Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Пошуковий запит: <.>K=зброджування сусла<.>

Загальна кількість знайдених документів : 1

663.1:663.5
І-73

Інтенсифікація енерго-масообмінних процесів в культуральних середовищах бродильних і мікробіологічних виробництв [] : монографія / [А. І. Соколенко та ін.] ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технологій. - Київ : Кондор, 2020. - 210, [2] с. : рис., табл. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Літ.: с. 200-210. - ISBN 978-617-7729-25-8 : 250.00 грн

УДК

663.1:663.5

ББК 36.87
Рубрики: Бродильні виробництва--Фізико-хімічні методи аналізу--Дослідження--Наукові видання
Мікробіологічна промисловість--Біотехнології--Наукові видання

Кл.слова (ненормовані):
анаеробні бродильні технології -- аеробний синтез мікроорганізмів -- енергообмінні процеси -- масообмінні процеси -- зброджування цукровмісних середовищ -- зброджування сусла -- етиловий спирт -- утилізація біологічної теплоти
Анотація: Теоретичне підгрунтя осмотичних явищ в культурних середовищах, особливостей перебігу біохімічних реакцій, впливи фізико-хімічних і фізичних факторів в процесах анаеробного бродіння.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Соколенко, Анатолій Івапнович; Шевченко, Олександр Юхимович; Василівський, Костянтин Вікторович; Степанець, Олег Іванович; Міністерство освіти і науки України; Національний університет харчових технологій
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)