Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

у знайденому

Знайдено у інших БД:

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича (1)

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>K=печиво<.>

Загальна кількість знайдених документів : 24
Показані документи с 1 за 10

1-10 11-20 21-24

36.991
Н 27

Напитки и десерты [] / худ. Л. Д. Киркач-Осипова. - Х. : Фоліо, 2005. - 317 с. - (Хозяйке на заметку). - ISBN 966-03-3226-2 : 8.00 грн

ББК 36.991
Рубрики: Кулінарія--Напої--Десерти--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
наливки -- наливки -- настойки -- настоянки -- коктейли -- коктейлі -- прохладительные напитки -- охолоджувальні напої -- горячие напитки -- гарячі напої -- алкогольные напитки -- алкогольні напої -- желе -- суфле -- мороженое -- морозиво -- фруктово-ягодные салаты -- фруктово-ягідні салати -- мелкие сладости -- дрібні солодощі -- варенье -- варення -- пирожные -- тістечка -- печенье -- печиво -- мёд -- мед -- пиво
Анотація: Доступные рецепты приготовления горячих, прохладительных и алкогольных напитков: квасов и пуншей, крюшонов и наливок, чаев и коктейлей. Рецепты десертов.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ

Дод.точки доступу:
Киркач-Осипова, Л.Д. \худ.\
Примірників всього: 2
ФОНД (1), ВВ (1)
Свободны: ФОНД (1), ВВ (1)
Знайти схожі

664.6(477.42)(075)
С 34

Сичевська, І. А.
Фірмові борошняні кондитерські вироби Житомирщини [] : посібник для проф.-тех. навч. закл. / І. А. Сичевська. - Житомир : Полісся, 2008. - 120 с. : табл., фото. - Бібліогр.: с.120. - ISBN 978-966-655-349-5 : 008.50 грн

УДК

664.6(477.42)(075)

ББК 36.86(4УКР-4Ж)я73
Рубрики: Кондитерська промисловість--Навчальні видання
Житомирська область--Борошняні кондитерські вироби--Технологія виготовлення -- Навчальні видання
Кл.слова (ненормовані):
місцеві видання -- местные издания -- печиво домашнє -- печенье домашнее -- рогалики домашні -- рогалики домашние -- струдель поліський -- струдель полесский -- пиріг медовий -- пирог медовый -- корж "Бердичівський" -- корж "Бердичевский" -- пряник "Поліський" -- пряник "Полесский" -- тістечко "Пень Поліський" -- пирожное "Пень Полесский"
Анотація: Посібник складено у відповідності до програми курсу " Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів" і призначений для учнів професійного ліцею харчових технологій.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Харчова промисловість 4.02.08
Примірників всього: 1
КР (1)
Свободны: КР (1)
Знайти схожі

663.9(075.8)
С 40

Сирохман, Іван Васильович.
Асортимент і якість кондитерських виробів [] : навч. посіб. / І. В. Сирохман, В. Т. Лебединець. - Київ : Центр учбов. л-ри, 2009. - 636 с. : рис., табл. - Літ.: с. 633. - ISBN 978-966-364-899-6 : 106.00 грн, 126.00 грн

УДК

663.9(075.8)

ББК 36.86я73
Рубрики: Кондитерські вироби--Навчальні видання

Кл.слова (ненормовані):
мармеладно-пастильні вироби -- карамель -- шоколад і какао -- цукерки -- халва -- печиво -- крекери -- пряникові вироби -- вафлі -- торти і тістечка -- кекси -- рулети і бісквіти -- дієтичні кондитерські вироби -- національні кондитерські вироби -- якість кондитерських виробів
Анотація: Товарознавча характеристика асортименту кондитерських виробів.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Лебединець, Віра Тарасівна
Примірників всього: 3
ВВ (1), ФОНД (2)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (2)
Знайти схожі

664.6(075.8)
Т 38

Технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних виробів [] : навч. посібник / за ред. Г. М. Лисюка. - Суми : Унів. кн., 2009. - 464 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с.460-463. - ISBN 978-966-680-437-5 : 065.00 грн

УДК

664.6(075.8)

ББК 36.83я73
Рубрики: Борошняні кондитерські вироби--Навчальні видання
Хлібні вироби--Навчальні видання

Кл.слова (ненормовані):
сировина хлібобулочних виробів -- структура тіста -- здобні булочні вироби -- борошняні кулінарні вироби -- випічні напівфабрикати -- хлібобулочні напівфабрикати -- дріжджове тісто -- желе -- оздоблювальні напівфабрикати -- креми -- торти -- національні борошняні кондитерські вироби -- тістечка -- рулети -- печиво -- рецептура борошняних виробів -- якість кондитерських виробів -- санітарні вимоги
Анотація: Сировина, харчові і дієтичні добавки, композитні суміші для виробництва кондитерських і хлібобулочних виробів, наукові основи тістоутвлрення.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Лисюк, Г. М. \ред.\
Примірників всього: 2
ФОНД (1), ВВ (1)
Свободны: ФОНД (1), ВВ (1)
Знайти схожі

