Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

у знайденому

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>K=пищевые добавки<.>

Загальна кількість знайдених документів : 29
Показані документи с 1 за 20

1-20 21-29

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 57.32/О-87
Автор(и) : Отт, Валентина Дмитриевна, Мисник, Валентина Петровна
Назва : Смешанное и искусственное вскармливание детей грудного возраста
Вихідні дані : Киев: Здоров'я, 1987
Кільк.характеристики :64 с.: табл.
Серія: Библиотечка матери и ребенка
Примітки : Прил.: с. 57-62
Ціна : 0.10 р.
ББК : 57.32
Предметні рубрики: Новонароджені-- Штучне годування
Географіч. рубрики:
Анотація: Представлены сведения о методах смешанного и искусственного вскармливания детей грудного возраста.
Примірники :АБ(1)
Вільні : АБ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 615.8/М22
Автор(и) : Мамченко, Галина Федоровна
Назва : Жизнь и лечение по законам природы. Натуропатия, фитотерапия, гомеопатия : руководство по самооздоровлению
Вихідні дані : Киев: Здоров'я, 1999
Кільк.характеристики :436 с
Примітки : Лит.: с. 431-432
ISBN, Ціна 5-311-00935-7: 4.00 грн
УДК : 615.8
ББК : 53.525 + 53.591
Предметні рубрики: Фітотерапія
Гомеопатія
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): биоритмы--біоритми--экология человека--екологія людини--типология личности--типологія особистості--заболевание человека--захворювання людини--предболезнь--передхвороба--натуропатия--натуропатія--оздоровление организма--оздоровлення організму--психоневрология--психоневрологія--лечебные программы--лікувальні програми--пищевые добавки--харчові добавки--гомеопатия--гомеопатія
Анотація: Освещены основные предпосылки формирования болезней человека. Разработаны комплексные дифференциальные схемы гомеопатического самолечения.
Примірники : всього : ВВ(3), АБ(1), ФОНД(2)
Вільні : ВВ(2), АБ(1), ФОНД(2)
Знайти схожі

