Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>U=664.83<.>

Загальна кількість знайдених документів : 3
Показані документи с 1 за 3

664.83
В67

Волкинд, Илья Львович.
Промышленная технология хранения картофеля, овощей и плодов [] / И. Л. Волкинд. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 239 с. : рис., табл. - Прил.: с. 227-236. - Лит.: с. 237. - ISBN 5-10-000102-X : 0.70 р.

УДК

664.83

ББК 36.91
Рубрики: Овочі--Зберігання--Практичні посібники

Кл.слова (ненормовані):
овощи -- хранение картофеля -- зберігання картоплі -- картофелехранилища -- картоплесховища -- хранилища для овощей -- сховища для овочів -- фруктохранилища -- сховища для фруктів
Анотація: Рассмотрены технологические процессы хранения и послеуборочной обработки картофеля, овощей и плодов.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 2
ВВ (1), АБ (1)
Свободны: ВВ (1), АБ (1)
Знайти схожі

664.83
П80

Производство картофелепродуктов [] : справочник / [Н. М. Маханов и др.] ; под ред.: Н. А. Жоровина, Н. М. Маханова. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 246 с. : рис., табл. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Лит.: с. 240-242. - Предм. указ.: с. 243-245. - 1.10 р.

УДК

664.83

ББК 36.91
Рубрики: Картопля--Переробка--Довідкові видання

Кл.слова (ненормовані):
картофель -- быстрозамороженные картофельные продукты -- швидкозаморожені картопляні продукти -- обжаренные картофельные продукты -- обсмажені картопляні продукти -- сухие картофельные смеси -- сухі картопляні суміші -- оборудование переработки картофеля -- обладнання переробки картоплі -- качество картофельных продуктов -- якість картопляних продуктів
Анотація: Описаны технология производства картофельных продуктов, применяемое оборудование, сведения по санитарии и контролю производства, технике безопасности, хранению и реализации картофельных продуктов.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Маханов, Николай Михайлович; Мазур, Анатолий Макарович; Ковганко, Раиса Лукинична; Жоровин, Николай Анисимович; Жоровин, Николай Анисимович \ред.\; Маханов, Николай Михайлович \ред.\
Примірників всього: 2
ФОНД (1), ВВ (1)
Свободны: ФОНД (1), ВВ (1)
Знайти схожі

635.21/К-56-765506

Ковалев, Виктор Сергеевич.
Промышленное производство продуктов питания из картофеля [] / В. С. Ковалев, В. И. Воронков. - Киев : Урожай, 1987. - 80 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 79-80. - 0.30 р.

УДК

664.83

ББК 36.97
Рубрики: Харчові продукти--Картопля--Практичні посібники

Кл.слова (ненормовані):
пищевые продукты -- картофель -- производство картофелепродуктов -- виробництво картоплепродуктів -- тепловая обработка картофеля -- теплова обробка картоплі -- замораживание картофеля -- заморожування картоплі -- ассортимент картофелепродуктов -- асортимент картоплепродуктів
Анотація: Рассмотрена технология производства картофельных полуфабрикатов и готовых блюд.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Воронков, Владимир Иванович
Примірників всього: 3
ВВ (1), ФОНД (2)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (2)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)