Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>K=кондитерские предприятия<.>

Загальна кількість знайдених документів : 3
Показані документи с 1 за 3

664.6(075)
К 89

Кузнецова, Людмила Семеновна.
Технология и организация производства кондитерских изделий [] : учебник / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - 2-е изд., испр. и доп. - М. : Академия, 2009. - 480 с. : рис., табл. - (Среднее профессиональное образование). - Лит.: с.475. - ISBN 978-5-7695-6086-6 : 252.00 грн

УДК

664.6(075)

ББК 36.86я73
Рубрики: Кондитерські вироби--Виробництво--Навчальні видання

Кл.слова (ненормовані):
кондитерские изделия -- кондитерські вироби -- кондитерские предприятия -- кондитерські підприємства -- ассортимент -- асортимент -- кондитерское сырье -- кондитерська сировина -- шоколадные изделия -- шоколадні вироби -- карамель -- халва -- мармеладные изделия -- мармеладні вироби -- конфеты -- цукерки -- печенье -- печиво -- вафли -- вафлі -- кексы -- кекси -- пирожные -- тістечка -- торты -- торти -- упаковывание кондитерских изделий -- упакування кондитерських виробів -- контроль качества -- контроль якості -- маркетинг
Анотація: Технология переработки пищевого сырья в сахарные и мучные кондитерские изделия.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Сиданова, Муся Юрьевна
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

36.84
М66

Митиченко, Людмила Ивановна.
Вентиляция на кондитерских фабриках [] / Л. И. Митиченко, А. В. Чернявская. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1981. - 176 с. : рис., табл. - Прил.: с. 171-173. - Лит.: с. 174. - 0.60 р.

ББК 36.84
Рубрики: Кондитерські підприємства--Вентиляція--Практичні посібники

Кл.слова (ненормовані):
кондитерские предприятия -- вредные выбросы -- шкідливі викиди -- схемы вентиляции -- схеми вентиляції -- расчет воздухообмена -- розрахунок повітрообміну -- кондиционирование воздуха -- кондиціювання повітря -- местная вытяжная вентиляция -- місцева витяжна вентиляція -- свойства пыли -- властивості пилу -- пожароопасность пыли -- пожежонебезпечність пилу
Анотація: Состояние воздушной среды производственных помещений кондитерских фабрик, характеристика загрязнителей воздуха.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Чернявская, Алла Владимировна
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

36.86
М30

Маршалкин, Георгий Александрович.
Технологическое оборудование кондитерских фабрик [] : учебник / Г. А. Маршалкин. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 447 с. : рис., табл. - Лит.: с. 441. - Предм. указ.: с. 442-444. - 1.30 р.

ББК 36.86
Рубрики: Кондитерські підприємства--Обладнання--Навчальні видання для вищої школи

Кл.слова (ненормовані):
кондитерские предприятия -- аппараты кондитерского производства -- апарати кондитерського виробництва -- тепловая обработка сырья -- теплова обробка сировини -- переработка кондитерских полуфабрикатов -- переробка кондитерських напівфабрикатів -- упаковка кондитерской продукции -- пакування кондитерської продукції
Анотація: Машины и аппараты кондитерского производства.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)