Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>K=пунш<.>

Загальна кількість знайдених документів : 2
Показані документи с 1 за 2

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 641/642(075.3)/Д71
Автор(и) : Доцяк, Віра Сисоївна, Стременко, Людмила Олександрівна, Стременко, Інна Володимирівна
Назва : Страви, закуски, напої, десерти барів і буфетів : підручник
Вихідні дані : К.: Вища шк., 1998
Кільк.характеристики :519 с.: рис., табл., фото. кол.
Примітки : Дод.: с. 513-517
ISBN, Ціна 5-11-004724-3: 21.00 грн
УДК : 641/642(075.3)
ББК : 36.99я722
Предметні рубрики: Громадське харчування-- Організація
Громадське харчування-- Кулінарія
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): підприємства масового харчування--організація обслуговуванння відвідувачів--столовий посуд--цінність продуктів харчування--овочеві страви--грибні страви--рибні страви--м'ясні страви--молочні страви--кулінарна обробка продуктів--бульйони--гарячі страви--холодні закуски--гарячі закуски--десертні страви--напої--пунш--крюшон
Анотація: Характеристика основних типів підприємств масового харчування, класифікація барів і буфетів. Особливості приготування різноманітних страв та змішаних напоїв, зокрема забутих - класичних.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 641.87/И90
Назва : История винопития. Бахус : [сборник]
Вихідні дані : Санкт-Петербург: БРАСК, 1994
Кільк.характеристики :400 с.: рис.
Серія: История нравов
ISBN, Ціна 5-85089-030-0: 200.00 крб
УДК : 641.87
ББК : 36.991
Предметні рубрики: Виноробство-- Історія
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): виноделие --история--древнее виноделие--стародавнє виноробство--охмеляющие напитки--захмеляючі напої--дистилляция в древности--стародавня дистиляція--кабаки--шинок--кабак при откупах--шинок при відкупах--монопольный кабак--монопольний шинок--древние одурманивающие напитки--стародавні одурманюючі напої--история алкоголя--історія алкоголю--вина--алкоголь--сиропы--сиропи--ликеры--лікери--горькие напитки--гіркі напої--сидр--банкетные напитки--банкетні напої--пунш
Зміст : Очерк истории производства охмеляющих напитков/ А. С. Кропоткин. Кабак и его прошлое/ Д. Н. Бородин. Культовое пьянство/ К. Ф. Тиандер. Описание вин всех стран/ В. Террингтон. Для чего люди одурманиваются/ Л. Н. Толстой.
Анотація: [Эта книга неспроста названа латинским именем древнегреческого бога Вакха или Диониса. Со времен Петра I оно приобрело в России широкую известность и стало нарицательным, обозначающим один из самих тяжких недугов общества - пьянство.]
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(1)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)