Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>K=санітарно-гігієнічний контроль молока<.>

Загальна кількість знайдених документів : 2
Показані документи с 1 за 2

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 637.13/Б 23
Автор(и) : Банникова, Людмила Александровна, Королева, Наталья Сергеевна, Семенихина, Вера Филатовна
Назва : Микробиологические основы молочного производства : справочник
Вихідні дані : Москва: Агропромиздат, 1987
Кільк.характеристики :400 с.: рис., табл.
Примітки : Лит.: с. 392. - Предм. указ.: с. 393-396
Ціна : 1.60 р.
УДК : 637.13
ББК : 36.95я2
Предметні рубрики: Молочне виробництво-- Мікробіологія
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): молочное производство--микрофлора молока--мікрофлора молока--патогенные микроорганизмы--патогенні мікроорганізми--молочнокислые бактерии--молочнокислі бактерії--жидкие закваски--рідка запара--сухие закваски--суха запара--кефирные бактерии--кефірні бактерії--микробиология сырого молока--мікробіологія сирого молока--микробиология питьевого молока--мікробіологія питного молока--микробиология сливок--мікробіологія вершків--микробиология молочных консервов--мікробіологія молочних консервів--микробиологический контроль--мікробіологічний контроль--бифидобактерии--біфідобактерії--санитарно-гигиенический контроль молока--санітарно-гігієнічний контроль молока
Анотація: Дана характеристика микроорганизмов, рассмотрены факторы, влияющие на их жизнедеятельность в молоке и молочных продуктах.
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(1)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 637.1.05:579/К 68
Автор(и) : Королева, Наталья Сергеевна, Семенихина, Вера Филатовна
Назва : Санитарная микробиология молока и молочных продуктов
Вихідні дані : Москва: Пищевая пром-сть, 1980
Кільк.характеристики :256 с.: рис., табл.
Примітки : Лит.: с. 241-251
Ціна : 1.00 р.
УДК : 637.1.05:579
ББК : 36.95-1
Предметні рубрики: Молоко-- Санітарна мікробіологія
Молочні продукти-- Санітарна мікробіологія
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): молоко--санитарная микробиология--молочные продукты--патогенные микроорганизмы молока--патогенні мікроорганізми молока--патогенные микроорганизмы молочных продуктов--патогенні мікроорганізми молочних продуктів--возбудители пищевых заболеваний--збудники харчових захворювань--методы определения патогенных микроорганизмов--методи визначення патогенних мікроорганізмів--бактерии группы кишечной палочки--бактерії групи кишкової палочки--санитарно-гигиенический контроль молока--санітарно-гігієнічний контроль молока--санитарно-гигиенический контроль молочных продуктов--санітарно-гігієнічний контроль молочних продуктів
Анотація: Книга содержит характеристику культурно-морфологических и биохимических свойств санитарно-показательных микроорганизмов, используемых для оценки гигиенической надежности молока и молокопродуктов.
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(1)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)