664.6(075)
К 89

Кузнецова, Людмила Семеновна.
Технология и организация производства кондитерских изделий [] : учебник / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - 2-е изд., испр. и доп. - М. : Академия, 2009. - 480 с. : рис., табл. - (Среднее профессиональное образование). - Лит.: с.475. - ISBN 978-5-7695-6086-6 : 252.00 грн

УДК

664.6(075)

ББК 36.86я73
Рубрики: Кондитерські вироби--Виробництво--Навчальні видання

Кл.слова (ненормовані):
кондитерские изделия -- кондитерські вироби -- кондитерские предприятия -- кондитерські підприємства -- ассортимент -- асортимент -- кондитерское сырье -- кондитерська сировина -- шоколадные изделия -- шоколадні вироби -- карамель -- халва -- мармеладные изделия -- мармеладні вироби -- конфеты -- цукерки -- печенье -- печиво -- вафли -- вафлі -- кексы -- кекси -- пирожные -- тістечка -- торты -- торти -- упаковывание кондитерских изделий -- упакування кондитерських виробів -- контроль качества -- контроль якості -- маркетинг
Анотація: Технология переработки пищевого сырья в сахарные и мучные кондитерские изделия.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Сиданова, Муся Юрьевна
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

641.5
Ж86

Жукова, Ірина Миколаївна.
550. Чудеса домашньої випічки [] / [І. М. Жукова ; пер. з рос. Н. В. Клюкіної ; худож. О. В. Зарбі-Гальчук]. - Донецьк : БАО, 2006. - 285, [3] с. : іл. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - ISBN 966-338-336-4 : 14.60 грн

УДК

641.5

ББК 36.997
Рубрики: Борошняні кондитерські вироби--Домашнє приготування--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
торти -- торты -- пироги -- рулети -- рулеты -- кекси -- кексы -- пудинги -- суфлє -- суфле -- піца -- пицца -- тістечка -- пирожные -- печиво -- печенье -- вафлі -- вафли -- пряники
Анотація: Дозволить оцінити переваги домашньї випічки: оригінальних тортів, тістечок, кексів,рулетів, печива, пудингів, пирогів та інших солодких і не солодких ласощів.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Клюкіна, Н. В. \пер.\; Зарбі-Гальчук, О. В. \худож.\
Примірників всього: 1
ФОНД (1)
Свободны: ФОНД (1)
Знайти схожі

641.5(031)
З-80

Золотая энциклопедия кулинарии []. - Донецк : БАО, 2010. - 573, [3] с. : ил. - ISBN 978-966-548-024-2 : 38.00 грн

УДК

641.5(031)

ББК 36.992я2
Рубрики: Кулінарія--Довідкові видання

Кл.слова (ненормовані):
кулинария -- кулінарія -- холодные закуски -- холодні закуски -- бутербродные массы -- бутербродні маси -- салаты -- салати -- мясные закуски -- м'ясні закуски -- закуски из рыбы -- закуски з риби -- первые блюда -- перші блюда -- бульоны -- бульйони -- борщи -- борщі -- рассольники -- розсольники -- солянки -- супы -- супи -- супы-пюре -- супи-пюре -- супи-молочные -- супи-молочні -- сладкие супы -- солодкі супи -- соусы -- соуси -- заправки -- вторые мясные блюда -- другі м'ясні страви -- говядина -- телятина -- свинина -- баранина -- блюда из птицы -- страви з птиці -- крольчатина -- крільчатина -- зайчатина -- субпродукты -- субпродукти -- блюда из рыбы -- страви з риби -- рыба отварная -- риба відварена -- рыба жареная -- риба смажена -- рыба тушеная -- риба тушкована -- рыба запеченная -- риба запечена -- отварные овощи -- відварені овочі -- запеченные овощи -- запечені овочі -- запеченные грибы -- запечені гриби -- тушеные овощи -- тушковані овочі -- тушеные грибы -- тушковані гриби -- жареные овощи -- смажені овочі -- жареные грибы -- смажені гриби -- блюда из круп -- страви з круп -- мучные блюда -- мучні страви -- блюда из макарон -- страви з макарон -- изделия из теста -- вироби з тіста -- пироги -- пряности и приправы -- прянощі і приправи -- рыбники -- рибники -- кулебяки -- пицца -- піцца -- торты -- торти -- пирожные -- тістечка -- печенье -- печиво -- блюда из творога -- страви з сиру -- блюда из яиц -- страви з яєць -- мороженое -- морозиво -- напитки -- напої -- чай -- кофе -- какао -- шоколад -- сладкие блюда -- солодкі страви -- квас -- соки -- молочные напитки -- молочні напої -- глазури -- глазурі -- дрожжевое тесто -- дріжджове тісто -- песочное тесто -- пісочне тісто
Анотація: В издание вошли рецепты и практические рекомендации. Особое внимание уделено специфике и разнообразию национальных кухонь.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 1
ФОНД (1)
Свободны: ФОНД (1)
Знайти схожі

