Про нас Електронний депозитарій LIBO Зведений каталог України
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку
Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Андрушівська ЦРБ
Баранівська ЦРБ
Бердичівська МЦБС
Бердичівська ЦРБ
Житомирська МЦБС
Житомирська ЦРБ
Коростенська МЦБС
Коростенська ЦРБ
Народицька ЦРБ
Звягельська бібліотека ЗМР
Малинська ЦРБ
Овруцька ЦРБ
Олевська ЦРБ
Радомишльська ЦРБ
Зона пошуку
у знайденому
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: <.>A=Крижова, Ю. П.$<.>
Загальна кількість знайдених документів : 10
Показані документи с 1 за 10
1.
Шифр: mjab/2018/2
   Журнал
Мясной бизнес [Текст] : МБ : науч.-практ. журнал. - К. : Биопром, 2002 - . - Періодичність p1
2018р. N 2
Зміст:
Бондарська, Олександра. Зовнішня торгівля продукцією свинарства: погляд аналітика / О. Бондарська. - С.18 : фот. цв.
Коваленко, О. В. Экспорт мяса: положительные тенденции / О. В. Коваленко, С. Б. ВербицкийА. П. Лысенко. - С.20-24. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Чернов, Александр. Clean Smoke - чистое копчение, высокое качество и экологические преимущества / А. Чернов. - С.26-29 : фот. цв.
Шевченко, І. І. Стабілізація забарвлення шинкових виробів / І. І. Шевченко, Ю. П. Крижова. - С.34-38. - Бібліогр. в кінці ст. : фот.
Є примірники у відділах: всього 1 : ВВ (1)
Вільні: ВВ (1)

Знайти схожі
Перейти до описів статей
2.
Шифр: mjab/2018/3
   Журнал
Мясной бизнес [Текст] : МБ : науч.-практ. журнал. - К. : Биопром, 2002 - . - Періодичність p1
2018р. N 3
Зміст:
Жарко, Аліна. Тенденції світового ринку м'яса / А. Жарко. - С.16-18 : фот.
Дорошенко, Катерина. Зовнішня торгівля м'ясом та м'ясною продукцією / К. Дорошенко. - С.20-23 : табл.
Вербицкий, С. Б. О качестве свинины с точки зрения теории и практики / С. Б. Вербицкий. - С.25-28. - Библиогр. в конце ст. : табл.
Шевченко, І. І. Основні закономірності збереження кольору свіжого м'яса в межах класифікаційних груп / І. І. Шевченко, Ю. П. Крижова. - С.33-34. - Библиогр. в конце ст. : табл.
Как обратить отходы в прибыль?. - С.44-45 : рис.
Є примірники у відділах: всього 1 : ВВ (1)
Вільні: ВВ (1)

Знайти схожі
Перейти до описів статей
3.
Шифр: mjab/2018/5
   Журнал
Мясной бизнес [Текст] : МБ : науч.-практ. журнал. - К. : Биопром, 2002 - . - Періодичність p1
2018р. N 5
Зміст:
Окисление жира в мясных продуктах. - С.30-31 : рис.
Шевченко, І. І. Активність води як показник якості та безпечності м'ясних продуктів / І. І. Шевченко, Ю. П. Крижова. - С.32-35. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Вербицький, С. Б. НАССР і ковбасне виробництво / С. Б. Вербицький. - С.43--45. - Библиогр. в конце ст. : табл.
Мостовая, Иванна. Моющие, дезинфицирующие средства и нормы НАССР / И. Мостовая. - С.50-53 : рис.
Є примірники у відділах: всього 1 : ВВ (1)
Вільні: ВВ (1)

Знайти схожі
Перейти до описів статей
4.


    Шевченко, І. І.
    Стабілізація забарвлення шинкових виробів [] / І. І. Шевченко, Ю. П. Крижова // Мясной бизнес : МБ : науч.-практ. журнал. - 2018. - N 2. - С. 34-38 : фот. - Бібліогр. в кінці ст.
Рубрики: М'ясні продукти--Інгредієнти
Кл.слова (ненормовані):
забарвлення шинки -- стабілізатори кольору

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Крижова, Ю. П.

Є примірники у відділах: всього 1 : ВВ (1)
Вільні: ВВ (1)

Знайти схожі
5.


    Шевченко, І. І.
    Основні закономірності збереження кольору свіжого м'яса в межах класифікаційних груп [] / І. І. Шевченко, Ю. П. Крижова // Мясной бизнес : МБ : науч.-практ. журнал. - 2018. - N 3. - С. 33-34 : табл. - Бібліогр. в кінці ст.
Рубрики: М'ясні продукти--Інгредієнти
Кл.слова (ненормовані):
якість м'ясних продуктів -- колір м'ясних продуктів

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Крижова, Ю. П.

