Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

у знайденому

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Пошуковий запит: <.>K=старопольські рецептури<.>

Загальна кількість знайдених документів : 1

641.56(083.12):091=162.1
Б90

Булатова, Світлана Олегівна.
Рукописна Polonica: Podrozne potrawy z postem - пам'ятка з історії кулінарії середини XVII століття у фондах Інституту рукопису Національної бібліотеки України імені В. І. Вернадського [] = Manuscript Polonica: the selection of recipes podrozne potrawy z postem, held in theinstitute of the manuscript of the v.I. Vernadsky national library of Ukraine, as a masterpiece of the mid-17-century culinary arts : монографія / Світлана Булатова ; [відп. ред. Л. А. Дубровіна] ; Нац. акад. наук України, Нац. б-ка України ім. В. І. Вернадського, Ін-т рукопису. - Київ : НБУВ, 2022. - 258, [2] с. : іл. - Бібліогр. в підрядковій прим. - Бібліогр.: с.235-248. - ISBN 978-966-02-9497-4 : 101.50 грн
На укр. і пол. мові

УДК

641.56(083.12):091=162.1

ББК 37.99
Рубрики: Кулінарія--Історія--Польша, 17 ст.--Наукові видання

Кл.слова (ненормовані):
старопольська культура -- старопольські рецептури -- кухарське приладдя -- кулінарні технології
Анотація: Монографію присвячено дослідженню галицької рукописної збірки Podrozne potrawy z postem середини XVII ст. та власне публікації її рецептур старопольською мовою. У виданні розглянуто кодикологічний аспект рукописної збірки, питання щодо складу, авторства рецептур, виконано їхній історико-філологічний аналіз.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Дубровіна, Л. А. \відповід. ред.\; Національна академія наук УкраїниНаціональна бібліотека України імені В. І. Вернадського; Інститут рукопису
Примірників всього: 2
ФОНД (1), БГ (1)
Свободны: ФОНД (1), БГ (1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)