(Вільних примірників немає)
Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 51.23/Г 12
Автор(и) : Габович, Рафаил Давидович, Припутина, Лидия Степановна
Назва : Гигиенические основы охраны продуктов питания от вредных химических веществ
Вихідні дані : Киев: Здоров'я, 1987
Кільк.характеристики :248 с
Примітки : Лит.: с. 239-245. - Предм. указ.: с. 246
Ціна : 1.60 р.
ББК : 51.23
Предметні рубрики: Харчові продукти-- Безпека
Харчові продукти-- Гігієнічна оцінка
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): продукты питания--гигиена питания--гігієна харчування--пищевые добавки--харчові добавки--химия и продукты питания--хімія і харчові продукти--вредные химические вещества--шкідливі хімічні речовини--загрязнение продуктов питания--забруднення харчових продуктів
Анотація: Изложены гигиенические принципы нормирования химических примесей в пищевых продуктах.
Примірники :
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 28.072/Х46
Назва : Хімія харчування : метод. матеріали
Вихідні дані : К.: Ред. загальнопед. газет, 2005
Кільк.характеристики :128 с.: рис., табл.
Серія: Бібліотека "Шкільного світу"
ISBN, Ціна 966-8651-32-4: 4.42 грн
ББК : 28.072
Предметні рубрики: Харчування-- Ферменти
Географіч. рубрики:
Анотація: Збірник містить інформацію про хімічні елементи та речовини, що входять до складу харчових продуктів, про перетворення їх під час приготування їжі, хімічні реакції під час травлення.
Примірники :ЧЗ(1)
Вільні : ЧЗ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Багатотомне видання
Шифр видання : 642.5:339(477)/П78
Назва : Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: в 2 ч. : зб. наук. праць/ М-во освіти і науки України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. Вип. 1 (17) . ч. 2
Вихідні дані : Х.: Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі, 2013
Кільк.характеристики :234, [1] с.: рис., табл.
Колективи : Міністерство освіти і науки України, Харківський державний університет харчування та торгівлі
Примітки : Л-ра в кінці ст. - Алф. покажч.: с. 231
Ціна : 35.00 грн
УДК : 642.5:339(477)
ББК : 65.9(4УКР)424-803 + 65.9(4УКР)42
Предметні рубрики: Установи громадського харчування
Географіч. рубрики:
Анотація: Збірник містить статті з прогресивних технологій продуктів харчування, удосконалення процесів та апаратів харчових виробництв.
Примірники :ФОНД(1)
Вільні : ФОНД(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 504/Ш49
Автор(и) : Шеремета, Володимир
Назва : Екологічний дороговказ : маленькі поради для великих змін . -2-ге вид., випр. і допов.
Вихідні дані : К.; Івано-Франківськ; Дрогобич: Коло, 2014
Кільк.характеристики :183, [1] с.: іл.
Колективи : Бюро Києво-Галицького Верховного Архієпископства УГКЦ з питань екології
Примітки : Л-ра: с. 182
ISBN, Ціна 978-617-642-156-6: 10.00 грн
УДК : 504
ББК : 20.1
Предметні рубрики: Охорона природи
Географіч. рубрики:
Анотація: [Наведено поради, як раціонально та ощадливо використовувати енергетичні ресурси та інші природні дари Творця].
Примірники :ФОНД(1)
Вільні : ФОНД(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 641.1(075.8)/Н90
Автор(и) : Дуденко, Ніна Василівна, Павлоцька, Лариса Федірівна, Цихановська, Ірина Василівна, Лазарєва , Тетяна АнатоліЇвна
Назва : Нутриціологія : навч. посібник для студ. вищ. навч. закл.
Вихідні дані : Х.: Світ Книг, 2013
Кільк.характеристики :560 с.: рис., табл.
Колективи : Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України
Примітки : Бібліогр.: с. 433-559
ISBN, Ціна 978-966-2678-13-0: 160.00 грн
УДК : 641.1(075.8)
ББК : 36-1я73
Предметні рубрики: Харчові продукти
Нутриціологія
Географіч. рубрики:
Анотація: Викладено теоретичні основи та роль харчування в забезпеченні процесів життєдіяльності людини, значення білків, ліпідів, вуглеводів, вітамінів та мінеральних речовин у харчуванні людини, харчова та біологічна цінність продуктів, роль генетико-модифікованих продуктів.
Примірники :ФОНД(1)
Вільні : ФОНД(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 36.97/Т38
Автор(и) : Гуляев, Валентин Николаевич, Захаренко, Татьяна Сергеевна, Кондратьев, Владимир Иванович, Роенко, Татьяна Федоровна
Назва : Технология крупяных концентратов
Вихідні дані : Москва: Агропромиздат, 1989
Кільк.характеристики :200 с.: рис., табл.
Примітки : Прил.: с. 192-198. - Лит.: с. 199. - Авт. зазначено на звороті тит. арк.
ISBN, Ціна 5-10-000898-9: 0.75 р.
ББК : 36.97
Предметні рубрики: Борошномельно-круп'яні виробництва-- Крупи
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): мукомольно-крупяные производства--крупы--нетрадиционные виды крупяного сырья--нетрадиційні види круп'яної сировини--жиры--жири--пищевые добавки--харчові добавки--варено-сушеные крупы--варено-сушені крупи--сушеное мясо--сушене м'ясо--концентраты первых блюд--концентрати перших страв--концентраты вторых блюд--концентрати других страв--пюреобразные концентраты--пюреподібні концентрати--упаковочные материалы--пакувальні матеріали
Анотація: Изложены сведения о значении крупяных концентратов в рационе питания.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 641.1:664/Д 79
Автор(и) : Дубцов, Георгий Георгиевич, Сиданова, Муся Юрьевна, Кузнецова, Людмила Семеновна
Назва : Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции : учеб. пособие
Вихідні дані : Москва: Мастерство, 2002
Кільк.характеристики :240 с.: рис., табл.
Серія: Среднее профессиональное образование
Примітки : Лит.: с. 232
ISBN, Ціна 5-294-00010-5: 15.80 грн
УДК : 641.1:664
ББК : 36.99я722
Предметні рубрики: Кулінарні вироби-- Якість
Кондитерські вироби-- Якість
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): кулинарные изделия--кондитерские изделия--показатели качества продукции--показники якості продукції--безопасность пищевых продуктов--безпека харчових продуктів--пищевые добавки--харчові добавки--сахарные кондитерские изделия--цукрові кондитерські вироби--мучные кондитерские изделия--борошняні кондитерські вироби--качество кондитерского сырья--якість кондитерської сировини--пищевая ценность продуктов--харчова цінність продуктів--технохимический контроль--технохімічний контроль--хранение кондитерской продукции--зберігання кондитерської продукції
Анотація: Раскрыты основные понятия в области классификации, ассортимента и качества кулинарной и кондитерской продукции.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

