Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>K=обслуговування відвідувачів<.>

Загальна кількість знайдених документів : 2
Показані документи с 1 за 2

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 64-051/К 34
Автор(и) : Келлинг, Альфред, Фогель, Гельмут
Назва : Руководство для официантов
Паралельн. назви :Facbbucb fur Kellner
Вихідні дані : Москва: Экономика, 1980
Кільк.характеристики :120 с.: рис., табл.
Ціна : 0.45 р.
УДК : 64-051
ББК : 36.995
Предметні рубрики: Громадське харчування-- Офіціанти
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): общественное питание--официанты--психология работы официанта--психологія роботи офіціанта--методы обслуживания в ресторанах--методи обслуговування в ресторанах--отпуск блюд--відпуск страв--сервировка столов--серверування столу--обслуживание зарубежных гостей--обслуговування закордонних гостей--обслуживание посетителей--обслуговування відвідувачів
Анотація: Авторы характеризуют объективные и субъективные факторы, определяющие объем реализации продукции на предприятиях общественного питания и взаимоотношения официантов с посетителями.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 640.43(03)/С 16
Автор(и) : Сало Я.М.
Назва : Організація обслуговування населення на підприємствах ресторанного сервісу . -3-є вид. випр. і доп.
Вихідні дані : Л.: Афіша, 2008
Кільк.характеристики :301 с
Примітки : Бібліогр.: с. 291
ISBN, Ціна 978-966-325-082-3: 038.00 грн
УДК : 640.43(03)
ББК : 36.995я2
Предметні рубрики: Ресторанна справа
Географіч. рубрики:
Анотація: Основні відомості для офіціантів, метрдотелів та керівників ресторанів і кафе щодо раціональної організації обслуговування.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)