Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Пошуковий запит: <.>U=658.5:640.43](075)<.>

Загальна кількість знайдених документів : 1

658.5:640.43](075)
П99

Пятницкая, Нила Алексеевна.
Организация производства и обслуживания в общественном питании [] : практикум / Н. А. Пятницкая ; [ред. Н. В. Ермак]. - Киев : Выща школа, 1990. - 271 с. - Прил.: с. 213-269. - ISBN 5-11-001411-6 : 0.85 р.

УДК

658.5:640.43](075)

ББК 65.9(2)424-803я73
Рубрики: Громадське харчування--Економіка--Виробництво--Практичні посібники
Кл.слова (ненормовані):
экономика общественного питания -- економіка громадського харчування -- организация производства -- організація виробництва -- нормирование труда -- нормування праці -- организация снабжения -- організація постачання
Анотація: Даны методические рекомендации к проведению практических занятий по организации работы предприятий общественного питания. Большое внимание уделено моделированию процессов производства и обслуживания, принятию оптимальных решений с учетом интересов потребителей и предприятия.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Ермак, Н. В. \ред.\
Примірників всього: 3
ЧЗ (1), ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ЧЗ (1), ВВ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)