Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>K=сметана<.>

Загальна кількість знайдених документів : 10
Показані документи с 1 за 10

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 78(437)Сметана/Г94
Автор(и) : Гулинская, Зоя Константиновна
Назва : Бедржих Сметана
Вихідні дані : М.: Мол. гвардия, 1959
Кільк.характеристики :272 с.: ил., портр.
Серія: Жизнь замечательных людей: серия биографий
Примітки : Библиогр.: с. 262-270
Ціна : 5.80 р.
УДК : 78(437)Сметана
ББК : 85.313(4ЧЕХ)5-8
Предметні рубрики: Музика чеська-- Персоналії, 19
Музиканти і композитори чеські, 19 ст.
Географіч. рубрики:
Анотація: [О жизни и творческой деятельности чешского композитора, пианиста, дирижера, основоположника чешской композиторской школы 19 ст. Бедржиха (Фридриха) Сметаны (1824-1884)].
Примірники : всього : МИСТ(1), ФОНД(1)
Вільні : МИСТ(1), ФОНД(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 78(437)Сметана/К84
Автор(и) : Крунтяева, Татьяна Семеновна
Назва : Бедржих Сметана, 1824 - 1884 : попул. монография . -Изд. 2-е
Вихідні дані : Л.: Музыка, 1988
Кільк.характеристики :80 с.: ил., портр.
Примітки : Библиогр. в подстрочном примеч. - Библиогр.: с. 78-79
Ціна : 0.25 р.
УДК : 78(437)Сметана
ББК : 85.313(4ЧЕХ)5-8
Предметні рубрики: Музика чеська-- Персоналії, 19
Музиканти і композитори чеські, 19 ст.
Географіч. рубрики:
Анотація: [О жизни и творческой деятельности чешского композитора, пианиста, дирижера, основоположника чешской композиторской школы 19 ст. Бедржиха (Фридриха) Сметаны (1824-1884)].
Примірники : всього : ФОНД(2), МИСТ(1)
Вільні : ФОНД(2), МИСТ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 78(437)Сметана/К84
Автор(и) : Крунтяева, Татьяна Семеновна
Назва : Бедржих Сметана. 1824 - 1884. Краткий очерк жизни и творчества : попул. монография
Вихідні дані : Л.: Музыка, 1976
Кільк.характеристики :88 с.: ил., портр.
Ціна : 0.25 р.
УДК : 78(437)Сметана
ББК : 85.313(4ЧЕХ)5-8
Предметні рубрики: Музика чеська-- Персоналії, 19
Музиканти і композитори чеські, 19 ст.
Географіч. рубрики:
Анотація: [О жизни и творческой деятельности чешского композитора, пианиста, дирижера, основоположника чешской композиторской школы 19 ст. Бедржиха (Фридриха) Сметаны (1824-1884)].
Примірники :МИСТ(1)
Вільні : МИСТ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 637.146/Т 26
Автор(и) : Твердохлеб, Галина Васильевна
Назва : Производство сметаны : прил. к журн.-прил. "Молочная и мясная пром-сть"
Вихідні дані : Москва: Агропромиздат, 1988
Кільк.характеристики :127 с.: рис., табл.
Серія: Продукции высокое качество
Примітки : Лит.: с. 123-126
ISBN, Ціна 5-10-000208-5: 0.70 р.
УДК : 637.146
ББК : 36.954
Предметні рубрики: Молочні продукти-- Технології
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): молочные продукты--пищевая ценность сметаны--харчова цінність сметани--заквашивание сливок--заквашування вершків--созревание сметаны--дозрівання сметани--виды сметаны--види сметани--сметана из восстановленных сливок--сметана із відновлених вершків--качество сметаны--якість сметани
Анотація: Рассмотрена технология производства сметаны различных видов.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 637.13(075)/Б 73
Автор(и) : Богданова, Екатерина Андреевна, Богданова, Генриетта Ивановна
Назва : Производство цельномолочных продуктов : учебник . -2-е изд., перераб. и доп.
Вихідні дані : Москва: Легкая и пищевая пром-сть, 1982
Кільк.характеристики :200 с.: рис., табл.
Серія: Для кадров массовых профессий
Ціна : 0.35 р.
УДК : 637.13(075)
ББК : 36.95я7
Предметні рубрики: Молочне виробництво-- Технологія
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): молочное производство--состав молока--склад молока--микрофлора молока--мікрофлора молока--свойства молока--властивості молока--пороки молока--дефекти молока--первичная обработка молока--первинна обробка молока--гомогенизация молока--гомогенізація молока--питьевое молоко--питне молоко--сливки--вершки--сливочные напитки--вершкові напої--кисломолочные напитки--кисломолочні напої--кефир--кефір--простокваша--кисляк--йогурт--кумыс--кумис--творог--сир--домашний сыр--домашній сир--сметана--пахта
Анотація: Дана технология всех основных видов молочных продуктов, выпускаемых цельномолочной отраслью.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 637.146/Г 52
Автор(и) : Глазачев, Виктор Васильевич
Назва : Технология кисломолочных продуктов : учеб. для сред. проф.-техн. училищ . -3-е изд., перераб. и доп.
Вихідні дані : Москва: Пищевая пром-сть, 1974
Кільк.характеристики :117[2] с.: рис., табл.
Серія: Для кадров массовых профессий
Примітки : Лит.: с. 116
Ціна : 0.18 р.
УДК : 637.146
ББК : 36.955я722
Предметні рубрики: Молочне виробництво-- Технології
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): молочное производство--диетические кисломолочные продукты--дієтичні кисломолочні продукти--лечебные свойства кисломолочных продуктов--лікарські властивості кисломолочних продуктів--закваски для кисломолочных продуктов--закваски для кисломолочних продуктів--простокваша--кисле молоко--йогурт--ацидофильные напитки--ацидофільні напої--айран--курунга--кумыс--кумис--сметана--творог--сир--творожные изделия--сирні вироби--кисломолочные продукты из пахты--кисломолочні продукти із пахти--кисломолочные продукты из сыворотки--кисломолочні продукти із сироватки
