Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

у знайденому

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>K=молочное производство<.>

Загальна кількість знайдених документів : 21
Показані документи с 1 за 10

1-10 11-21 21-21

637.13
Б 23

Банникова, Людмила Александровна.
Микробиологические основы молочного производства [] : справочник / Л. А. Банникова, Н. С. Королева, В. Ф. Семенихина ; [под ред. Я. И. Костина]. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 400 с. : рис., табл. - Лит.: с. 392. - Предм. указ.: с. 393-396. - 1.60 р.

УДК

637.13

ББК 36.95я2
Рубрики: Молочне виробництво--Мікробіологія--Довідкові видання

Кл.слова (ненормовані):
молочное производство -- микрофлора молока -- мікрофлора молока -- патогенные микроорганизмы -- патогенні мікроорганізми -- молочнокислые бактерии -- молочнокислі бактерії -- жидкие закваски -- рідка запара -- сухие закваски -- суха запара -- кефирные бактерии -- кефірні бактерії -- микробиология сырого молока -- мікробіологія сирого молока -- микробиология питьевого молока -- мікробіологія питного молока -- микробиология сливок -- мікробіологія вершків -- микробиология молочных консервов -- мікробіологія молочних консервів -- микробиологический контроль -- мікробіологічний контроль -- бифидобактерии -- біфідобактерії -- санитарно-гигиенический контроль молока -- санітарно-гігієнічний контроль молока
Анотація: Дана характеристика микроорганизмов, рассмотрены факторы, влияющие на их жизнедеятельность в молоке и молочных продуктах.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Королева, Наталья Сергеевна; Семенихина, Вера Филатовна; Костин, Я. И. \ред.\
Примірників всього: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

637.1(075.8)
Б 24

Барабанщиков, Николай Васильевич.
Молочное дело [] : учебник / Н. В. Барабанщиков. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 351 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Лит.: с. 344-345. - Предм. указ.: с. 346-349. - ISBN 5-10-000710-9 : 0.95 р.

УДК

637.1(075.8)

ББК 36.959.73
Рубрики: Молочне виробництво--Технологія--Навчальні видання для вищої школи

Кл.слова (ненормовані):
молочное производство -- химический состав молока -- хімічний склад молока -- биохимические свойства молока -- біохімічні властивості молока -- физические свойства молока -- фізичні властивості молока -- гигиена молока -- гігієна молока -- машинное доение коров -- машинне доїння корів -- ручное доение коров -- ручне доїння корів -- обработка молока на комплексах -- обробка молока на комплексах -- обработка молока на ферме -- обробка молока на фермі -- сепарирование молока -- сепарування молока -- питьевое молоко -- питне молоко -- сливки -- вершки -- кисломолочные продукты -- кисломолочні продукти -- маслоделие -- маслоробство -- сыроделие -- сироваріння -- молочные консервы -- молочні консерви -- заменители цельного молока -- замінники незбираного молока
Анотація: Рассмотрены вопросы молоковедения, технологии молока и молочных продуктов, организационная работа в молочном деле.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

637.13(075)
Б 73

Богданова, Екатерина Андреевна.
Производство цельномолочных продуктов [] : учебник / Е. А. Богданова, Г. И. Богданова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 200 с. : рис., табл. - (Для кадров массовых профессий). - 0.35 р.

УДК

637.13(075)

ББК 36.95я7
Рубрики: Молочне виробництво--Технологія--Навчальні видання

Кл.слова (ненормовані):
молочное производство -- состав молока -- склад молока -- микрофлора молока -- мікрофлора молока -- свойства молока -- властивості молока -- пороки молока -- дефекти молока -- первичная обработка молока -- первинна обробка молока -- гомогенизация молока -- гомогенізація молока -- питьевое молоко -- питне молоко -- сливки -- вершки -- сливочные напитки -- вершкові напої -- кисломолочные напитки -- кисломолочні напої -- кефир -- кефір -- простокваша -- кисляк -- йогурт -- кумыс -- кумис -- творог -- сир -- домашний сыр -- домашній сир -- сметана -- пахта
Анотація: Дана технология всех основных видов молочных продуктов, выпускаемых цельномолочной отраслью.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Богданова, Генриетта Ивановна
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

