Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Пошуковий запит: <.>K=обработка мясопродуктов<.>

Загальна кількість знайдених документів : 1

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 36.92/Т83
Автор(и) : Туменов, Серик Ниязбекович, Горбатов, Альфред Васильевич, Косой, Валентин Данилович
Назва : Обработка мясных продуктов давлением
Вихідні дані : Москва: Агропромиздат, 1991
Кільк.характеристики :207 с.: граф., рис., табл.
Примітки : Лит.: с. 204-206
ISBN, Ціна 5-10-002438-0: 5.76 крб
УДК : 637.51
ББК : 36.92
Предметні рубрики: М'ясні продукти-- Обробка
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): мясные продукты--свойства мясопродуктов--властивості м'ясопродуктів--формование мясопродуктов--формування м'ясопродуктів--обработка мясопродуктов--обробка м'ясопродуктів--транспортирование мясопродуктов--траспортування м'ясопродуктів
Анотація: Обобщение научных и практических разработок по исследованию влияния давления на физико-химические свойства мясопродуктов.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)