Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Пошуковий запит: <.>K=микробиология пивоварения<.>

Загальна кількість знайдених документів : 1

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 663.1/В31
Автор(и) : Вербина, Нонна Михайловна, Каптерева, Юлия Валентиновна
Назва : Микробиология пищевых производств : учебник
Вихідні дані : Москва: Агропромиздат, 1988
Кільк.характеристики :256 с.: рис.
Серія: Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов
Примітки : Лит.: с. 249. - Предм. указ.: с. 250-253
ISBN, Ціна 5-10-000191-7: 0.85 р.
УДК : 663.1
ББК : 36-1я723
Предметні рубрики: Харчові продукти-- Мікроорганізми
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): классификация микроорганизмов--класифікація мікроорганізмів--обмен веществ--обмін речовин--культивирование микроорганизмов--культивування мікроорганізмів--рост микроорганизмов--ріст мікроорганізмів--экология микроорганизмов--екологія мікроорганізмів--микробиология дрожжевого производства--мікробіологія дріжджового виробництва--микробиология хлебопекарного производства--мікробіологія хлібопекарського виробництва--микробиология макаронного производства--мікробіологія макаронного виробництва--микробиология кондитерского производства--мікробіологія кондитерського виробництва--микробиология сахаристых веществ--мікробіологія цукрових речовин--микробиология пивоварения--мікробіологія пивоваріння--микробиология безалкогольных напитков--мікробіологія безалкогольних напоїв--микробиология консервного производства--мікробіологія консервного виробництва--микробиология производства жиров--мікробіологія виробництва жирів
Анотація: Морфология, классификация, развитие микроорганизмов, микробиология хлебопекарного, бродильного, кондитерского, сахарного, консервного, масложирового производства.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)