Є примірники у відділах: всього 1 : ВВ (1)
Вільні: ВВ (1)

Знайти схожі
6.


    Шевченко, І. І.
    Активність води як показник якості та безпечності м'ясних продуктів [] / І. І. Шевченко, Ю. П. Крижова // Мясной бизнес : МБ : науч.-практ. журнал. - 2018. - N 5. - С. 32-35 : рис. - Бібліогр. в кінці ст.
Рубрики: М'ясні продукти--Якість--Безпека--Наукові видання
Кл.слова (ненормовані):
показники активності води -- зв'язаність води в м'ясі

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Крижова, Ю. П.

Є примірники у відділах: всього 1 : ВВ (1)
Вільні: ВВ (1)

Знайти схожі
7.
Шифр: mjab/2018/9
   Журнал
Мясной бизнес [Текст] : МБ : науч.-практ. журнал. - К. : Биопром, 2002 - . - Періодичність p1
2018р. N 9
Зміст:
Сарделька "Любимая" 1 С Рецепт от компании IGIS. - С.26-27 : рис.
Крижова, Ю. П. Сардельки з бактеріальною закваскою та зниженим вмістом жиру / Ю. П. Крижова, С. В. Коваленко. - С.28-29. - Бібліогр. в кінці ст. : рис.
Мостовая, Иванна. Как правильно подготовить свиную шкурку для изготовления эмульсии из нее при производстве изделий вареной группы? / И. Мостовая. - С.32-33 : фот.
Свойства мясных эмульсий. - С.36-37 : рис.
Хвыля, С. И Микроструктура МПМО спинок цыплят-бройлеров с использованием многозонного фильтра / С. И Хвыля, В. А. Абалдова. - С.38-40. - Библиогр. в конце ст. : табл.
Как заставить упаковку продавать?. - С.54
Є примірники у відділах: всього 1 : ВВ (1)
Вільні: ВВ (1)

Знайти схожі
Перейти до описів статей
8.


    Крижова, Ю. П.
    Сардельки з бактеріальною закваскою та зниженим вмістом жиру [] / Ю. П. Крижова, С. В. Коваленко // Мясной бизнес : МБ : науч.-практ. журнал. - 2018. - N 9. - С. 28-29 : рис. - Бібліогр. в кінці ст.
Рубрики: Ковбасне виробництво--Технологія
Кл.слова (ненормовані):
інгредієнти сардельок -- бактеріальна закваска -- знижений вміст жиру

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Коваленко, С. В.

Є примірники у відділах: всього 1 : ВВ (1)
Вільні: ВВ (1)

Знайти схожі
9.
Шифр: mjab/2018/10
   Журнал
Мясной бизнес [Текст] : МБ : науч.-практ. журнал. - К. : Биопром, 2002 - . - Періодичність p1
2018р. N 10
Зміст:
Соколов, Александр. Обзор рынка замороженных полуфабрикатов 2018 год / А. Соколов. - С.20-23 : рис.
Крижова, Ю. П. Напівфабрикати, збагачені кальцієм / Ю. П. Крижова, М. А. Морозова. - С.32-34. - Бібліогр. в кінці ст. : рис
Черноус, Ю. Инновации в полуфабрикатах / Ю. Черноус. - С.36-39 : рис.
Вербицкий, С. Б. Обработка слизистых и шерстных субпродуктов / С. Б. Вербицкий. - С.45-48. - Библиогр. в конце ст. : рис
Є примірники у відділах: всього 1 : ВВ (1)
Вільні: ВВ (1)

Знайти схожі
Перейти до описів статей
10.


    Крижова, Ю. П.
    Напівфабрикати, збагачені кальцієм [] / Ю. П. Крижова, М. А. Морозова // Мясной бизнес : МБ : науч.-практ. журнал. - 2018. - N 10. - С. 32-34 : рис. - Бібліогр. в кінці ст.
Рубрики: М'ясні продукти
Кл.слова (ненормовані):
м'ясні напівфабрикати -- використання яєчної шкаралупи -- профілактика остеопорозу

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Морозова, М. А.

Є примірники у відділах: всього 1 : ВВ (1)
Вільні: ВВ (1)

Знайти схожі
 
Стандартний
Розширений
Професійний
За словником
УДК-навігатор
ББК-навігатор
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)