Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Пошуковий запит: <.>A=Снежкин, Ю. Ф.$<.>

Загальна кількість знайдених документів : 1

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 664.8.047/С53
Автор(и) : Снежкин Ю.Ф., Боряк Л.А., Хавин А.А.
Назва : Энергосберегающие теплотехнологии производства пищевых порошков из вторичных сырьевых ресурсов
Вихідні дані : К.: Наукова думка, 2004
Кільк.характеристики :227 с.: рис., табл.
Примітки : Библиогр.: с. 215-225
ISBN, Ціна 966-00-0158-4: 032.10 грн
УДК : 664.8.047
ББК : 36.816
Предметні рубрики: Харчова промисловість-- Ресурсозберігаючі технології-- Дослідження
Харчові домішки-- Властивості-- Застосування
Географіч. рубрики:
Анотація: Наведено хімічний склад вихідної сировини та порошків, закономірності процесів теплообміну під час сушіння, подріблення висушеної сировини та розсівання порошку з прикладами використання їх у виробах ,кондитерських, хлібобулочних, м'ясомолочних; підприємств і у громадському харчуванні.
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(1)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)