641.55(477)
Т35

Терлецька, Зеновія.
Українські страви [] = UKRAINIAN DISHES / Зеновія Терлецька. - Нью-Йорк : Союз Українок Америки, 1990. - 201, [5] с. : іл. - Покажч.: с. 195-201. - 20.00 грн

УДК

641.55(477)

ББК 36.997(4УКР)
Рубрики: Кухня--Національні традиції--Україна--Популярні видання
Кл.слова (ненормовані):
українські страви -- украинские блюда -- закуски -- борщі -- борщи -- юшки -- ухи -- м'ясні страви -- мясные блюда -- яловичина -- говядина -- телятина -- баранина -- дичина -- дичь -- риба -- рыба -- раки -- городина -- овощи -- салати -- салаты -- підливи -- подливы -- страви з яєць -- блюда из яиц -- печиво -- печенье -- торти -- торты -- ягоди -- ягоды -- горілки -- водки
Анотація: Подаються приписи страв, що при кінці 19 ст. і в першій половині 20 ст. були вживані в цілій Україні, та в Галичині вони особливо вкорінилися, маючи можливість безперервного розвитку. В ті часи українське харчування на приходствах, хуторах і домах тодішньої інтелігенції по містах дійшло до найвищого розквіту і могло суперничати сміло з вибагливими стравами других народів.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 1
ФОНД (1)
Свободны: ФОНД (1)
Знайти схожі

641.55(031)
С56

Современная энциклопедия домашней выпечки [] / [сост. Т. П. Тарасова]. - Донецк : БАО, 2000. - 384 с. - ISBN 966-548-221-1 : 7.20 грн

УДК

641.55(031)

ББК 36.992.2я2
Рубрики: Домашня кулінарія--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
кухонные принадлежности -- кухонне приладдя -- пироги -- пиріжки -- кулебяки -- кулеб'яки -- расстегаи -- розтягаї -- пицца -- піца -- рулеты -- рулети -- струдели -- струделі -- пасхи -- паски -- бабы -- баби -- караваи -- караваї -- курники -- косовики -- булки -- пончики -- хворост -- вергуни -- печенье -- печиво -- хлеб -- хліб -- блины -- млинці -- пряники
Анотація: Ценность домашней выпечки состоит не только в том, что это вкусная еда, и что это настоящее произведение искусства, а в том, что у всякого искусства есть свои секреты.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Тарасова, Т. П. \сост.\
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

10.

Шифр: ntte/2016/5
Журнал

Народна творчість та етнографія [Текст]. - К. : Ін-т мистецтвознав., фольклористики та етнології ім. М.Т. Рильського НАН України, 1925 - . - ISSN 01306936. - Виходит раз на два місяця
2016р. N 5

Зміст:
Борисенко, М. Руйнація традиційного топонічного простору: політика перейменувань в Україні в 1920-1950-х роках / М. Борисенко. - С.7-17. - Л-ра в кінці ст.
Длогочуб, В. Прояви локальності в позаакадемічній реконструкції української традиційної культури / В. Длогочуб, Н. Петрова. - С.18-22. - Л-ра в кінці ст.
Новак, І. Ставлення українців до подій на Донбасі: у пошуках цивілізаційної межі / І. Новак. - С.23-39. - Л-ра в кінці ст.
Подобєд, О. Релігійні свята в житті українських переміщених осіб повоєнної Німеччини / О. Подобєд. - С.40-44. - Л-ра в кінці ст.
Хінкова, С. Сучасний "імпорт" ідентичностей серед помаків у Болгарії / С. Хінкова. - С.45-54. - Л-ра в кінці ст.
Бутовников, С. Ф. Село Преслав Коларовского района на Мелитопольщине / С. Ф. Бутовников, Ф. Е. Креслев. - С.56-71. - Библиогр. в подстрочном примеч.
Сауляк, Б. Невідома спадщина репресованого дослідника: стаття Якова Риженка "Українські скрині" / Б. Сауляк. - С.72-73
Риженко, Я. Українські скрині / Я. Риженко. - С.73-89
Бех, К. Весільне печиво: традиційне обдарування та нові практики частування / К. Бех. - С.90-95. - Л-ра в кінці ст.
Щибря, В. Головні убори та зачіски населення Черкаського району Черкаської області кінця XIX - середини ХХ століття: традиції, локальні особливості (за матеріалами польових досліджень) / В. Щибря. - С.96-101. - Л-ра в кінці ст.
Бондаренко, Г. Проблеми радянськості в сучасному науковому дискурсі / Г. Бондаренко, Т. Полек. - С.102-108
Мушкетик, Л. VIII Міжнародний угрознавчий конгрес / Л. Мушкетик. - С.109-111
Боса, Л. "Дзяди" в культурній пам'яті білорусів / Л. Боса. - С.112-114
Косицька, З. VI Міжнародний симпозіум "Мистецтво вирізування: форма і колір" / З. Косицька. - С.115-116
Є примірники у відділах: всього 1 : ФП (1)
Вільні: ФП (1)

Знайти схожі
Перейти до описів статей

1-10 11-20 21-24

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)