10.

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Назва : Научные основы процесса синерезиса в мясных продуктах
Місце публікування : Мясной бизнес: МБ : науч.-практ. журнал. - Киев: Биопром, 2019. - N 11. - С. 42-43: рис. (Шифр mjab/2019/11)
Предметні рубрики: М'ясне виробництво-- Харчові домішки
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): мясное производство--пищевые добавки--гидрофильные коллоиды--гідрофільні колоїди
Знайти схожі

11.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 663.05/Б 90
Автор(и) : Булдаков А. С.
Назва : Пищевые добавки : справочник
Вихідні дані : Санкт-Петербург: Ut, 1996
Кільк.характеристики :240 с.: табл.
ISBN, Ціна 5-7443-0023-6: 3.39 грн
УДК : 663.05
ББК : 36.98я2
Предметні рубрики: Харчові домішки-- Застосування
Географіч. рубрики:
Анотація: Рассматриваются проблемы применения пищевых добавок в связи со здоровьем человека, классификация, принятая в Европейском сообществе, полный перечень наименований разрешенных и запрещенных к применению.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

12.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 641.1:547/С46
Автор(и) : Скурихин, Игорь Михайлович, Нечаев, Алексей Петрович
Назва : Все о пище с точки зрения химика
Вихідні дані : Москва: Высш. шк., 1991
Кільк.характеристики :288 с.: рис., табл.
Примітки : Прил.: с. 213-285. - Лит.: с. 286
ISBN, Ціна 5-06-000673-5: 2.70 р.
УДК : 641.1:547
ББК : 36-1
Предметні рубрики: Харчові виробництва-- Хімічні процеси
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): белковые вещества--білкові речовини--липиды--ліпіди--углеводы--вуглеводи--витамины--вітаміни--минеральные вещества--мінеральні речовини--пищевые добавки--харчові добавки--природные токсиканты--природні токсиканти--загрязнители пищи--забруднювачі їжі--пищевая аллергия--харчова алергія--химия пищевых производств--хімія харчових виробництв--химия пищеварения--хімія травлення--рациональное питание--раціональне харчування
Анотація: Рассмотрены основные химические компоненты пищевых продуктов, даны сведения о химических процессах при получении основных пищевых продуктов.
Примірники : всього : ВВ(1), БГ(1), ФОНД(2)
Вільні : ВВ(1), БГ(1), ФОНД(2)
Знайти схожі

13.