637.1(075)
Р78

Ростроса, Николай Константинович.
Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности [] : учеб. пособие / Н. К. Ростроса, П. В. Мордвинцева. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1989. - 303 с. : рис., табл. - Прил.: с. 271-299. - Лит.: с. 300. - Предм. указ.: с. 301. - ISBN 5-10-000218-2 : 0.95 р.

УДК

637.1(075)

ББК 36.95я723
Рубрики: Молочне виробництво --Підприємства--Дипломне проектування--Навчальні видання

Кл.слова (ненормовані):
молочное производство -- продуктовые расчеты -- продуктові розрахунки -- помещения основного производства -- приміщення основного виробництва -- складские помещения -- складські приміщення -- вспомогательные помещения -- допоміжні приміщення -- компоновка помещений -- компоновка приміщень -- компоновка технологического оборудования -- компоновка технологічного обладнання -- архитектурно-строительная часть -- архітектурно-будівельна частина -- технико-экономическое обоснование проекта -- техніко-економічне обгрунтування проекту -- техническая часть проекта -- технічна частина проекту
Анотація: Курсовое и дипломное проектирование: приведены продуктовые расчеты, проектирование технологических процессов, расчет и подбор оборудования, архитектурно-строительная часть.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Мордвинцева, Прасковья Васильевна
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

637.1.02
Г17

Гальперин, Давид Миронович.
Оборудование молочных предприятий: монтаж, наладка и ремонт [] : справочник / Д. М. Гальперин ; [гл. ред. Я. И. Костин ; редкол.: В. П. Аристова и др.]. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 352 с. : рис., табл. - (Технология и техника промышленного производства цельномолочных и молочноконсервных продуктов). - Прил.: с. 337-343. - Лит.: с. 344. - Предм. указ.: с. 345-347. - ISBN 5-10-001187-4 : 1.90 р.

УДК

637.1.02

ББК 36.95я2
Рубрики: Молочне виробництво--Підприємства--Обладнання--Довідкові видання

Кл.слова (ненормовані):
молочное производство -- производство молочных продуктов -- виробництво молочних продуктів -- охрана труда -- охорона праці
Анотація: Подготовка и производство монтажных, наладочных и ремонтных работ технологического оборудования.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Костин, Я. И. \ред.\; Аристова, В. П. \ред.\; Вайнберг, А. Я. \ред.\; Королева, Н. С. \ред.\; Крашенинин, П. Ф. \ред.\
Примірників всього: 3
ФОНД (2), ВВ (1)
Свободны: ФОНД (2), ВВ (1)
Знайти схожі

637.1.023
Л32

Лашутина, Надежда Григорьевна.
Холодильная техника в мясной и молочной промышленности [] : учебник / Н. Г. Лашутина. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 176 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Прил.: с. 173-175. - Лит.: с. 176. - ISBN 5-10-000952-7 : 0.35 р.

УДК

637.1.023

ББК 36.92-5я723 + 36.95-5я723
Рубрики: М'ясне виробництво--Холодильна техніка--Навчальні видання
Молочне виробництво--Холодильна техніка--Навчальні видання

Кл.слова (ненормовані):
мясное производство -- молочное производство -- холодильные машины -- холодильні машини -- компрессоры холодильных машин -- компресори холодильних машин -- холодильные установки -- холодильні установки -- холодильное оборудование транспорта -- холодильне обладнання транспорту -- холодильное оборудование торговой сети -- холодильне обладнання торгівельної мережі -- схемы холодильных установок -- схеми холодильних установок
Анотація: Изложены рабочие процессы холодильных машин, приведены конструкции холодильного оборудования, применяемого на предприятиях мясной и молочной промышленности.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 2
ФОНД (1), ВВ (1)
Свободны: ФОНД (1), ВВ (1)
Знайти схожі

637.1/.5
М54

Метрологическое обеспечение производств мясной и молочной промышленности [] / [В. И. Усков и др.] ; под общ. ред. В. И. Ускова. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 183 с. : рис., табл. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Прил.: с. 140-167. - Лит.: с. 168-169. - Слов. терминов и опред.: с. 170-181. - ISBN 5-10-000210-7 : 0.75 р.

