначено на звороті тит. арк. - 2.50 крб.

УДК

641.8

ББК 36.997
Рубрики: Харчові продукти--Домашнє приготування--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
пищевые продукты -- домашнее приготовление -- домашнее шампанское -- домашнє шампанське -- шпроты -- шпроти -- мармелад -- зефир -- зефір -- майонез -- пиво -- мороженое -- морозиво -- сгущенное молоко -- згущене молоко -- облепиховое масло -- обліпіхова олія -- уксус -- оцет -- ликер -- лікери -- лимонад -- консервы из мяса -- консерви із м'яса
Анотація: В книге собраны "секреты" приготовления своими руками некоторых продуктов питания.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Задворная, С. И. \сост.\; Мазницын, И. Н. \сост.\; Мазницына, О. П. \сост.\; Белова, Л. Ф. \сост.\
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

17.

637.136.5
Ш56

Шидловская, Виктория Павловна.
Ферменты молока [] / В. П. Шидловская. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 152 с. : рис., табл. - Лит.: с. 148-152. - 0.60 р.

УДК

637.136.5

ББК 36.95
Рубрики: Молоко--Ферменти--Практичні посібники

Кл.слова (ненормовані):
ферменты сырого коровьего молока -- ферменти сирого коров'ячого молока -- свойства ферментов -- властивості ферментів -- зоотехнические факторы -- зоотехнічні фактори -- первичная обработка молока -- первинна обробка молока -- тепловая обработка молока -- теплова обробка молока -- гомогенизация молока -- гомогенізація молока -- активность ферментов молока -- активність ферментів молока
Анотація: Свойства ферментов молока коров и других сельскохозяйственных животных, изменение активности ферментов под влиянием зоотехнических и и технологических факторов.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

18.

637.13
Х89

Храмцов, Андрей Георгиевич.
Безотходная технология в молочной промышленности [] / А. Г. Храмцов, П. Г. Нестеренко ; ред. А. Г. Храмцов. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 279 с. : рис., табл. - Лит.: с. 270-277. - ISBN 5-10-000211-5 : 3.40 р.

УДК

637.13

ББК 36.95
Рубрики: Молочна промисловість--Технології--Відходи--Практичні посібники

Кл.слова (ненормовані):
молочная промышленность -- переработка молока -- переробка молока -- молочные напитки -- молочні напої -- молочные консервы -- молочні консерви -- сливочное масло -- вершкове масло -- сыры -- сири -- обезжиренное молоко -- знежирене молоко -- пахта -- молочная сыворотка -- молочна сироватка -- мороженое -- морозиво -- кормовые добавки -- кормові добавки -- отходы переработки молока -- відходи переробки молока
Анотація: Использование молока по безотходной технологии с полным использованием сухого остатка или раздельным извлечением отдельных компонентов.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Нестеренко, Павел Григорьевич; Храмцов, Андрей Георгиевич \ред.\
Примірників всього: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

19.

637.142
Ч-37

Чекулаева, Лидия Васильевна.
Сгущенные молочные консервы [] / Л. В. Чекулаева, Н. М. Чекулаев. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 264 с. : рис., табл. - (Современная технология). - Лит.: с. 254-262. - 1.10 р.

УДК

637.142

ББК 36.965
Рубрики: Молочні консерви--Технології--Практичні посібники

Кл.слова (ненормовані):
молочные консервы -- сгущенные стерилизованные молочные консервы -- згущені стерилізовані молочні консерви -- сгущенное молоко с сахаром -- згущене молоко з цукром -- добавки к молочным консервам -- добавки до молочних консервів -- способы сгущения -- способи згущення -- виды сгущенных молочных консервов -- види згущених молочних консервів
Анотація: Приведено современное состояние научных и технических достижений производства сгущенных молочных консервов.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Чекулаев, Н. М.
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

20.

Стоволос, Н. В.
Управління виробництвом і реалізацією продукції молочного скотарства [] / Н. В. Стоволос // Агросвіт : наук.-практ. журнал. - 2018. - N 22. - С. 61-65 : табл. - Бібліогр. в кінці ст.
Рубрики: Молочне скотарство--Продукція--Управління
Кл.слова (ненормовані):
тваринництво -- молоко -- модульний завод

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
СІдакова, О. В.

Є примірники у відділах: всього 1 : ВВ (1)
Вільні: ВВ (1)

Знайти схожі

21.