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Назва : "Ароматные секреты"
Місце публікування : Мясной бизнес: МБ : науч.-практ. журнал. - К.: Биопром, 2018. - N 8. - С. 28-29: рис. (Шифр mjab/2018/8)
Предметні рубрики: Харчові домішки
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): пищевые добавки--харчові добавки--вкусовые добавки--смакові добавки--ароматные инновации--ароматні інновації
Знайти схожі

14.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 637.142.2/С31
Автор(и) : Сенкевич Т., Ридель К.-Л.
Назва : Молочная сыворотка: переработка и использование в агропромышленном комплексе
Паралельн. назви :Molke und molke verwertung
Вихідні дані : Москва: Агропромиздат, 1989
Кільк.характеристики :270 с.: рис., табл.
Примітки : Лит.: с. 250-263. - Предм. указ.: с. 264-267
ISBN, Ціна 5-10-001269-2: 1.50 р.
УДК : 637.142.2
ББК : 36.959
Предметні рубрики: Молочні продукти
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): молочные продукты--использование молочной сыворотки--використання молочної сироватки--виды молочной сыворотки--види молочної сироватки--состав молочной сыворотки--склад молочної сироватки--пищевая сыворотка--харчова сироватка--кормовая сыворотка--кормова сироватка--сушка сыворотки--сушіння сироватки--белок сыворотки--білок сироватки--пищевые добавки--харчові добавки
Анотація: Биологическая ценность молочной сыворотки и ее использование в пищевых и кормовых целях.
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(1)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(1)
Знайти схожі

15.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 663.059:621.798/З-17
Автор(и) : Зайчик, Цалерий Рувимович, Трунов, Владимир Александрович, Яшин, Вадим Константинович
Назва : Машины для фасования пищевых жидкостей в бутылки
Вихідні дані : Москва: Агропромиздат, 1998
Кільк.характеристики :238 с.: рис.
Примітки : Прил.: с. 229-236. - Лит.: с. 237-238
ISBN, Ціна 5-10-000930-6: 1.20 р.
УДК : 663.059:621.798
ББК : 36.818-5
Предметні рубрики: Харчова промисловість-- Обладнання
Географіч. рубрики:
Анотація: Монтаж, эксплуатация, ремонт, требования техники безопасности к фасовочным машинам, сведения о плотности пищевых жидкостей необходимых для расчета фасовочных машин.
Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(1)
Вільні : ВВ(1), ФОНД(1)
Знайти схожі

16.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 613(075)/Ч44
Автор(и) : Чепига, Михайло Петрович, Чепига, Світлана Михайлівна
Назва : Стимуляція здоров'я та інтелекту . -2-ге вид., переробл. і допов.
Вихідні дані : К.: Знання, 2006
Кільк.характеристики :348 с.: мал.
Примітки : Дод.: с. 321-329. - Л-ра: с. 332-346
ISBN, Ціна 966-346-066-0: 57.80 грн
УДК : 613(075)
ББК : 51я73
Предметні рубрики: Охорона здоров'я
Географіч. рубрики:
Анотація: Вперше комплексно висвітлюється проблема оздоровленя людини, стимулюючого впливу на навчання і працездатність енергетики музики, запахів, кольорів, довкілля.
Примірники : всього : ВСМЛ(1), ФОНД(1)
Вільні : ВСМЛ(1), ФОНД(1)
Знайти схожі

17.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 366.436/438(477)(/У45-395096
Уніф. заголовок форми :Україна. Закони.
Назва : Закон України "Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини" : за станом на 20 берез. 2003 р. . -Офіц. вид.
Вихідні дані : Київ: Парлам. вид-во, 2003
Кільк.характеристики :22 с
Колективи : Верховна Рада України
Серія: Закони України
ISBN, Ціна 966-611-219-1: 01.83 грн
УДК : 366.436/438(477)(094.5)
ББК : 67.9(4УКР)304.3
Предметні рубрики: Харчові продукти-- Якість та безпека --Україна
Харчова промисловість --Україна
Географіч. рубрики:
Анотація: Цей Закон встановлює правові засади забезпечення якості та безпеки харчових продуктів.
Примірники :БГ(1)
Вільні : БГ(1)
Знайти схожі