Анотація: [Изложена технология производства кисломолочных продуктов.]
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 637.1(075.8)/Т 38
Автор(и) : Гисин, Иосиф Борисович, Сирик, Варлам Иванович, Чекулаева, Лидия Васильевна, Шалыгина, Галина Александровна
Назва : Технология молока и молочных продуктов : учебник . -2-е изд., перераб. и доп.
Вихідні дані : М.: Пищевая промышленность, 1973
Кільк.характеристики :376 с.: рис., табл.
Примітки : Авт. указ. на оборот. тит. л.
Ціна : 0.97 р.
УДК : 637.1(075.8)
ББК : 36.95я723
Предметні рубрики: Молочне виробництво -- Технологія
Молочні продукти -- Технологія
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): транспортировка молока--транспортування молока--пастеризованное молоко--пастеризоване молоко--стирилизованное молоко--стирилізоване молоко--топлене молоко--топленое молоко--питне молоко--питьевое молоко--іонітне молоко--ионитное молоко--белковое молоко--білкове молоко--вершки--сливки--кисломолочные продукты--кисломолочні продукти--кефир--кефір--йогурт--кумыс--кумис--обезжиренное молоко--знежирене молоко--сметана--творог--сир--мороженое--морозиво--технология сыра--технологія сиру--натуральные сыры--натуральні сири--казеин--казеїн--сливочное масло--вершкове масло--молочные консервы--молочні консерви--сгущенные молочные консервы--згущені молочні консерви--сухие молочные продукты--сухі молочні продукти
Анотація: Описаны технологические процессы производства молока и молочных продуктов.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 637.1(075.8)/Т 26
Автор(и) : Твердохлеб, Галина Васильевна, Алексеев, Валентин Николаевич, Соколов, Федор Семенович
Назва : Технология молока и молочных продуктов : учеб. пособие
Вихідні дані : К.: Вища шк., 1978
Кільк.характеристики :408 с.: рис.
Примітки : Лит.: с. 403
Ціна : 1.30 р.
УДК : 637.1(075.8)
ББК : 36.95я73
Предметні рубрики: Молочне виробництво -- Технологія
Молочні продукти -- Технологія
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): химический состав молока--хімічний склад молока--тепловая оброботка молока--теплова обробка молока--закваски--кефирная закваска--кефірна закваска--пастеризованное молоко--стерилизованное молоко--стирилізоване молоко--замінники жіночого молока--заменители женского молока--ионитное молоко--іонітне молоко--диетические кисломолочные продукты--дієтичні кисломолочні продукти--сметана--творог--сир--мороженое--морозиво--сливочное масло--вершкове масло--пороки масла--дефекти масла--технология сыра--технологія сиру--казеин--казеїн--сычужные твердые сыры--сичужні тверді сири--пороки сыра--дефекти сиру--кисломолочные сыры--кисломолочні сири--плавленные сыры--плавлені сири--сгущенные молочные консервы--згущені молочні консерви--сухие молочные продукты--сухі молочні продукти
Анотація: Сведения о составе, свойствах и биологической ценности молока, технология производства различных видов молока и молочных продуктов.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 637.14.045/Т38
Автор(и) : Богданова, Екатерина Андреевна, Хандак, Римма Никитична, Зобкова, Зинаида Семеновна, Сергеева В. Ф.
Назва : Технология цельномолочных продуктов и молочно-белковых концентратов : справочник
Вихідні дані : Москва: Агропромиздат, 1989
Кільк.характеристики :310 с.: табл.
Серія: Технология и техника промышленного производства цельномолочных и молочноконсервных продуктов
Примітки : Лит.: с. 303. - Предм. указ.: с. 304-307. - Авт. зазначено на звороті тит. арк.
ISBN, Ціна 5-10-000200-X: 1.80 р.
УДК : 637.14.045
ББК : 36.95
Предметні рубрики: Молочні продукти
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): молочные продукты--обработка сырого молока--обробка сирого молока--технология молока--технологія молока--технология сливок--технологія вершків--кисломолочные продукты--кисломолочні продукти--сыр--сир--сметана--молочно-белковые концентраты--молочно-білкові концентрати--сыворотка--сироватка--пахта
Анотація: Приемка, очистка, охлаждение, сепарирование, нормализация, гомогенизация, пастеризация и стерилизация молока, выделение белковых веществ молока.
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(1)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(1)
Знайти схожі

10.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 821.161.2 (477.42/Ч-84-408659
Назва : Чудак и сметана : (по мотивам стихов Л. Н. Захарова) : [оригами + стихи
Вихідні дані : Житомир: Евенок О. О., 2014
Кільк.характеристики :16 с.: ил.
Серія: Учимся играя
Примітки : Лит.: с. 16
ISBN, Ціна 978-966-2534-66-5: 10.00 грн
УДК : 821.161.2 (477.42) + 745.54
ББК : 84(4УКР-4ЖИТ)6 + 85.125.9
Предметні рубрики: Художня література --Житомир, місто (Україна), 21 cт.
Декоративні іграшки
Оригамі, 21 ст.
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): місцеві видання--местные издания--вироби з бумаги--изделия из бумаги
Анотація: Книжка для дітей, в якій вірші супроводжуються уроками з мистецтва оригамі.
Примірники : всього : КР(1), ФОНД(1), МИСТ(1)
Вільні : КР(1), ФОНД(1), МИСТ(1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)