Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Пошуковий запит: <.>S=М'ясні продукти -- Обробка<.>

Загальна кількість знайдених документів : 1

36.92
Т83

Туменов, Серик Ниязбекович.
Обработка мясных продуктов давлением [] / С. Н. Туменов, А. В. Горбатов, В. Д. Косой. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 207 с. : граф., рис., табл. - Лит.: с. 204-206. - ISBN 5-10-002438-0 : 5.76 крб

УДК

637.51

ББК 36.92
Рубрики: М'ясні продукти--Обробка--Наукові видання

Кл.слова (ненормовані):
мясные продукты -- свойства мясопродуктов -- властивості м'ясопродуктів -- формование мясопродуктов -- формування м'ясопродуктів -- обработка мясопродуктов -- обробка м'ясопродуктів -- транспортирование мясопродуктов -- траспортування м'ясопродуктів
Анотація: Обобщение научных и практических разработок по исследованию влияния давления на физико-химические свойства мясопродуктов.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Горбатов, Альфред Васильевич; Косой, Валентин Данилович
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)