УДК

637.1/.5

ББК 36.92 + 36.95
Рубрики: М'ясне виробництво--Метрологія--Практичні посібники
Молочне виробництво--Метрологія--Практичні посібники

Кл.слова (ненормовані):
мясное производство -- молочное производство -- метрологическая служба -- метрологічна служба -- метрологические измерения -- метрологічні вимірювання -- метрологическая экспертиза -- метрологічна експертиза -- метрологические карты -- метрологічні карти
Анотація: Приведены сведения по ведомственной метрологической службе предприятия, описаны виды и методы поверки средств измерений.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Усков, Валерий Иванович; Бондаренко, Владимир Каллинич; Митин, Владимир Васильевич; Суханова, Светлана Ильинична; Усков, Валерий Иванович \ред.\
Примірників всього: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

637.1.02
К78

Краснокутский, Юрий Владимирович.
Машины и оборудование для получения цельномолочной продукции [] / Ю. В. Краснокутский, Ю. Б. Панченко. - Москва : Росагропромиздат, 1990. - 255 с. : рис., табл. - Прил.: с. 245-252. - Лит.: с. 253. - ISBN 5-260-00025-0 : 1.10 р.

УДК

637.1.02

ББК 36.95-5
Рубрики: Молочне виробництво--Обладнання--Практичні посібники

Кл.слова (ненормовані):
молочное производство -- обладнання для молочного виробництва -- оборудование для молочного производства -- холодильные машины -- холодильні машини
Анотація: Технологические схемы, машины и оборудование для цельномолочной промышленности и животноводческих комплексов молочного направления.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Панченко, Юрий Борисович
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

637.1.022
К84

Крусь, Галина Николаевна.
Технология молока и оборудования предприятий молочной промышленности [] : учеб. пособие / Г. Н. Крусь, В. Г. Тиняков, Ю. Ф. Фофанов ; под общ. ред. В. Д. Суркова. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 280 с. : рис., табл. - Лит.: с. 275. - Предм. указ.: с. 276-277. - 1.00 р.

УДК

637.1.022

ББК 36.95я73
Рубрики: Молоко--Технології--Практичні посібники
Молочне виробництво--Обладнання--Практичні посібники

Кл.слова (ненормовані):
молочное производство -- молочные продукты -- молочні продукти -- цельномолочные продукты -- суцільномолочні продукти -- мороженое -- морозиво -- молочные консервы -- молочні консерви -- сливочное масло -- вершкове масло -- сыры -- сири -- кисломолочные продукты -- кисломолочні продукти
Анотація: Общая технология молока и молочных продуктов, частная технология молочных продуктов, оборудование для их производства.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Тиняков, Владимир Георгиевич; Фофанов, Юрий Филосовович; Сурков, В. Д. \ред.\
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

10.

637.1/.3(075.8)
К88

Кугенев, Петр Венедиктович.
Практикум по молочному делу [] : учеб. пособие / П. В. Кугенев. - 6-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 224 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-000459-2 : 0.85 р.

УДК

637.1/.3(075.8)

ББК 36.95я73
Рубрики: Молочне виробництво--Технології--Навчальні видання для вищої школи

Кл.слова (ненормовані):
молочное производство -- молоко -- молочные продукты -- молочні продукти
Анотація: [Лабораторные работы по молочному делу.]

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Барабанщиков, Николай Васильевич
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

1-10 11-21 21-21

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)