18.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 619(477)/У45
Уніф. заголовок форми :Україна. Закони.
Назва : Закони України "Про ветеринарну медицину" : (за станом на 25 січ. 2000 р.); Про відповідальність підприємст, установ та організацій за порушення законодавства про ветеринарну медицину . -Офіц. вид.
Вихідні дані : Київ: Парлам. вид-во, 2000
Кільк.характеристики :44 с
Колективи : Верховна Рада України
Серія: Закони України
ISBN, Ціна 966-611-031-8: 01.47 грн
УДК : 619(477)
ББК : 67.9(4УКР)304
Предметні рубрики: Ветеринарія-- Правове регулювання --Україна
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): ветеринарна медицина--ветеринарная медицина--ветеринарно-санітарна експертиза--ветеринарно-санитарная экспертиза--харчові продукти тваринного походження--пищевые продукты животного происхождения--захист тварин--защита животных--епізоотія--эпизоотия--карантин профілактичний--карантин профилактический--карантин тварин--карантин животных--рослинні корми --растительные корма--корми тваринного походження--корма животного происхождения--кормові добавки--пищевые добавки--продукти тваринного походження--продукты животного происхождения--тварини--животные--фармакопея--ветеринарні норми--ветеринарные нормы--ветеринарний контроль--ветеринарный контроль--карантинные болезни животных--карантинні хвороби тварин--протиепізоотичні заходи--противоэпизоотические мероприятия
Анотація: Ці Закони визначають загальні правові, організаційні та фінансові основи ветеринарної медицини, вимоги щодо ветеринарно-санітарної безпеки продуктів тваринництва та охорони довкілля.
Примірники :БГ(1)
Вільні : БГ(1)
Знайти схожі

19.

Форма документа : Багатотомне видання
Шифр видання : 613.2(075.8)/Г46
Автор(и) : Ципріян, Віктор Іванович, Матасар, Ігнат Тимофійович, Слободкін, Валерій Іванович, Козярін І. П.
Назва : Гігієна харчування з основами нутриціології: підручник : у 2 кн./ за ред. В. І. Ципріяна. Кн. 2
Вихідні дані : К.: Медицина, 2007 - 2007
Кільк.характеристики :544 с.: табл.
Примітки : Л-ра в кінці розд. - Дод.: с. 494-543
ISBN, Ціна 966-8144-03-1: 153.00 грн
УДК : 613.2(075.8)
ББК : 51.23я73
Предметні рубрики: Раціональне харчування
Харчові продукти-- Якість
Географіч. рубрики:
Анотація: Описано гігієнічні вимоги до сучасних технологічних процесів виробництва основних харчових продуктів. Грунтовно проаналізавано безпеку їжі за вмістом у ній хімічних, радіоактивних і мікробіологічних забруднювачів.
Примірники : всього : ФОНД(2)
Вільні : ФОНД(2)
Знайти схожі

20.

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 664.8.047/С 53
Автор(и) : Снежкин Ю.Ф., Боряк Л.А., Хавин А.А.
Назва : Энергосберегающие теплотехнологии производства пищевых порошков из вторичных сырьевых ресурсов
Вихідні дані : К.: Наукова думка, 2004
Кільк.характеристики :227 с.: рис., табл.
Примітки : Библиогр.: с. 215-225
ISBN, Ціна 966-00-0158-4: 032.10 грн
УДК : 664.8.047
ББК : 36.816
Предметні рубрики: Харчова промисловість-- Ресурсозберігаючі технології
Географіч. рубрики:
Анотація: Наведено хімічний склад вихідної сировини та порошків, закономірності процесів теплообміну під час сушіння, подріблення висушеної сировини та розсівання порошку з прикладами використання їх у виробах ,кондитерських, хлібобулочних, м'ясомолочних; підприємств і у громадському харчуванні.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

1-20 21-29

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)