006:636.03](075.8)
С76

Стандартизація у тваринництві [] : навч. посіб. / [Ібатуллін І. І. та ін. ; за заг. ред. І. І. Ібатулліна] ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України, Навч.-наук. ін-т післядиплом. освіти. - 2-ге вид. - Київ : Ліра-К, 2019. - 547, [1] с. : рис., табл. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Бібліогр.: с. 541-543. - ISBN 978-617-7320-94-3 : 284.00 грн

УДК

006:636.03](075.8)

ББК 30ця73 + 45.6я73
Рубрики: Стандартизація--Тваринництво--Навчальні видання для вищої школи

Кл.слова (ненормовані):
продукція тваринництва -- молоко -- сільськогосподарські тварини для забою -- продукція вівчарства -- продукція птахівництва -- продукція бджільництва -- корми -- кормові добавки -- відтворення сільськогосподарських тварин -- технологічні процеси тваринництва -- параметри продуктивності тварин -- ветеринарно-санітарні вимоги
Анотація: Вимоги нормативних документів до продукції тваринництва, а також до продукції, використання якої забезпечує організацію елементів технологічного процесу її виробництва та реалізації.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Ібатуллін, І. І.; Пабат, В. О.; Маньковський, А. Я.; Бащенко, М. І.; Ібатуллін, І. І. \ред.\; Міністерство освіти і науки України; Національний університет біоресурсів і природокористування України; Навчально-науковий інститут післядипломної освіти
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

22.

637.147+637.247+637.344
П78

Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки [] / [А. Г. Храмцов и др.] ; под ред.: А. Г. Храмцова, П. Г. Нестеренко. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 295 с. : рис., табл. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Лит.: с. 292. - 1.60 р.

УДК

637.147+637.247+637.344

ББК 36.959
Рубрики: Молочні продукти--Практичні посібники

Кл.слова (ненормовані):
молочные продукты -- молочное сырьё -- молочна сировина -- обезжиренное молоко -- обезжирене молоко
Анотація: Технология молочных продуктов из вторичного молочного сырья.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Храмцов, Андрей Георгиевич; Кравченко, Эдуард Федорович; Петровский, Константин Семенович; Богданова, Генриетта Ивановна; Храмцов, А. Г. \ред.\; Нестеренко, П. Г. \ред.\
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

23.

637.1.04
Г67

Горбатова, Ксения Константиновна.
Биохимия молока и молочных продуктов [] : учеб. пособие / К. К. Горбатова. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 344 с. : рис., табл. - Лит.: с. 337. - Предм. указ.: с. 338-341. - 1.20 р.

УДК

637.1.04

ББК 36.95я73
Рубрики: Молоко--Біохімія--Навчальні видання для вищої школи
Молочні продукти--Біохімія--Навчальні видання для вищої школи

Кл.слова (ненормовані):
молочные продукты -- коровье молоко -- коров'яче молоко -- химический состав молока -- хімічний склад молока -- биохимия молока -- біохімія молока -- физиология лактации -- фізіологія лактації -- хранение молока -- зберігання молока -- транспортировка молока -- транспортування молока -- обработка молока -- обробка молока -- переработка молока -- переробка молока -- биохимия кисломолочных продуктов -- біохімія кисломолочних продуктів -- биохимия масла -- біохімія масла -- биохимия детских молочных продуктов -- біохімія дитячих молочних продуктів -- биохимия сыра -- біохімія сиру -- вкус молока -- смак молока
Анотація: Химический состав, физико-химические свойства молока, синтез его составных частей в клетках молочной железы, изменения при хранении и технологической обработке молока.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

24.

637.1.02
Г15

Галат, Борис Федорович.
Справочник по технологии молока [] / Б. Ф. Галат, Н. И. Машкин, Л. Г. Козача. - 2-е изд., перераб. и доп. - Киев : Урожай, 1990. - 189 с. : рис., табл. - Прил.: с. 182-184. - Библиогр.: с. 185-187. - ISBN 5-337-00527-8 : 1.20 р.

УДК

637.1.02

ББК 36.95я2
Рубрики: Молоко--Виробництво--Довідкові видання

Кл.слова (ненормовані):
биохимия молока -- біохімія молока -- бактерицидные свойства молока -- бактерицидні властивості молока -- производство молока -- виробництво молока -- технология питьевого молока -- технологія питного молока -- технология молочных продуктов -- технологія молочних продуктів -- механизация обработки молока -- механізація обробки молока
Анотація: Получение молока, первичная обработка, технология питьевого молока и молочных продуктов.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Машкин, Николай Иванович; Козача, Леонид Григорьевич
Примірників всього: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

25.

663.14(035)
Н 72

Новаковская, Сарра Соломоновна.
Производство хлебопекарных дрожжей [] : справочник / С. С. Новаковская, Ю. И. Шишацкий. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 335 с. : рис., табл. - Лит.: с. 320-324. - Предм. указ.: с. 325-328. - ISBN 5-10-001412-1 : 1.70 р.

