Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Пошуковий запит: <.>K=технологія молочних продуктів<.>

Загальна кількість знайдених документів : 1

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 637.1.02/Г15
Автор(и) : Галат, Борис Федорович, Машкин, Николай Иванович, Козача, Леонид Григорьевич
Назва : Справочник по технологии молока . -2-е изд., перераб. и доп.
Вихідні дані : Киев: Урожай, 1990
Кільк.характеристики :189 с.: рис., табл.
Примітки : Прил.: с. 182-184. - Библиогр.: с. 185-187
ISBN, Ціна 5-337-00527-8: 1.20 р.
УДК : 637.1.02
ББК : 36.95я2
Предметні рубрики: Молоко-- Виробництво
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): биохимия молока--біохімія молока--бактерицидные свойства молока--бактерицидні властивості молока--производство молока--виробництво молока--технология питьевого молока--технологія питного молока--технология молочных продуктов--технологія молочних продуктів--механизация обработки молока--механізація обробки молока
Анотація: Получение молока, первичная обработка, технология питьевого молока и молочных продуктов.
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(1)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)