Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Пошуковий запит: <.>K=харчові кісткові жири<.>

Загальна кількість знайдених документів : 1

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 637.043/Г65
Автор(и) : Гончаров, Георгий Иванович, Буша, Алексей Алексеевич, Ткаченко, Екатерина Дмитриевна
Назва : Технология и оборудование для производства пищевых жиров
Вихідні дані : Киев: Урожай, 1991
Кільк.характеристики :88 с.: рис., табл.
Примітки : Лит.: с. 84
ISBN, Ціна 5-337-00857-9: 0.35 р.
УДК : 637.043
ББК : 36.92
Предметні рубрики: Харчові жири-- Технологія
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): пищевые жиры--пищевые животные жиры--харчові тваринні жири--пищевые костные жиры--харчові кісткові жири--жиробелковая эмульсия--жиробілкова емульсія
Анотація: Приведены сведения о пищевом животном сырье, используемом для производства жира, дана характеристика оборудования для производства пищевых жиров.
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(1)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)