УДК

663.14(035)

ББК 36.871я2
Рубрики: Дріжджове виробництво--Сировина--Технологія--Довідкові видання

Кл.слова (ненормовані):
хлебопекарные дрожжи -- микрофлора дрожжевого производства -- мікрофлора дріжджевого виробництва -- дрожжевое сырье -- дріжджева сировина -- питательные соли -- живильні солі -- маточные дрожжи -- маточні дріжджі -- товарные дрожжи -- товарні дріжджі -- товарное дрожжевое молоко -- товарне дріжджеве молоко -- сушеные дрожжи -- сушені дріжджі -- сточные воды дрожжевых заводов -- стічні води дріжджевих заводів -- качество дрожжей -- якість дріжджів -- оборудование дрожжевых заводов -- обладнання дріжджевих заводів
Анотація: Изложены основы биохимии, микробиологии и химии дрожжевого производства, приведена характеристика сырья, рассмотрены технологические схемы и оборудование производства дрожжей.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Шишацкий, Юлиан Иванович
Примірників всього: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

26.

637.12
К59

Козлов, Володимир Миколайович.
Усім про молоко [] / В. М. Козлов. - Київ : Урожай, 1990. - 268 с. : рис., табл. - ISBN 5-337-00646-0 : 0.60 р.

УДК

637.12

ББК 36.992
Рубрики: Молоко--Популярні видання
Молочні продукти--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
питне молоко -- кисломолочні продукти -- вершкове масло -- морозиво -- молочні страви -- молочні напої
Анотація: Найцінніший продукт харчування - молоко, речовини, що містяться в ньому, їх значення для харчування різних груп населення.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 3
АБ (2), ВВ (1)
Свободны: АБ (2), ВВ (1)
Знайти схожі

27.

Россоха, Володимир Васильович.
Розвиток ринку молока та молокопродукції в України [] / В. В. Россоха, О. А. Петриченко // Економіка АПК. - 2018. - N 8. - С. 43-54 : табл. - Бібліогр. в кінці ст.
Рубрики: Молочні продукти--Ринок (екон.)--Україна
Кл.слова (ненормовані):
молоко питне -- кисломолочні продукти -- масло -- сир

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Петриченко, Олександр Анатолійович

Є примірники у відділах: всього 1 : ВВ (1)
Вільні: ВВ (1)

Знайти схожі

28.

664.15
Г37

Герасимова, Ирина Васильевна.
Сырье и материалы кондитерского производства [] : учебник для сред. проф.-техн. училищ / И. В. Герасимова. - Москва : Пищевая пром-сть, 1977. - 145 с. : рис., табл. - (Для кадров массовых профессий). - Лит.: с. 144. - 0.24 р.

УДК

664.15

ББК 36.86я772
Рубрики: Кондитерські вироби--Сировина--Властивості--Навчальні видання

Кл.слова (ненормовані):
кондитерское производство -- кондитерське виробництво -- химический состав сырья -- хімічний склад сировини -- мука пшеничная -- мука пшенича -- какао бобы -- какао боби -- молоко -- жиры -- жири -- крахмал -- крохмаль
Анотація: [Охарактеризованы все виды сырья и материалов, применяемых в кондитерском производстве]

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

29.

Білик, Руслан.
Особливі якості органічного молока, отриманого від корів з органічних ферм України [] / Р. Білик, Я. Жукова, П. Петров // Тваринництво сьогодні = Животноводство сегодня : науч.-практ. журнал. - 2018. - N 4. - С. 4-11 : рис.
Рубрики: Молочне виробництво--Молоко--Інновації--Україна
Кл.слова (ненормовані):
органічне молоко -- типи годівлі худоби -- молочний жир -- лікувальні якості молока

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Жукова, Ярослава; Петров, Пилип

Є примірники у відділах: всього 1 : ВВ (1)
Вільні: ВВ (1)

Знайти схожі

30.

Россоха, Володимир Васильович.
Виробництво і розподіл молока за обсягами та якісними і ціновими характеристиками [] / В. В. Россоха, О. А. Петриченко // Економіка АПК. - 2018. - N 7. - С. 27-36 : табл. - Бібліогр. в кінці ст.
Рубрики: Молоко--Виробництво--Україна
Кл.слова (ненормовані):
виробництво молока -- самозабезпечення молоком -- обсяг реалізації молока

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Петриченко, Олександр Анатолійович

Є примірники у відділах: всього 1 : ВВ (1)
Вільні: ВВ (1)

Знайти схожі

1-30 31-60 61-90 91-120 121-150 151-170

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)